Saatanan cayennepippuri!

Ei ole tulista ollenkaan kun totut siihen :) Mietoa!

käydä etukäteen vaikkapa netissä tutustumassa kyseiseen mausteeseen. Amatööri.

"Cayennepippuri on kuivatusta, hyvin voimakkaan makuisesta punaisesta chilipaprikasta valmistettu polttavanmakuinen jauhe, johon voidaan käyttää useita eri chililajikkeita. Latinalaisessa Amerikassa ja Intiassa cayennepippuri on hyvin suosittu mauste, jota käytetään mm. Tabasco -kastikkeen ja curryn raaka-aineena. Cayennepippuria käytetään normaalin pippurin tavoin maustamaan lihaa, kalaa, kasviksia ja muita ruokia, mutta tulisuutensa vuoksi sitä tulee käyttää hyvin varoen."

ja turvallisemmin, kun ostaa valmiiks maustetut sapuskat ;-)

cayennepippuria sitä sitruunamehu-siirappi paastolitkua varten mutta sen jälkeen en ole k.o. pippuria tarvinnut. - Kuinkahan pian ne pippurit itse asiassa vanhenee ja laimistuuko ne vanhetessaan ?

Ja mitä tujumpi, sen terveellisempi. Antioksidantti on todellinen luonnon anti.

Pippurihan on voimakasta, cayenne vieläpä punaista. Ja luonnossa punainen varoittaa aina jostain.

Se mikä ei vahvista, se t..p.a.

Itse voin kokemuksesta sanoa, että cayennepippuri ei ole liian voimakasta, kunhan siihen tottuu. Itse käytän cayennea lähes kaikessa, jopa uunileivillä. Muut maistavat tekemääni ruokaa ja silmät vuotaa vielä puolen tunninkin kuluttua, ja itsellä ei tunnu missään... Jotkut jopa joskus sanovat, että käytän aivan liikaa sitä, ja makuaistikin alkanut kuulemma mennä... :D Mutta anyways.. Cayenne on loistava mauste ruokiin jos pitää vähänkin tulisemmasta! =) Ja tosiaan, jos käytätte maustetta, josta ette tiedä, tutustukaa asiaan ettei tarvitse jälkeenpäin katua! =)

siis cayennehän ei maistu jauheena miltään ja ei ole edes tulista...Kaupasta habaneeroja ja niitä siivuttaa sapuskan joukkoon, niissä on hyvä maku ja sopivasti potkua...myös itse kasvattama trinidad scorpion toimii, jopa kuivattuna antaa hyvää makua..

Ensimmäinen RvaRatikkani suli puhki, kun lisäsin cayennea sen
riisikuppiin.


He-hee! ;-)

Nykyäänhän täytyy kiskoa kaikkein voimakkaimpia chilejä ollakseen tosiäijjjä. Siinä sivussa voi sitten tuhota mahalaukkunsa tai suolistonsa limakalvoja saatuaan kipattua sisäänsä sellaista myrkkyä, jonka suurin osa oksentaa ulos. Tällähän ei ole varsinaista tekemistä ruokailun kanssa vaan on jonkinlainen eloonjäämis- tai tyhmyystesti.

Cayennepippuri ei ole kovin voimakas pippuri chiliharrastajalle mutta pientä polttavuuttahan siinäkin on. Itse näen sillä eniten käyttöä voileivällä tomaattiviipaleiden mausteena tai antamaan tietynlaisen makusäväyksen punaisista linsseistä tehtyyn keittoon, johon tulee 2 litraa vettä desi riisiä (pitkäjyväistä, riisiohraa tai vaikka täysjyväriisiä) 2 tl suolaa (keitä riisin keittoaika pois lukien 10 min) , 4 dl punaisia kunnolla huuhdeltuja linssejä 2 hienoksi silputtua sipulia 4 tl paprikajauhetta (mielellään etnokaupan vahvaa paprikajauhetta) 2 rkl oliiviöljyä (tai muuta kasvisöljyä) (keitä 10 min), lopuksi ripottele sekaan 1-2 pilkottua (punaista) paprikaa ja cayennepippuria maun mukaan. Ilman cayennea tämä ei maistu yhtä hyvältä eli älä korvaa chilijauheella. Jos on liian mietoa, lisää paprikajauheen, suolan ja/tai cayennepippurin määrää. Jos kaipaat vaihtelua, lisää erilaisia kasviksia, vaikkapa paloiteltuja juureksia tai kaalia (ruusu-, parsa- tai kukkakaalia) sopivassa vaiheessa valmistusta.

Cayennekin kanssa pätee vanha sääntö: on helpompi lisätä maustetta kuin syödä liialla mausteen käytöllä pilattu ruoka.

Keitosta ja padasta saa liian suolasuuden vähemmäks, kun nakkaa raaan kuoritun perunan sekaan ja antaa muhia. Toimiiko liian tulisuuden kanssa samoin? Onko kukaan kokeillu?

Saman virheen olen tehnyt. Koko Afrikkalainen keitto-kokeilu meni pilalle ja päätin jäähyttää koko mausteen. Silloin myös tajusin, miksen ole oikein koskaan tykästynyt TexMex-herkkuihin. Paremmin menee Aasialainen.

Miksei kukaan varoittanut että Porsche Cayenne on niin helvetin voimakas? Tein tossa autokauppaa ja mietin sitä siinä suht fiilispohjalta. Käteen osu Cayennen esitelehtinen ja tuumasin että heitetään nyt toi tonne tilaukseen. Tuli jumalauta niin tuju autokuume että hiki virtaa Cayennea odotellessa!

Tää on teidän syytä!

Saattaa kirvellä kakatessa.
Syödessä sitä maidon juonti auttaa.

Vastasin jo kerran mutta viesti poistettiin enkä ymmärrä syytä. Sanoin siinä vain että chili (ja muu tulinen ruoka) on muoti-ilmiö joka menee vielä ohi aivan kuin saliselfiet, tatuoinnit, some ja muut turhuudet. Vielä ei virallisesti kerrota että suolistosairauksien yksi lisääntymissyy on tämä tulinen ruoka muoti-ilmiönä. Tosi ärsyttävää sekin kun joka ruokaohjelmassa pitää lisätä chiliä että ruuassa on "potkua", jotenkin kyllästyttää jo tuokin sanonta. Kumma jos nyt ei näitä saa täällä kertoa. Taitaa chilinsyöjät olla kuitenkin yliherkkää porukkaa jos tämäkin viesti poistetaan..

Saatanan sottakokki!