Archives of Internal Medicine -lehdessä julkaistiin tutkimus, jossa käsiteltiin hiilihydraattien ja niiden aiheuttaman sokerikuorman vaikutusta kakkostyypin diabeteksen riskiin.
Tutkimuksessa seurattiin 64 227 keski-ikäistä kiinalaisnaista lähes 5 vuoden ajan. Ravinnon hiilihydraattien määrä oli yhteydessä kasvaneeseen diabetesriskiin. Erityisesti riisillä havaittiin vahvempi yhteys: Eniten riisiä syöneellä neljänneksellä oli lähes kaksinkertainen diabetesriski vähiten riisiä syöneisiin verrattuna. Tämä saattaa olla hieman yllättävää, sillä kiinalaiset ovat käyttäneet riisiä pitkään ja heidän luulisi olevan siihen parhaiten sopeutuneita. Myös glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma (sokerikuorma) olivat yhteydessä kasvaneeseen riskiin.
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/167/21/2310
Tutkimuksessa seurattiin 64 227 keski-ikäistä kiinalaisnaista lähes 5 vuoden ajan. Ravinnon hiilihydraattien määrä oli yhteydessä kasvaneeseen diabetesriskiin. Erityisesti riisillä havaittiin vahvempi yhteys: Eniten riisiä syöneellä neljänneksellä oli lähes kaksinkertainen diabetesriski vähiten riisiä syöneisiin verrattuna. Tämä saattaa olla hieman yllättävää, sillä kiinalaiset ovat käyttäneet riisiä pitkään ja heidän luulisi olevan siihen parhaiten sopeutuneita. Myös glykeeminen indeksi ja glykeeminen kuorma (sokerikuorma) olivat yhteydessä kasvaneeseen riskiin.
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/167/21/2310
Vastaukset 7
Vanhimmat
Uskotko kaiken mitä virallinen taho sinulle syöttää? Menet kuin pässi narussa teuraaksi?
Eikö koskaan tule mieleen epäillä virallisen tieteen päämääriä? Mihin he pyrkivät? Minkälaisia tutkimustuloksia julkaisemalla saadaan parhaat tutkimusapurahat? Kuinka paljon tuokin tutkimus on maksanut, montako virkamiestä on pitänyt lahjoa että tuollaiset "tulokset" on saatu julkistettua? Minkähän länsimaisen ravintokartellin piikkiin tutkijat ovat työskennelleet?
Voi sinua, älä anna moisten virallisten tahojen viedä sinua, ota laput pois silmiltä. Hieman kriittisyyttä ja skeptisyyttä, hei, niin silloin totuus alkaa valjeta.
Kiinalaiset ovat syöneet satoja vuosia täysjyväriisiä. Lihan kulutus on ollut murto-osa länsimaisten kulutuksesta, kasvisten taas paljonkin suurempi.
Kiinalaiset alkoivat jo parikymmentä vuotta sitten siirtyä tyhmyyksissään valkoiseen, puhdistettuun riisiin. Ehkä siinä on suurin syy nykyiseen sairausriskiin.
Ei ole mitään virkaa.
Siellä on yksi ainoa taho joka määrää tutkimuksen tulokset.
Täytyy olla aika epätoivoinen jos kiina otetaan esimerkiksi.
Sinäkö tiedät kiinan tyhmyyksistäkin jo?
Pysytään nyt vaan ihan tässä suomen maassa.
Suomen ongelma on samansuuntainen. Täysjyväviljan tilalle on tullut kuorittu valkoinen vehnä. Valkoisen sokerin kulutus on sadassa vuodessa monikymmenkertaistunut. Tässä on meidän suurin ongelmamme. Valitettavasti vain nuo pullamössötuotteet yms tuntuvat maistuvan tälle typerälle kansalle. Maku on tärkeämpi kuin terveys.
Et niinkuin liikunnan rutkalla vähenemisellä ei ole mitään vaikutusta kansanterveyteen? Vaikka kunto on sitä luokkaa että paras varusmies juoksee tuloksen joka 80-luvulla oli hitaimmassa neljänneksessä. Voisittex vähän laittaa jäitä hattuun tuon VHH-koohotuksenne kanssa hei, ei kaikki maailman asiat pyöri ruoan ympärillä eikä riipu siitä.
Eikös japanilaiset ole todella tervettä ja pitkäikäistä porukkaa. Ja siellähän syödään myös riisiä. Tää nyt on vaan et muistelisin jostain joskus kuulleeni/lukeneeni. Korjatkaa jos olen väärässä?!
Olen sen verran tätä palstaa tässä nyt lukenut ja huomannut sen, että täällä kiistellään TOSI paljon siitä mikä on oikein ja mikä ei.
VHH:n vastustajat käyvät urakalla kimppuun ja puolustajat puolustavat minkä ehtivät. Toki typeriä häiriköitä on myös joukossa. Heidät mielipiteineen voisi kyllä jättää ihan omaan arvoonsa ja puhua asiaa.
Mulla ei tulis mieleenkään hyökätä sellaista vastaan joka on todennut VHH:n itselleen hyväksi. Itse en voi mitään sanoa kun en ole koskaan kokeillut absoluuttista VHH:ta. Mutta uskon kyllä että liiallisella valkoisen jauhon ja sokerin syömisessä on omat haittansa.
Mä syön perunaa ja ruisleipää mutta pastat ja riisin olen vaihtanut kauraan ja pitkäjyväiseen. Lisäksi hyviä hiilareita saan kasviksista. Jos ennen leipää meni seitsemän palaa päivässä (suositus?) niin nyt sitä menee maks. kolme tai vähemmän. Enkä joka kerta kanan. lihan tai kalan kanssa tarvitse sitä hiilariannosta, vaan voin syödä niitä myös salaatin ja esim. raejuuston kanssa.
Koen tämän sopivan minulle, mutta en tuputa sitä kenellekään. Ja voihan sitä ruokavaliota aina muuttaa jos haluaa. Kokeilemalla löytyy juuri se itselleen sopiva.
"Eikös japanilaiset ole todella tervettä ja pitkäikäistä porukkaa. Ja siellähän syödään myös riisiä. Tää nyt on vaan et muistelisin jostain joskus kuulleeni/lukeneeni. Korjatkaa jos olen väärässä?!"
Kyllä. Ruoan ja kehon kemiassa on monta tekijää kuten kaikki tietävät. Jos tarkastellaan diabeteksen syntyä, avainasia on kuin onkin glykeeminen indeksi (GI). Riisilajikkeiden välillä on vaihtelevia arvoja siinä kuinka nopeasti riisin hiilihydraatit muuttuvat verensokeriksi,ja kerrataan nyt vielä, että nopeasti muuttuva tarkoittaa myös insuliinin voimakasta eritystä (eli korkea GI), mikä on jatkuvasti tapahtuessaan vaikuttaa insuliiniresistenssiin ja diabeteksen syntyyn. Joku jo huomauttikin aivan oikein, että kiinalaiset ovat vaihtaneet kokojyväriisin puhdistettuun riisiin, ja niiden glykeeminen indeksi on eri. Aterian GI-arvoon vaikuttaa tietenkin korkean GI:n omaavan ruoan määrän syönti, ja se mitä syödään ohella: proteiini ja rasva laskevat GI-arvoja, mutta myös hapan (etikka ja sitruuna) hidastavat sokereiden imeytymistä (ja insuliinitason nousua).
Japanilaiset syövät riisinsä etikkaliemessä, mutta riisin kanssa paljon kalaa, jonka rasva-arvot ovat hyvät (ja sitten on tietenkin terveellisitä syödä merilevää jne.). On sanottu myöskin, että itämaiset, niin kiinalaisilla kuin japanilaisilla riisilajikkeilla olisi matalampi GI kuin amerikkalaisella tehoviljellyllä riisillä.
Nykyisen japanilaisen ruokavalion kompastuskivi on kuidun puute, jonka seurauksena paksusuolen syöpä on yleistynyt siellä. Ja kuidun puute johtuu - kiillotetun riisin syönnistä (ennen sielläkin käytettiin kokjyvää).
Huomautan leipäkeskusteluun: pelkkä ruisjauho tai luomu leivässä ei tee autuaaksi leivän GI-arvon suhteen: mitä hienommaksi jauhettu jauho ja mitä vähemmän se sisältää jyvän kuorikerroksia, sitä nopeammin vereen humahtaa. Eli kokojyväleipä parempi kuin ytimen jauhoista tehty. Ja: kauran ja ohran GI on alhaisempi kuin rukiin, mut niistäkin pitäis löytää kokojyvätuotteita.