Olen seurannut palstaa vähän aikaa ja lukenut vanhempiakin aloituksia. Keskusteluihin en ole juuri osallistunut, koska tunnelma on aika kiivas :). Itse olen ollut kasvissyöjänä jo jonkin aikaa ja uskokaa tai älkää, niin minulla on jotain yhtäläisyyksiä karppaajien kanssa. En ehkä jaa käsityksiänne terveellisestä ruokavaliosta, mutta vastustamista koen.
Tämä ei nyt sitten ole mitään riidan haastamista, mutta haluaisin neuvoa (huono sanavalinta) sen verran, että vastustusta ja kritiikkiä ei kannata ottaa niin kovin tosissaan. Kasvissyöjänä minä saan perustella elämäntapavalintaani jatkuvasti ja negatiivisia kommentteja satelee välillä enemmän ja välillä vähemmän. Aluksi se ärsytti todella paljon, mutta sitten aloin suhtautumaan niihin lähinnä huumorilla tai vaihtoehtoisesti välinpitämättömyydellä. Olen huomannut, että jos vastaan negatiiviseen kommenttiin vähän huumorilla, niin minulla sekä sillä toisella on parempi mieli ja asia voidaan joko unohtaa, tai sitten toinen saattaa vaikka innostua kysymään ruokavaliostani asiallisempia kysymyksiä.
Täytyy myöntää, että huumorintaju voi olla koetuksella, varsinkin jos sekasyöjät hauskuuttavat itseään syöttämällä sinulle lihaa niin ettet huomaa sitä. Mutta tätä lukuunottamatta täytyy vain elää sen kanssa, että on valinnut erilaisen elämäntavan ja ruokavalion ja sekasyönti tulee todennäköisesti, jos ei ihmeitä tapahdu, olemaan se valtaväestön ruokavalio.
Vieläkään en halua kylvää riitaa, mutta täällä VHH-palstalla ihmiset tuntuvat herkästi ottavan negatiiviset kommentit itseensä. Olen jossain määrin sitä mieltä, että esim. kasvissyöjän ja karppaajan pitää omata vahva itsetunto siinä mielessä, että erilainen ruokavalio saattaa tuoda mukanaan sosiaalisia haasteita. Esimerkkiä ei tarvitse hakea kovin kaukaa, ajatelkaapa vaikka jotain sukujuhlia :).
Tämä ei nyt sitten ole mitään riidan haastamista, mutta haluaisin neuvoa (huono sanavalinta) sen verran, että vastustusta ja kritiikkiä ei kannata ottaa niin kovin tosissaan. Kasvissyöjänä minä saan perustella elämäntapavalintaani jatkuvasti ja negatiivisia kommentteja satelee välillä enemmän ja välillä vähemmän. Aluksi se ärsytti todella paljon, mutta sitten aloin suhtautumaan niihin lähinnä huumorilla tai vaihtoehtoisesti välinpitämättömyydellä. Olen huomannut, että jos vastaan negatiiviseen kommenttiin vähän huumorilla, niin minulla sekä sillä toisella on parempi mieli ja asia voidaan joko unohtaa, tai sitten toinen saattaa vaikka innostua kysymään ruokavaliostani asiallisempia kysymyksiä.
Täytyy myöntää, että huumorintaju voi olla koetuksella, varsinkin jos sekasyöjät hauskuuttavat itseään syöttämällä sinulle lihaa niin ettet huomaa sitä. Mutta tätä lukuunottamatta täytyy vain elää sen kanssa, että on valinnut erilaisen elämäntavan ja ruokavalion ja sekasyönti tulee todennäköisesti, jos ei ihmeitä tapahdu, olemaan se valtaväestön ruokavalio.
Vieläkään en halua kylvää riitaa, mutta täällä VHH-palstalla ihmiset tuntuvat herkästi ottavan negatiiviset kommentit itseensä. Olen jossain määrin sitä mieltä, että esim. kasvissyöjän ja karppaajan pitää omata vahva itsetunto siinä mielessä, että erilainen ruokavalio saattaa tuoda mukanaan sosiaalisia haasteita. Esimerkkiä ei tarvitse hakea kovin kaukaa, ajatelkaapa vaikka jotain sukujuhlia :).
Vastaukset 18
Vanhimmat
vegetaristi (vegaaneista puhumattakaan), et millään voi hyväksyä vhh-fanaatikkojen lihan syönnin ihannointia!
Ajattele nyt, nykyinen lihantuotanto on useimmissa maissa - ja varsinkin USA:ssa - karmean epäeettistä! Varsinkin nautaeläimet ovat pelkkiä teollisen lihantuotannon osasia, joita kohdellaan lähes täysin niiden luonnolliset tarpeet unohtaen!
Itse olen vakuuttunut siitä, että länsimaiden asukkaiden kovaa vauhtia lisääntyvät henkiset ja fyysiset sairaudet johtuvat suurelta osin "teollisesta" lihantuotannosta - ja toisaalta myös ylenmääräisestä puhdistettujen hiilihydraattien syömisestä!
kanssasi samaa mieltä lihantuotannon eettisistä ja ekologisista näkökohdista. Itse olen vielä pescovegetaristi ja kohta olisi tarkoitus kokeilla luopua kalasta. Sen jälkeen pitää katsoa riittääkö rahkeet mennä pitemmälle.
En ole VHH-ruokavalioon perehtynyt kuin pintapuolisesti ja tuolla toisessa ketjussa kävinkin jo keskustelua siitä, onko VHH:lla mahdollista olla ilman lihaa ja eläinrasvoja. Ei sieltä nyt mitään totaalista kieltoakaan tullut...
olet vegetaristi (vegaaneista puhumattakaan) ja et hyväksy vhh-ruokavaliota lihoineen ja läskeineen niin olet ehdottomasti vegetaristi/vegaani-fanaatikko.
Jos USA:ssa, joka on tehomaatalouden kärkimaa, kohdellaan eläimiä huonosti ja käytetään jopa hormoneja, se ei miielestäni ole riittävä syy lihan syönnin lopettamiselle. Itse pyrin aina löytämään kanavat luonnollisemman vaihtoehdon lähteelle. Kun haen kaikki maitoni luomutilalta niin kysyin emännältä mistä saa heidän luomutilalla kasvatettua lammasta ostaa. Hän neuvoi teurastamolle Mäntsälään, josta saa ostaa suoraan luomulammasta. Nykyisin löytyy paljon ostopaikkoja mistä saa hyvää luomulihaa ja muita maatalouden tuotteita.
Itselläni ainakin fyysiset sairaudet johtuivat hiilihydraateista ja keinorasvoista, ei lihasta. Kun suvussa on sydän- ja verisuonitauteja niin täytyy olla tarkkana mitä suuhunsa laittaa. Vhh:lla pyritään syömään mahdollisimman luonnollisia ja ravinteikkaita tuotteita ilman lisäaineita.
Vaikka en kyllä tiedä että mikään VHH tapa olisi juuri sellainen. Ja mitä enemmän ottaa ruokavalioonsa rajoitteita niin sitä vaikeammaksi tulee sen noudattaminen.
Se minkä vastustajat ovat tässäkin asiassa unohtaneet, niin VHH:lla ollessa ei tarvitse syödä lihaa sen enempää kuin aikaisemminkaan. Eli VHH ei lisää lihan kulutusta.
Nyt kun olen vielä pescovegetaristi, niin jos olen oikein ymmärtänyt, vhh on mahdollinen. En usko, että alan sitä noudattamaan, koska paino- tai terveysongelmia ei ole. Flunssakin iskee todella harvoin :). Siinä ruokavaliossa on kyllä mielenkiintoisia elementtejä, esim. luonnollisten rasvojen käyttö, joista keskustelin kj.mattilan kanssa aikaisemmin. En ole myöskään koskaan uskonut kevyttuotteisiin ja sekin on totta, että mitä käsitellympää ruoka on, sitä epäterveellisempää ja lihottavampaa siitä saa. En ehkä jaa käsityksiänne viljasta, ainakaan ihan loppuun asti. Suosin kyllä kaikenmaailman leseitä ja spelttivehnää yms. mutta en tiedä onko se VHH:n mukaan yhtään parempi :). Joidenkin karppaajien olen kyllä kuullut syövän esim. kauraa jonkin verran. Onhan niitä VHH-ruokavalioitakin aika monta. Makeasta en ole sitten lapsuuden oikeastaan tykännyt, eli puhdasta sokeria ei tule juuri syötyä. Joskus pari palaa tummaa suklaata kahvin kanssa on harvinaista herkkua :).
ja niitä ongelmia on useampia.
Ja jos lähtee vertaamaan viljatuotteita ja kasviksia, niin huomaa että kasvikset ovat parempia mikroravinteiden lähteitä. Vaikka VHH-vastustajat pitävät juuri viljaa erittäin hyvänä mikroravinteiden lähteenä, niin sitä se ei finelin mukaan ole.
Osa karpeista käyttää jonkin verran viljaa ja muitakin "kiellettyjä" raaka-aineita, mutta silti heillä hiilihydraatit jäävät alle 100 gramman päivässä, eli ne ovat se vähäisin osa energiansaantia.
ei kyllä varmaan alle sadan gramman hiilarit jää. Vilja, riisi, peruna ja pasta ovat kyllä aina olleet se pienin osa ruokavaliossa. Äiti ja isäkin aina sanoivat, että "ei tolla elä", silloin jos lautanen oli täynnä makaroneja ;). Kasviksilla ja kalalla vatsani täytän ja nuo edellä mainitut ovat pieni lisuke, tosin en niistä rehellisyyden nimissä varmaan koskaan luovu. Leipää syön todella vähän, koska en syö välipaloja ja ruoan kanssa leipää tulee syötyä lähinnä ulkomailla ja ravintoloissa.
tarvitse hakea kaukaa. Kyllä vhh:llakin näitä ongelmia tulee jatkuvasti. Oli sitten häät tai hautajaiset, lakkiaiset tai synttärit niin aina on joitakin ongelmia ruoan suhteen. Kun en kuitenkaan ole vhh:lla periaatteellisista syistä niin voin näissä sukujuhlissa tehdä pieniä poikkeuksia jos tarjolla ei ole muuta kuin erilaisia voileipäkakkuja suolaisena ja sitten pipareita ja täytekakkua. Se ei tätä ruokavaliota kaada. Eri asia on sitten niillä, jotka periaatteellisista syistä eivät jotain voi syödä.
En koe, että vastustusta ja kritiikkiä kukaan sellaisenaan ottaa kovin tosissaan. Kysymys on siitä, että lähes kaikki vhh:n vastustajat eivät pysy "asiassa" vaan siirtyvät nopeasti henkilökohtaisuuksiin ja solvaavat ja herjaavat vhh:n kannattajia. Täällä sanotaan herkästi, että olet idiootti, kirjoituksesi on alakoululaisen tasoa, et ymmärrä ravitsemuksesta mitään jne. Se ei kuulu keskusteluun. Ku aikansa kuulee olevansa vainoharhainen hoitoa tarvitseva hölmö, niin kyllä sitä itsekin heittää herjoja takaisin. Mutta en ole huomannut kenenkään vhh:laisen näitä taisteluja aloittavan.
Asiallienen keskustelu ja väittely on aina paikallaan, mutta asioiden pitäisi riidellä ei ihmisten.
Tarkoitin kiivaudella juuri sitä henkilökohtaisuuksiin menemistä. Keskusteluhan voisi olla todella mielenkiintoista, jos oikeasti asioista keskusteltaisiin ja väiteltäisiinkin (en tarkoita riitelyä) siten, että asioita tulisi oikeasti pohdittuja ja kaikki voisivat oppia uutta, kun tuotaisiin eri näkökulmia esiin. Esim. kun tuolla toisessa ketjussa keskustelimme kasvissyönnin ja VHH:n yhteensopivuudesta :). Kaikkien ei tarvitse olla samaa mieltä, mutta sitten kun keskustelu on päätetty, niin ei tarvitse olla kaunoja ketään kohtaan, vaan uusi keskustelu alkaisi puhtaalta pöydältä.
Näinhän sen pitää ollakin ja toivoisi, että tämä palsta menisi tähän suuntaan jatkossakin. En minäkään aja poikani morsianta pihalle sen takia ettei hän syö punaista lihaa eikä tyttö saarnaa siitä, että minä laitan brassihärän sisäfilettä pojalleni ja itselleni ja hänelle kanaa. Erilaisuushan on vain rikkaus ja kun ihminen oppii aina jotain uutta niin ei se ole kenellekään pahitteeksi kuunnella toisenlaisiakin ajatuksia. Itseltänihän minä en opi mitään uutta, kaikki tulee kokemuksen kautta
niin olen lukenut keskusteluja VHH:sta ja vaikka olen ilman muuta kasvissyöjä, niin samaa mieltä olen luonnollisten rasvojen käytöstä. Siitä en tosin saanut selvyyttä, että lasketaanko rypsiöly näihin luonnollisiin rasvoihin VHH:ssa? Nykyään käytän pääasiassa oliiviöljyä ja joskus paistan voissa (nyt kun vielä käytän eläinperäisiä tuotteita jonkin verran). Lisänä syön tietysti pähkinöitä yms. eli saan mielestäni tarpeeksi rasvaa, mutta mietin vaan erilaisia vaihtoehtoja.
kuuluu luonnollisiin rasvoihin mutta sen omega 6/3 suhde on 2/1 eli huonompaan suuntaan. En itse käytä sitä, koska en pidä mausta ja paistamisessa rypsiöljy hapettuu helposti. Oliiviöljyä minäkin käytän. Kaapissa on kreikkalaista Sitia öljyä ja sitä käytän salaattehin ja joskus munakkaidden paistamiseen kun jäi Kreikassa se oliiviöljyn maku munakkaasta mieleen. Yleensä paistan voissa varsinkin kalat, jolloin voita tulee enemmän kuin lihan paistossa. Sitten kaapista löytyy kookosöljyä ja otankin aina aamuisin kookosöljyä ruokalusikallisen ja ei ole flunssaa näkynyt sen jälkeen. Kookosöljy kiihdyttää aineenvaihduntaa ja on muutenkin monipuolinen öljy vaikka hiertymien hoitoon.
Miksi muuten haluat luopua kalasta? Ymmärtäisin jos luopuisit näistä kasvattamoiden kaloista, kassilohista, mutta meneekö samalla puhtaiden vesien vapaat kalat, muikut ja ahvenet.
Olen kyllä pohtinut tuota kalansyöntiä ja periaatteessa voisin toimia lopettamisen sijaan kuten sanoit. Periaatteessa voisin syödä jopa lihaa, jos se olisi metsästetty omaan käyttöön, mutta en oikein pidä riistan mausta. Tällä hetkellä syön kalaa varmaan epäeettisimmällä mahdollisella tavalla, kun tulee opiskelijana suosittua edullisimpia vaihtoehtoja. Lisäksi tonnikala fileenä on herkkua :).
Oliiviöljyä tulee tosiaan käytettyä aika paljon. Salaattiin sitä tulee kaadettua sen verran vapaalla kädellä, että toiset joskus kauhistelevat (hymyillen kuitenkin). Se on muuten hassua, että kun olen nainen ja kasvissyöjä, niin ihmiset olettavat automaattisesti minun suosivan kevyttuotteita, vaikka asia on oikeastaan päinvastoin :).
Mihin sitä kookosöljyä voisi sitten käyttää? Olen kyllä joskus pidellyt purkkia kädessä, mutta jostain syystä on jäänyt ostamatta. Muistuttaako maku kenties kookosmaitoa? Se sopii ainakin tulisten ruokien kanssa mielestäni hyvin.
Multa on kanssa muuten jäänyt Kreikasta ja Kreetalta hyviä muistoja ja varsinkin niiden ruokakulttuurista. Itse olen kokeillut tehdä briamia (runsaalla oliiviöljyllä) ihan hyvällä menestyksellä ja siitä olen tehnyt version, jossa ei ollut perunaa. Olen myös kokeillut hauduttaa tuoreita vihreitä papuja tomaattikastikkeessa. Se kysyy vaan vähän kärsivällisyyttä, että malttaa antaa niiden kypsyä ihan pehmeiksi.
kookosöljyn makua, mutta ei se oikein muistuta kookosmaitoa. Kookosöljyhän kestää korkeita lämpötiloja hyvin eikä hapetu, joten sitä kannattaa käyttää jos tarvitaan korkeita lämpötiloja. Olen tehnyt erilaisia sekoituskokeiluja. Joskus kookosöljyä ja oliiviöljyä pannulle, joskus voita ja kookos tai oliiviööljyä vähän mielialasta riippuen. Etsin vain uusia makuja yhdistelemällä eri asioita toisiinsa.
Niinhän siihen Briamiin Kreikassa kuuluu peruna, mutta en minä niin puritaani ole että jättäisin jotain lautaselle jos tilaan. Ei sitä niin paljon ole kun munakoisokakin on mukana. Munakoiso on suurta herkkua ja Kreikassa tehdään kahdenlaista musakaa, joka myös on herkkuni, toisessa on perunaa ja toisessa ei. Kun täällä teen musakaa niin en laita siihen perunaa.
opetella uudestaan käyttämään rautapannua, että saisin kalaan kunnolla väriä pintaan, jostain syystä se ei onnistu teflonpannulla ja mulla on aika surkea sähköhellakin (aikaisemmin oli kaasu). Sillä rautapannulla vois sitten kokeilla sitä voin ja kookosöljyn yhdistelmää. Oletko kokeillut, miten hyvin kookosöljy kalaan sopii?
uusia näkökulmia kun sama mies kirjoittelee monella nimimerkillä.
Lähentelee jo säälin kerjuuta tai itseriittoisuuden huippua.
hänellä on varmaan monen tärkeän kivennäisaineen puutostila - ainakin kaliumin, magnesiumin ja kalsiumin...:)