Tällaista lausetta minulle ja näemmä muillekin on täällä tyrkytetty. Lause on lainaus tai referaatti A. Heikkilän kirjasta.
"Aterian jälkeen elimistö polttaa aluksi pelkkää sokeria ja insuliinin eritys kasvaa. Insuliinin avulla kaikki ylimääräinen hiilihydraatti muuttuu rasvaksi, joka on elimistön luonnollinen energialähde. Sokerinpolttovaiheen jälkeen elimistö alkaa käyttää rasvaa polttoaineenaan. Rasvanpoltto jatkuu seuraavaan ateriaan, joka laukaisee jälleen insuliinin erityksen. "
En mymmärrä tuota lausetta. Kertokaa minulle mikä on tämä "sokerinpolttovaihe"?
Tietääkseni elimistö ei pysty käyttämään sokeria millään vaan se täytyy muuttaa johonkin muuhun muotoon. Selostakaapa minulle nyt prosessi mitä tapahtuu tuossa sokerinpolttovaiheessa, missä päin osissa elimistöä sitä tapahtuu ja miten sokeri yleensä voi palaa, vai muuttuuko se sittenkin johonkin muuhun muotoon ja jos niin mihin muotoon?
Mitä lauseessa käsitetään "ylimääräisellä" hiilihydraatilla? Miten sen varastointi on erilaista kuin ylimääräisen rasvan? Miten eroaa toisistaan varastorasva joka on prosessoitu hiilihydraateista verrattuna siihen rasvaan joka on tullut elimistöön rasvan muodossa?
Minusta alkaa tuntumaan että A. Heikkilä ei joko itsekään ymmärrä mitä hiilihydraaateille elimistössä tapahtuu tai sitten hän on muotoillut lauseet tarkoitushakuisesti sellaisiksi että se antaa harhaanjohtavan käsityksen hiilihydraattien käsittelystä VHH-uskoon hurahtaneille.
Niin että kertokaapa minulle se mitä kysyn mutta Mattila voi jättää kommenttinsa sanomatta, olen huomannut että siitä tuutista ei tule asian poikastakaan.
"Aterian jälkeen elimistö polttaa aluksi pelkkää sokeria ja insuliinin eritys kasvaa. Insuliinin avulla kaikki ylimääräinen hiilihydraatti muuttuu rasvaksi, joka on elimistön luonnollinen energialähde. Sokerinpolttovaiheen jälkeen elimistö alkaa käyttää rasvaa polttoaineenaan. Rasvanpoltto jatkuu seuraavaan ateriaan, joka laukaisee jälleen insuliinin erityksen. "
En mymmärrä tuota lausetta. Kertokaa minulle mikä on tämä "sokerinpolttovaihe"?
Tietääkseni elimistö ei pysty käyttämään sokeria millään vaan se täytyy muuttaa johonkin muuhun muotoon. Selostakaapa minulle nyt prosessi mitä tapahtuu tuossa sokerinpolttovaiheessa, missä päin osissa elimistöä sitä tapahtuu ja miten sokeri yleensä voi palaa, vai muuttuuko se sittenkin johonkin muuhun muotoon ja jos niin mihin muotoon?
Mitä lauseessa käsitetään "ylimääräisellä" hiilihydraatilla? Miten sen varastointi on erilaista kuin ylimääräisen rasvan? Miten eroaa toisistaan varastorasva joka on prosessoitu hiilihydraateista verrattuna siihen rasvaan joka on tullut elimistöön rasvan muodossa?
Minusta alkaa tuntumaan että A. Heikkilä ei joko itsekään ymmärrä mitä hiilihydraaateille elimistössä tapahtuu tai sitten hän on muotoillut lauseet tarkoitushakuisesti sellaisiksi että se antaa harhaanjohtavan käsityksen hiilihydraattien käsittelystä VHH-uskoon hurahtaneille.
Niin että kertokaapa minulle se mitä kysyn mutta Mattila voi jättää kommenttinsa sanomatta, olen huomannut että siitä tuutista ei tule asian poikastakaan.
Vastaukset 17
Vanhimmat
Ei pitäisi olla vaikea ymmärtää.
Hiilihydraatit minimiin
Virallisten ravitsemussuositusten mukaan myös laihduttajan tulisi syödä vähän rasvaa ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävää ravintoa, laskea kaloreita ja syödä usein.
Lääkäri Antti Heikkilä puolestaan kehottaa syömään harvoin ja vähentämään ravinnon hiilihydraattien määrän alle 70 grammaan tai jopa alle 50 grammaan vuorokaudessa. Hänen mukaansa myös jatkuva syöminen sekoittaa järjestelmän: ihmisen aineenvaihdunta toimii tietyn rytmin mukaan, se vuoroin varastoi energiaa ja kuluttaa sitä. Heikkilä kehottaa unohtamaan välipalat ja syömään kolme ateriaa päivässä niin, että aterioiden väli on 5-6 tuntia.
Aterian jälkeen elimistö polttaa aluksi pelkkää sokeria ja insuliinin eritys kasvaa. Insuliinin avulla kaikki ylimääräinen hiilihydraatti muuttuu rasvaksi, joka on elimistön luonnollinen energialähde. Sokerinpolttovaiheen jälkeen elimistö alkaa käyttää rasvaa polttoaineenaan. Rasvanpoltto jatkuu seuraavaan ateriaan, joka laukaisee jälleen insuliinin erityksen.
Ideana on siis syödä niin, että elimistö siirtyisi mahdollisimman nopeasti käyttämään rasvaa polttoaineena eikä kävisi sokerin voimalla. Välipalat sotkevat rytmin, koska elimistö ei ehdi kunnolla siirtyä sokerinpolttovaiheesta rasvanpolttovaiheeseen. Silloin, kun elimistö käy pääasiassa sokerilla, ihmisellä on koko ajan nälkä.
Minä harrastan paljon kuntoliikuntaa, painoindeksi on noin 22. Runsaasti kuntoliikuntaa harrastavalla hiilihydraatit ovat välttämättömiä, ja liikunta taas ehkäisee todella tehokkaasti mm. diabetesta, mutta myös sydän- ja verisuonitauteja sekä monia muita terveysongelmia.
Saan pääasiassa energiani hiilihydraateista, syön runsaasti kokojyväkuitua, hedelmiä, kasviksia ja kalaa. Jonkin verran myös lihaa. Ruokarytmini on seuraava: aamiainen klo 07, lounas klo 11, päiväkahvi klo 14 (vain kahvi), iltapala klo 17.
Veriarvoni ovat hyvät.
Eikä minulla todellakaan ole koko ajan nälkä.
niin että aterioiden väli on 5-6 tuntia? Vuorokaudessa on 24 tuntia.
Esim. klo 7:00, 12:00 ja 17:00. Ja sitten jää vielä vähän pelivaraa...
Ilkka Salmenkaidan tekstiä:
HIILIHYDRAATTITIETOISET RUOKAPYRAMIDIT
LAIHDU ILMAN NÄLKÄÄ -ruokapyramidi
Suomalaiset syövät rasvaa vähemmän kuin koskaan. He syövät virallisten ravitsemussuositusten mukaisesti hiilihydraattipainotteista ruokaa. Kuitenkin suomalaiset ovat lihavampia kuin koskaan.
Yksi syy siihen on liian suuren hiilihydraattimäärän aiheuttamassa sokerirasituksessa elimistölle. Sokerirasitusta ei aiheuta pelkästään sokerin syöminen. Kaikki hiilihydraatit, mukaan lukien puuro ja ruisleipä, nostavat verensokeria. Jos suomalaiset söisivät vain aamupuuron tai pari palaa täysjyväleipää päivässä, heidän elimistönsä ei joutuisi sokeristressin uhriksi. Mutta aamupuuron lisäksi tapoihin kuuluu syödä vielä leipää viidestä seitsemään palaan päivässä, perunaa, pastaa, sokeroituja jogurtteja, karamelleja, pullaa ja juoda virvoitusjuomia tai ”terveellisiä” täysmehuja... Niinpä verensokerirasite nousee helposti yli elimistön kestokyvyn. Suuri hiilihydraattirasite aiheuttaa kohonneen verensokerin tai sen aikaansaamien hormonaalisten muutosten takia terveydellisiä haittoja.
Terveet, nuoret ja varsinkin aktiivisesti liikuntaa harrastavat ihmiset kestävät suurempaa sokerirasitusta, koska heidän kulutuksensakin on yleensä suurempaa. Vähemmän kuluttavilla ja vähemmän liikkuvilla ihmisillä runsas hiilihydraattien syönti aiheuttaa elimistön energiataloudessa siirtymisen varastointitilaan, jossa elimistö muuttaa ylimääräistä energiaa rasvaksi vartaloon, vararavinnoksi pahan päivän varalle.
Hiilihydraattien kyky pitää nälkää on makroravinteista kaikkein huonoin. Voidaan jopa väittää, että hiilihydraateilla on pikemminkin kyky pitää nälkää yllä. Niinpä hiilihydraattipainotteinen ruokavalio johtaa usein myös jatkuvaan naposteluun ja syömiskierteeseen. Proteiinin ja rasvan kylläisyysvaikutus on paljon parempi, siksi niiden syöminen auttaa painonhallinnassa.
Elimistön kokeman sokeristressin vaikutukset korostuvat laihdutettaessa vähäkalorisella, vähärasvaisella ja runsashiilihydraattisella dieetillä. Liiallisten hiilihydraattien aiheuttamat insuliinitasojen heilahtelut synnyttävät jatkuvan nälän tunteen, ja laihduttaja ajautuu helposti napostelu- tai jopa ahmimiskierteeseen.
Energiansaannin ja ruoan ravinteikkuuden kannalta rasvan ja proteiinien syönnin lisääminen tyhjien hiilihydraattien - kuten tärkkelysten ja sokerien - kustannuksella on erittäin edullista: se hillitsee verensokerin heilahtelua ja normalisoi insuliini- ja glukagonihormonien toimintaa ja lisää hivenaineiden määrää ravinnossa.
Hiilihydraatteja ei ole tarkoitus poistaa ravinnosta kokonaan. Tärkeää on sen sijaan parantaa syötyjen hiilihydraattien laatua sekä vähentää niiden määrä elimistösi sietämälle tasolle.
Erityisesti on vältettävä tärkkelystä ja lisättyä sokeria sisältäviä tuotteita. Näillä ruoka-aineilla on usein korkea glykeeminen indeksi ja/tai kuorma, eli ne nostavat nopeasti verensokeria. Tärkkelystuotteet sisältävät yleensä erittäin runsaasti hiilihydraatteja, onhan tärkkelys itsessään vain yhteen pakattuja glukoosimolekyylejä (eli sokerihiukkasia). Tärkkelyksen hajoaminen glukoosiksi alkaa jo suussa, tämän vuoksi monet tärkkelystuotteet nostavat verensokeria jopa voimakkaammin kuin puhdas taloussokeri.
kuuluu syödä kaikki tuo, mitä Salmenkaita väittää? Ei minun tapoihini ainakaan kuulu, enkä tiedä ketään jonka tapoihin kuuluisi. Puhukoot läskit vain itsestään.
Vastatkaa omin sanoin kysymyksiin jotka tein älkääkä vain siteeratko muiden kirjoittamia tekstejä.
Eli kertokaa nyt mitä on se "sokeri" josta Heikkilä puhuu ja mikä on "sokerinpolttovaihe". Missä päin elimistöä "sokeria" palaa ja miksi ja missä muodossa?
Älkääkä jatkuvasti hokeko että ylimääräinen hiilihydraatti varastoituu rasvaksi, sen minä jo tiedän. Ylimääräinen rasva varastoituu ihan samalla tavalla. Mutta jos ylimääräistä ei syö, niin entäs sitten?
Jos energiantarve on 2000 kcal ja sitä nautitaan rasvana 1000 kcal ja hiilareina 1000 kcal, niin missä on se "ylimääräinen" joka jää elimistöön?
sokeri on ja milloin elimistö polttaa sokeria ja missä. Hanki perustiedot äläkä ryhdy kehittelemään omia teorioitasi.
antaa edes lyhyttä normivastausta, perusteellisemmasta puhumattakaan. Kysyjähän haluaa tietää asioita, ei hän käsittääkseni kehittele mitään teorioita.
Vastaa kysymyksiin äläkä kiertele.
Moinen "sokerinpolttovaihe" on minulle täysin tuntematon käsite, siksi haluan tietää mitä sillä täällä ymmärretään, käsitettä kun lainaillaan täällä vähän väliä.
Mutta tietämys tällä sivulla on niin vähäistä, ettei kukaan huomaa mitään outoa tuollaisessa "sokerinpolttovaiheessa", se on nielaistu täällä nahkoineen karvoineen, mitään kyseenalaistamatta.
> "miten sokeri yleensä voi palaa, vai muuttuuko se sittenkin johonkin muuhun muotoon ja jos niin mihin muotoon?"
Sokerista saadaan energiaa mm. glykolyysi-prosessin avustamana:
http://fi.wikipedia.org/wiki/Glykolyysi
Normaalisti aikuisen ihmisen veressä on sokeria kerrallaan noin 5 grammaa (5 mmol/l, 180 g/mol, 5 l verta). Suolistosta imeytyvä sokeri pitää siis työntää johonkin muualle. Sopivia välivarastoja ovat mm. lihasten ja maksan glykogeenit. Kun ne alkavat olla täynnä, maksa vääntää sokerista rasvaa, mikä näkyy verikokeissa suurentuneena trigly-arvona.
Itse luen biokemian mieluiten biokemian oppikirjoista, en esim. Heikkilän kirjoista.
jos et ymmärrä Heikkilän kirjoituksia?
tarkoitus keskustella, neuvoa ja opastaa toinen toisiamme ja kysymyksiäkin saa esittää jos ei jotain ymmärrä? Selosta nyt vaikka sinä Heikkilän kirjoituksia kysyjälle, vai ymmärrätkö itsekään?
hiljaista porukkaa kerrankin kun kysytään asiasta. Muuten kyllä räksytetään jos vähänkin esittää kritiikkiä vhh:ta vastaan, mutta nyt on kaikilla vhh:n puolestapuhujilla k**i sukassa. Kysymykset eivät ole järin vaikeita ja vastausten pitäisi löytyä niistä A. Heikkilän sepustuksista, mutta en minäkään niitä löydä tai tajua selkokielisinä versioina.
Mattilahan voi pistää nyt päänsä pensaaseen ja sanoa, että häntä kiellettiin vastaamasta, mutta epäilenpä ettei hänkään jämptisti pysty vastaamaan, asian vierestä kylläkin.
selkokielisistä ja kansantajuisista kirjoituksista ja jos kysyjä ei sitä ymmärrä ja kehittelee omia teorioitaan niin syyttömiä siihen ovat vhh ruokavaliota noudattavat.
asiaa, että SYYTTÖMIA siihen ovat vhh ruokavaliota noudattavat, mutta miksi kukaan vhh:lainen, joka täällä on aina suuna ja päänä ei nyt suostu vastaamaan? Eikö vanha sananlaskukin kehoita auttamaan miestä mäessä? Mihin on nyt yhtäkkiä hävinnyt se oikean, helpon, selvän, yksinkertaisen vastauksen antaminen kun kysytään. Kerrankin kun täällä ei esitetä kritiikkiä vaan ihan suoria kysymyksiä, niin vhh:laiset jököttävät huuli pyöreänä, oi aikoja, oi tapoja!
Ei taida ketjun aloittajalle mennä mikään "jakeluun" jos tuo ei ole vielä auennut.
Jos kysyjä olisi ihan aikuisten oikeesti kyselemässä jotain itselleen epäselvää asiaa, varmasti vastauksiakin tulisi. Mutta kun henkilö on yksi palstaa terrorisoivista h********ä, tuskin monikaan haluaa keskustella hänen kanssaan.
Kun "hävittäjäpommittaja" kirjoittaa "VHH-uskoon hurahtaneista" niin ihmetteletkö yhä, etteivät VHH:laiset vastaa hänelle innokkaasti?
Tähän tilanteeseen sopii mielestäni paremmin sananlasku "Niin metsä vastaa kuin sinne huudetaan."