Laihdutuksenkin kannalta ja tietenkin muutenkin terveellistä elämää ajatellen elimistönhän pitää saada niitä hyviä rasvahappoja. Mutta mistä tiedän mitä rasvaa ruuan valmistukseen käytän?
Tällä hetkellä minulla on juoksevaa beceliä, jota käytän n. kerran viikossa kun paistinpannulla jotain paistan ja aikalailla vähäisen määrän. Ostin sitä siksi, koska siinä on omega 3&6 rasvahappoja.
Sit kuitenkin sanotaan, että rypsi-, oliivi ja auringonkukkaöljy ovat terveellsiä ja niitä kannattaa käyttää. Eli siis kannattaako minun vaihtaa tuo juokseva becel sitten johonkin noista kolmesta vaihtoehdosta? Kun en kuitenkaan niitä muuhun kuin paistamiseen käytä. kannattaisko sitä öljyä lisätä ruokaan jotenkin muutenkin?
Tällä hetkellä minulla on juoksevaa beceliä, jota käytän n. kerran viikossa kun paistinpannulla jotain paistan ja aikalailla vähäisen määrän. Ostin sitä siksi, koska siinä on omega 3&6 rasvahappoja.
Sit kuitenkin sanotaan, että rypsi-, oliivi ja auringonkukkaöljy ovat terveellsiä ja niitä kannattaa käyttää. Eli siis kannattaako minun vaihtaa tuo juokseva becel sitten johonkin noista kolmesta vaihtoehdosta? Kun en kuitenkaan niitä muuhun kuin paistamiseen käytä. kannattaisko sitä öljyä lisätä ruokaan jotenkin muutenkin?
Vastaukset 3
Vanhimmat
valmistajat eivät kerro miten rasvahapot kestävät kuumennusta ymv.
Itse käytän juoksevaa Beceliä lähinnä leivontaa ja vastaavaan. Paistamiseen hyvin lämpöäkestävää kylmäpuristettua rypsiöljy. Oliiviöljyä lähinnä kylmiin tuotteisiin esim salaatteihin ja sellaisenaan esim pastan päälle liraus.
Omega 3 ja 6 löytyy reilusti myös kylmäpuristetusta rypsiöljystä jossa ne ovat luontaisesti. Juoksessa Becelissä olevat rarvahapot ja niiden lähde on hieman sekavampi.
teollisesti muokattu rasva. Käytä paistamiseen mieluimmin luonnollisia rasvoja kuten voita tai sitten kylmäpuristettua oliiviöljyä. Rypsiöljy ei oikein sovellu paistamiseen kun se hapettuu herkästi kuumennettaessa. Itse syön usein salaattia kreikkalaiseen tapaan, tomaattia, kurkkua, kiinankaalia, paprikaa ja joukkoon lorautan oliiviöljyä ja punaviinietikkaa. Rypsiöljy soveltuu myös salaattiin jos vain pitää se mausta. Minä en.
mutta jos vain kerran viikossa paistat, saat rasvaa aivan liian vähän. Kasviöljyä tms. pehmeää (jota myös tuo juokseva becel on) tarvitaan joka päivä, ei vain kerran viikossa. Suositus laihduttajalle on vähintään 25 % energiasta rasvasta, ja jos syöt esim. 1200 kcal päivässä, tuo kalorimäärä on 300 kcal. Jos syöt muutenkin hyvin vähärasvaisesti, jäät todennäköisesti reilusti alle tuon minimisuosituksen. Osa vitamiineista on rasvaliukoisia, ja koska niitäkin on välttämätöntä saada päivittäin, myös rasvaa tarvitaan joka päivä.
Jos jätät rasvan kokonaan tai lähes kokonaan pois, laihtuminen pysähtyy ennen pitkää. Niin uskomattomalta kuin se saattaa kuulostaakin, ihmisen on saatava rasvaa ravinnosta, jotta elimistö kykenisi polttamaan rasvaa. Ei ylenmäärin, mutta tuo neljäsosa kaloreista kuitenkin.
Kun valitset ruuanvalmistus- ym. rasvaa, valitse sellainen, jossa on mahdollisimman suuri osuus tyydyttymättömiä (kerta- tai moni-) rasvahappoja. Mm. nuo Omegat ovat juuri näitä.