kasviksia

salaatilla kannattaa laihduttaa??? Kyllä laihtumisen avain taitaa olla monipuolinen ruokavalio. Kasvikset ovat pelkkä lisäke. Ne saa kyllä syötyä kun on muutakin ruokaa aterialla.

Ihmisen makuaisti on sopeutuvainen. Ennen en voinut kuvitella syöväni uusia perunoita ilman voisulaa tai juovani rasvatonta maitoa, koska ne maistuivat hirveältä.

Mieltymys rasvaan perustuu evolutiiviseen ja alkukantaiseen ominaisuuteen, jonka mukaan runsasenerginen rasvainen ruoka tarjosi hyvän energiavaraston pahan päivän varalle. Nykyisessä hyvinvointiyhteiskunnassa nälänhätää ei tarvitse enää pelätä.

Usko pois, kyllä siihen salaattiinkin aikanaan tottuu. Mutta kannattaa muistaa, että on syötävä muutakin kuin salaattia. Salaatin voi syödä normaalin aterian kanssa, jolloin se ei välttämättä maistu niin puulta. Sekaan voi lisätä esimerkiksi sitruunaa, vähän kasviöljyä ja lisäksi mausteita, sipulia yms. Salaatinkastikkeet ovat yleensä sinappi- tai majoneesipohjaisia kaloripommeja, jotka sisältävät enemmän energiaa kuin itse salaatti.

Ennen salaatin tuoreus etoi minua, mutta nykyään kykenen syömään salaattia paljaaltaan. Samoin keitetyt herneet ja porkkanat tuntuivat kamalilta. Makutottumuksia voi muuttaa, mutta se saattaa viedä aikaa. Ellet ole nyt täysin vegetaristiksi ryhtymässä, niin suosittelen, että nautit salaatin jonkun juoman/ muun ruoka-annoksen yhteydessä. Helpottaa alussa huomattavasti.

Itse laihduttaessani olen huomannut (teen ystävänä), että lämmin ja mieluinen juoma tekee ruokailtaessa kylläisemmän olon - söi sitten mitä tahansa.

Uunissa voi valmistaa maukkaita juureksia - tippa öljyä ei tapa, sillä aineenvaihduntamme vaatii toimiakseen myös rasvaa.

Onnea ja kärsivällisyyttä laihdutukseesi ;D

Saa laihduttaja syödä muutakin kuin rehuja.

Ei meikäläiseltäkään kokkaus oikein onnistu, eikä maustaminen. Wok-vihannespusseja löytyy niin montaa sorttia että kannataa testata, ja sekaan tietenkin jotain valmista chili-maustekastiketta jos tarvii.

Käy joskus itämaisissa ravintoloissa, siellä et törmää kaarnan makuun vaikka tilaisit kasvisruoan ;) Sitäpaitsi vaihtelu virkistää.

Hyvä salaatti tulee esim: salaattia, tomaattia, kurkkua, paprikaa, viinirypäleitä, fetaa, kana- tai lohisuikaleita (marinoituja), oliiviöljyä. Puolivahingossa tulee syötyä paljon vihreää kun "lisukkeet" on hyviä.

Sinua on tietenkin peloteltu että ei sitten mitään marinoitua tai juustoa tai ei mitään rasvaa tai leipää. Mutta kun jätä herkut ja mässäilyt ja mehut ja sokerit, niin on varaa syödä hyviä maistuvia ruoka-annoksia ilman nälkää. Kaloreita tietenkin pitää vähän seurata.

Vielä yksi helppo resepti uuniin: peruna-sipulisekoitus (pakaste), kidneypapuja chilikastikkeessa (tölkkissä), tomaattia, ruokakermaa, juustoraastetta.

Voithan syödä vaikka kaikilla "päivän kaloreilla" voita jos sitä niin mielesi tekee. Salattia ja kasviksia saat vaan syödä samaan kcal-määrään REILUSTI enemmän :D

Jos sinusta tuolta tuntuu, niin luulisin, että vika on sinun kokkaustaidoissasi, eikä niinkään itse kasviksissa. Käytä kasviksia luovemmin; ei sen aina tarvitse olla vain sitä perussalaattia! Myös muiden kuin kasvisten sisällyttäminen ruokavalioon on suotavaa.

Eli tässä aluksi yksi omista resepteistäni, esimerkki maukkaasta kasvisruoasta (tai tarkemmin sanottuna "lähes-kasvisruoasta"). Kokeile tätä, ja tule sitten tänne kertomaan, miltä maistui! Jos erityisesti inhoat jotakin näistä ainesosista, niin jätä se vaan pois, tai korvaa toisella vastaavalla.

KASVISWOK (sis, kananmunaa), noin 3-4 annosta
3-4 paketillista nuudeleita
1 sipuli
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 kesäkurpitsa
1/2 rasiallista (noin 7-8 kpl) tuoreita herkkusieniä
1/2 säilyketölkillistä bambua
1 kananmuna
pala tuoretta inkivääriä (tai inkiväärijauhetta)
mausteita: chili, curry, kuminansiemenet, valkosipulijauhe, hunaja (1rkl)

- Pilko sipuli, paprikat, herkkusienet ja kesäkurpitsa ohuiksi siivuiksi, ja inkivääri pienenpieniksi paloiksi.
- Keitä nuudelit, hieman paketin ohjeessa mainittua lyhyemmän aikaa.
- Wokpannulle (tai tavalliselle isolle paistinpannulle) ruokalusikallinen rypsiöljyä, anna kuumentua hetki.
- Kasvikset herkkusienet bambu inkivääri pannulle. Paista noin 5-10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Lisää nuudelit joukkoon.
- Lisää mausteita makusi mukaan. (Älä arkaile niiden käytössä!) Paista vielä hetkinen koko ajan sekoittaen.
- Riko kananmuna, ja lisää joukkoon koko ajan sekoittaen, kunnes kananmuna on hyytynyt.
- Tarjoile!