Rasvoista

Syö suositus määrät rasvaa ja proteiinia, vähennä tärkkelystä, lisää vihanneksia. Terveellistä ja vähemmän nälkäistä laihdutusta. Alla virallinen suositus.

Hiilihydraatit
Hiilihydraattien suositeltava osuus kokonaisenergiasta on nyt 55-60 %. Ravintokuidun suositeltava saanti aikuiselle on 25-35 g päivässä (3 g /MJ tai 12,6 g/1000 kcal). Kuidun saannille ei ole asetettu suurinta hyväksyttävää saantia, vaikkakin alle 3-vuotiaiden lasten ruokavaliossa runsas kuitupitoisuus (3 g/MJ) voi laskea ruoan energiatiheyttä niin, että lapsen energian tarpeen tyydyttämiseen tarvittavan ruoan tilavuus voi kasvaa liian suureksi. Sokerin osuus on enintään noin 10 % kokonaisenergiasta lapsilla ja niillä aikuisilla, joiden energian tarve on pieni, alle 8 MJ päivässä.

Proteiinit
Proteiinin saantisuositus on 10-15 % energiasta.

Rasvat
Uusissa suosituksissa rasvan osuus kokonaisenergiasta on noin 30 %. Tämä määrä sisältää sekä glyserolin että rasvahapot, jolloin rasvahappojen määrä kokonaisenergiasta on noin 28 %.

Rasvan määrää koskeva suositus esitetään vasta rasvan laatua koskevien suositusten jälkeen. Ensimmäisenä esitetään suositus kovan rasvan (tyydyttyneet rasvahapot trans-rasvahapot ) saannista, jonka osuus on noin 10 % kokonaisenergiasta. Cis-kertatyydyttymättömien rasvahappojen suositeltava energiaosuus on 10-15 % ja monityydyttymättömien rasvahappojen osuus 5-10 % kokonaisenergiasta. Välttämättömien monityydyttymättömien ( n-6 ja n-3 ) rasvahappojen osuus on vähintään 3 % kokonaisenergiasta, johon sisältyy 1 % n-3 rasvahappoja

on myös tyydyttyneita rasvoja, ei taida olla mitään rasvaa mistä ei löytyisi myös tyydyttyneitä. Terveellisenä pidetty margariini sisältää suhteessa saman verran tyydyttynyttä rasvaa kuin sika-nauta jauheliha, ja silti sitä väitetään terveelliseksi.