Harvardin itsetietoinen yliopisto heitti ulos kaikki lobbausryhmät, maatalousryhmät ja lääketehtaat ja päätti kerätä kaiken saatavissa olevan tiedon hyvästä ruuasta. Lopputuloksena oli Harvard diet, jossa pohjalla ovat vilja ja öljy. Siis aika lailla Mediterranean dieetin kaltainen. Lisäksi rutosti vihanneksia ja hedelmiä ja muu tulee sitten missä järjestyksessä nyt tulee. Dieetti on toimiva, vanha Välimeren dieetti : ekologinen ja tervejärkinen. Kunnon hh, ei roskaa. Kuullostaa minusta hyvältä. Googlatkaa vaikka Harvard diet food pyramid tai Mediterranean diet food pyramid( oma suosikkini).
Tämä täällä manostettu kermajuusto-omeletti smetanalla dieetti ei kyllä ole se terveellinen. Sorry. Siinä ei ole kyse mistään lääkärien ja lääketehtaiden salajuonesta. Uskokaa huviksenne. Jokainen toivoisi, että voi ja kerma olisivat suositeltavia suurina annoksina päivittäin. Eivät näytä olevan. Harvard suosittaa mittaamaan omaa kolesteroliaan ja päättelemään siitä, mikä ruoka kellekin sopii esim. suhteessa munien määrään.
Tämä täällä manostettu kermajuusto-omeletti smetanalla dieetti ei kyllä ole se terveellinen. Sorry. Siinä ei ole kyse mistään lääkärien ja lääketehtaiden salajuonesta. Uskokaa huviksenne. Jokainen toivoisi, että voi ja kerma olisivat suositeltavia suurina annoksina päivittäin. Eivät näytä olevan. Harvard suosittaa mittaamaan omaa kolesteroliaan ja päättelemään siitä, mikä ruoka kellekin sopii esim. suhteessa munien määrään.
Vastaukset 61
Vanhimmat
"Tämä täällä manostettu ... dieetti ei kyllä ole se terveellinen."
Miltä jumalalta olet saanut tuon todenpuhumisen lahjan?
Tutkimukset näyttäisivät siltä. Itseäkin harmittaa, että niin on! Totta kai vetäisin kermajuustoa mielummin!
Mikä tutkimus todistaa kermajuuston, omeletin ja smetanan terveydelle vaarallisiksi?
Ammattilainen käyttää konditionaalia antaen mahdollisuuden uusiin tutkimustuloksiin. Amatööri ei tätä anna. Haluan olla ammattilainen tekstissäni, siksi konditionaali. Harvard ei em. tuotteista innostunut. Se on minulle tutkimustulos.
http://www.mdd.fi/Pages/ravinto.html
ja kermaa suurina annoksina? Jos jättää voileivät syömättä niin miten sitä rasvaa kuluu jos paistetaan kevyesti voissa. Jokaisen tietysti kannattaa mittauttaa kolesterolejaan mutta kolesterolejen määrään munien vähentämisellä ei ole juurikaan vaikutusta.
Väität olevasi lääkäri. Miksi et kirjoita omalla nimelläsi. Löytyykö jostain tietoja lääkäriydestäsi?
Mattila kertoi dieetistään KG:lehdessä. Siinä tuli asia selväksi: smetanaa ja kermaa ostetaan noin puolen kilon /litran rasioissa.
Älä usko, jos joku väittää olevansa lääkäri. Täällä kirjoitan yksityishenkilönä enkä hoida ketään, eikä minua haittaa yhtää, jos joku ei usko minun olevan lääkäri. Ei pienintäkään hinkua kertoa nimeäni tai vakuuttaa koulutuksestani! Katsokaa kuinka huonosti Mattilaan on kohdeltu! Aivan kohtuutonta, vaikka olenkin hänen kanssaan eri mieltä. Hän on joutunut kokemaan aivan kohtuutonta ivaa, tyylitöntä suorastaan.
Eli: älä usko lääkäriyttäni, niin päästään vähemmällä molemmat.
kilon pusseissa, muttei se tarkoita sitä että syön ne kerralla.
Paljonko vhhlainen sitten käyttää kermaa tai voita päivässä? Ei ole kuullut kenenkään käyttävän sen enempää kuin esim hhlainen käyttää margariinia leivällä, öljyä paistamisessa tai maitoa kahvissa.
vai käytättekö??
Tämä onkin oikeastaan ongelman ydin: suhde eläinrasvaan.
"...ongelman ydin: suhde eläinrasvaan."
Miksi eläinrasva on ongelma?
Kun sen terveellisyys ei tutkimustuloksissa ainakaa loista ja paista. Siis esim Harvardin tutkijoille!
täysi pelle! Vaikkei syötäisi eläinrasvaa ollenkaan niin elimistö valmistaa sitä maksassa hiilareista ja siinä saa helposti rasvamaksan.
Yrität esittää lääkäriä mutta huonosti menee. Tähän mennessä ei ole tainnut vielä löytyä sellaista tutkimusta joka olisi osoittanut eläinrasvan vaaralliseksi, vaan ihan muut seikat ovat olleet sairastuvuus riskin suurenemisen takana.
Mutta lyö toki valttikorttisi pöytään, mistä löytyy tutkimus joka osoittaa eläinrasvan ja siis vain eläinrasvan vaaralliseksi ihmiselle?
Jääkaapissa ja kuinka kauan avattu kermapurkki. Semmoista.
Ei ole minun työni. Sitä varten on maailmankuulut yliopistot. Katsos mihin Harvard laittoi eläinrasvat. Ei tämä ole minulle mikään elämän ja kuoleman kysymys. Suurista meta-analyyseista ne tiedot yleensä kerätään.
ja toistuvasti kirjoitit että tutkimukset ovat osoittaneet jne. Luulisi siis sinulla olevan tietoa siitä mistä kirjoitat, mutta ei. Sokkona vain toistelet jotain yhteenvetoja joiden perusteella ei pysty tekemään johtopäätöksiä siitä mitä oikeasti on tutkittu.
Sinulla ei siis ole hajuakaan niistä tutkimuksista mistä on kyse tai siitä mitä niissä on oikeasti tutkittu? Eikä siis myöskään tietoa onko esim teollinen liha erotettu tuloksissa puhtaista lihoista jne?
No voin kertoa sinulle että eläinrasvan ei ole vielä osoitettu lisäävän sairastumisriskiä. Tämän tiedon löydät niistä tutkimuksista. Useista sellaisista.
perustelut näille tuloksilleen useaan kertaan. Ole hyvä ja lue.
Älä viitsi omaa laiskuuttasi ajaa palstalta pois kerrankin asiallista ja puolueetonta kirjoittajaa.
ja en ole saanut vastausta. Jos sinulla on aikaa lukea kaikki se potaska jota tällä palstalla kirjoitetaan, niin... Tai no, olkoot.
Mistä viestistä saan vastauksen kysymykseeni?
Miten minä tämän nyt kauniisti sanoisin?
Harward tutkii. Se kerää ne tiedot monista tutkimuksista. Se minne joku ruoka päätyy, on monen eri tutkimuksen summa. Tämä on ns tieteellisessä maailmassa yleinen metodi. Eri tutkimuksilla on eri painoarvonsa riippuen siitä, miten monta tutkimusta ja miten arvostettua siihen on ympätty.Nämä on tarkkaan pisteytetty.Ei yksi tutkimus riitä tiedemaailmassa oikein mihinkään.
Tutustu hieman tieteen teoriaan ja tekemiseen, niin on helpompi hahmottaa asia.
Ja jos todella haluat tutustua referenssitutkimuksiin, mars vain hakemaan ne Harwardin sivuilta! Ei lopu lukeminen pariin viikkoon! Ihan tehtävissä oleva asia.
References on se koodisana
Kuten jo tuolla aikaisemmin kirjoitin niin tässä sinulle vastaus uudelleen:
"Tähän mennessä ei ole tainnut vielä löytyä sellaista tutkimusta joka olisi osoittanut eläinrasvan vaaralliseksi, vaan ihan muut seikat ovat olleet sairastuvuus riskin suurenemisen takana."
kun kolesteroli paranee lisäämällä voin ja kerman käyttöä ruokavaliossaan? Ja yleensäkin rasvan määrä.
Voita ja kermaa. Mieti.
Ai niin... Vhh:ssa käytetään voita ja kermaa. Ne ovat luonnollisia rasvanlähteitä.
Et kai vaan luule, että rasva on ainoa makroravinne joka voi lihottaa? Kyllä ne hiilarit lihottavat aivan samalla tavalla, jopa enemmänkin, koska hiilarit laukaisevat insuliinin tuotannon jonka seurauksena ylimääräinen energia varastoidaan kehoon läskiksi.
Jos haluaa laihtua, on syötävä vähemmän kuin kuluttaa. On synnyttävä energiavajetta. Ja tässä yhtälössä rasva ja voi ei nyt vain kuulosta järkevätä, eihän? Ne kun sisältävät todella paljon energiaa.
Minä syön runsaasti hyviä hiilihydraatteja, joka aamu täysjyväpuuroa ja täysjyväleipää.
En sitten tiedä, milloin MINUN elimistöni alkaa varastoida noita "läskiksi", koska en ole vieläkään, yli 40-vuotiaana, grammaakaan ylipainoinen?
Ihminen lihoo vain jos syö enemmän kuin kuluttaa. Loppupelissä on aivan sama, mistä ne kalorinsa sisään vetää. Pääasia on huolehtia siitä, että saman verran niitä myös päivässä kuluu.
Jos empii ravintonsa suhteen, on yksi takuuvarma, helppo ja terveellinen vaihtoehto: Lisää kasvisten ja hedelmien syöntiä reilusti. Ei taatusti liho mutta täyttää vatsan mukavasti. Ja saa niitä vitamiineja kaupan päälle.
Syön terveellisiä eläinrasvoja ja olen laihtunut VHH:lla. "Syö rasvaa ja laihdu" on mielenkiintoinen kirja. Kirjoittajina Mary Enig ja Sally Fallon.
VHH:lla kasvisten syönti on lisääntynyt kun perunat, pastat ja riisit on korvattu lisäkasviksilla. Hedelmiä nyt ei kannata syödä reilusti, ei ainakaan niitä sokerisempia.
Kerro ensin mitä liha sisältää esim sellainen talinen lampaanliha.
Ja luettele 10 kasvista joita voin käyttää huoletta joka päivä.
Kaali lasketaan yhdeksi ei siis hapankaali, kaali jne.
Tarvitaanko lisäravinteita?
Onko tomaatti ja kurkku listalla?
Onko kaikki se mikä ei tapa terveellistä?
joita saa syödä rajoittamattomasti. Kaali, kurkku, paprika, kaikki vihreät salaatit, parsa, persilja, pinaatti, purjo, ruohosipuli, retiisi, retikka, varsiselleri, munakoiso, kesäkurpitsa, lanttu ja nauris.
Liha on hyvä proteiinin lähde ja aina parempi jos lihassa on rasvaakin mukana.
Ei lisäravinteiden käyttö mitenkään pahasta ole.
Kaikki mikä ei tapa ei ole välttämättä terveellistä.
Tomaatti kuulu ollenkaan listalle?
Syön aika paljon päivittäin.
On kohdallaan.
Jos jätän jonkun kehnon ruokaaineen pois ruokavaliosta niin pitääkö välttämättä ottaa jotain tilalle.
Mikä on se oikea määrä rasvaa päivässä 63kiloisella 168 sm naiselle.
Ruisleipää menee aamuisin 2 pientä siivua oivamariinin tai juuston kanssa.
Määrä rasvaa on korkeintaan 20g siis leivän päällä.
Insuliini vie glukoosia soluihin. Ilman insuliinia ihminen kuolee. Se ei siis ole mikään läskivarastoija vaan aivan olennainen hormoni ihmisellä. Perusinsuliinia on joka hetki elimistössä eikä insuliinipuutosdiabeetikkokaan voi olla sitä ilman, vaikka olisi oksennustauti.
Insuliini on erittäin tärkeä ja normaali hormoni.
Elintasoihmiselle, joka ei ole fysiologiaa missään joutunut tenttimään se kai on joku "läskivarastoija".
"...helppo ja terveellinen vaihtoehto: Lisää kasvisten ja hedelmien syöntiä reilusti. Ei taatusti liho..."
Annat aivan väärää tietoa; että muka saisi syödä hedelmiä reilusti lihomatta! Kyllä hedelmissä oleva sokeri lihottaa siinä missä muukin sokeri. Ja sokeriahan hedelmissä tunnetusti on paljon. Hedelmissä oleva sokeri on vielä sitä yhtä vaarallisimmista sokereista, eli hedelmäsokeria.
"Jos haluaa laihtua, on syötävä vähemmän kuin kuluttaa. On synnyttävä energiavajetta. Ja tässä yhtälössä rasva ja voi ei nyt vain kuulosta järkevätä, eihän?"
Kyllä se energiavaje saavutetaan vaikka syötäisiin voita ja kermaakin. Eihän vhh:lla vaihdeta esim. 200 grammaa perunoita 200 grammaksi voita, eihän? 200 g perunoita vastaa energiamäärältään 17,5 g voita. Minä ainakin syön mieluummin 100 g parsakaalia höystettynä 13 g:lla voita, jolloin saan saman määrän energiaa kuin joku muu (sinä?) syömällä 200 g perunoita. Samalla saan 13 kertaa vähemmän hiilihydraatteja kuin perunansyöjä. Ja moninkerroin enemmän vitamiineja ja hivenaineita sekä solujen rakennusaineenaan käyttämää rasvaa.
"Minä syön runsaasti hyviä hiilihydraatteja, joka aamu täysjyväpuuroa ja täysjyväleipää."
Minä en syö runsaasti hiilihydraatteja. Elimistön sokeriaineenvaihdunnan kannalta ei ole olemassa "hyviä" ja "pahoja" hiilihydraatteja, on vain hiilihydraatteja. Kumpikohan saa enemmän tarpeellisia vitamiineja ja hivenaineita; sinä puurostasi ja leivästäsi vai minä kasviksista ja pähkinöistä joilla ne omassa ruokavaliossani korvaan?
"Ihminen lihoo vain jos syö enemmän kuin kuluttaa. Loppupelissä on aivan sama, mistä ne kalorinsa sisään vetää."
Hyvä, että alat kallistua minun mielipiteeni kannalle. "Energiatalouden" kannalta on sama, mistä energia tulee joten ei ole mitään syytä vältellä kermaa ja voita. Sen sijaan hiilihydraatteja välttelemällä ruokavaliosta muodostuu monipuolisempi ja terveellisempi.
On parempia ja huonompia hh. Glykeeminen indeksi ja ravintoarvo ratkaisevat aika lailla.
"Jos jätän jonkun kehnon ruokaaineen pois ruokavaliosta niin pitääkö välttämättä ottaa jotain tilalle."
Kyllä, riippuen tietenkin energiatarpeestasi. Jos rajoitat hiilihydraatteja ruokavaliostasi, pidä huoli riittävästä proteiinin saannista (1-2 g / ihannepainokilo riippuen liikunnan määrästä) ja korvaa hiilarien energia rasvalla. Tässä jonkinlaista osviittaa:
Peruskulutuksesi lienee luokkaa 1850 kcal / vrk. Jos rajoitat hiilihydraattisi tasolle 50 g/vrk ja syöt proteiineja 65 g / vrk, sinun tulisi saada loput energiasta rasvasta. Rasvan osuus olisi n. 150 g. Sehän ei suinkaan tarkoita, että pitäisi juoda ruokaöljyä 150 g, vaan rasvaahan saamme myös syödessämme lihaa ja kalaa, kananmunia, pähkinöitä jne. ja kaikki syömämme rasva lasketaan.
Hyvää tietoa löytyy karpeilta, mm. ateriamatriisi.
http://karppaus.info/wiki/index.php?title=Ateriamatriisi
Myös Finelistä löytyy apua.
http://www.fineli.fi/index.php?lang=fi
välillä kertoo faktojakin, ja vielä asiallisesti!
Olen niin kyllästynyt näihin "insuliini on lihottava myrkky ja hiilarit tappavat" -roskaa. Tulisi näillekin neropateille pupu pöksyyn, jos joutuisivat joskus elämään totaalisesti ilman hiilareita ja varsinkin sitä kamalaa, lihottavaa insuliinia edes lyhyen aikaa.
Käsi sydämellä:
Kummalla lihoo herkemmin: Voilla ja eläinrasvalla vaiko hedelmillä ja kasviksilla? Tähän kysymykseen ei ole kuin yksi oikea vastaus jonka jokainen vähänkään omilla aivoilla ajatteleva tietää.
Hedelmiä ja kasviksia pitää syödä vähän hemmetin paljon, jotta pääsee lihomaan: Eräässä testissä syötiin 5 kiloa pelkkiä hedelmiä ja kasviksia päivässä ja ihmiset laihtuivat. Samalla parani veriarvot kauttaaltaan - ja koe kesti kaksi viikkoa. Käytännön ongelmana oli se, että noin viiden kilon hedelmä/kasvislastin syöminen vuorokaudessa on rankka tehtävä - siihen ei tahtonut aika riittää!
"Kyllä se energiavaje saavutetaan vaikka syötäisiin voita ja kermaakin."
=> Kyllä. VHH:lla kin laihtuminen perustuu vain ja ainoastaan tähän tosiasiaan. Kas kun muuten ei ihminen voi laihtua. Mutta ei siihen myöskään mitään VHH:ta tarvita.
Mitä parsakaaliin tulee (se on muuten suuri herkkuni) niin itse syön sitä niin että höyrystän kevyesti ja päälle hieman kylmäpuristettua rypsiöljyä. Nam. Perunaa syön aika vähän, enemmän tummaa riisiä ja tummaa pastaa. Ja täysjyväistä jälkiuunileipää menee ihan joka päivä, useita paloja!
Veikkaan, että minä saan enemmän tärkeitä vitamiineja ja hivenaineita puuroni ja leipäni kanssa kuin sinä. Puuron päällä on aina marjoja, leivän päällä salaattia, kurkkua, tomaattia ym. Lisänä tulee arvokkaat kuidut.
"Sen sijaan hiilihydraatteja välttelemällä ruokavaliosta muodostuu monipuolisempi ja terveellisempi."
=> Tästä olemme eri mieltä. Kun syö hiilihydraattitietoisesti hyviä hiilareita, syö terveellisesti. Samoin rasvojen painotus pehmeisiin, esim. rypsiöljy on kotimainen ja parasta mahdollista laatua. Punaisen lihan syöntihän lisää tunnetusti syöpäriskiä, myös niukka kuitujen saanti ei ole ihmiselle hyväksi.
Korostan edelleen, että grammaakaan ei ole ylipainoa, veriarvot kunnossa ja kunto runsaan liikunnan ansiosta korkea.
Painonvartijoilla nuo lienee kielettyjen listalla ja yleisten ohjeiden mukaan niitä pitää välttää. Mutta vaikka VHH:lla käyttäisi kermaa 1dl ja voita 30g päivässä (eli moninkertaisesti muihin nähden) niin silti arvot paranee.
Siellä oli ihan selvä ohje.
Mutta jos haluat noudattaa VHH:ta, niin silloin kyllä täytyy jotain ottaa tilalle kun niitä hiilareita vähentää.
Kun minä syön päivässä noin 150g rasvaa eli tuplasti suosituksen määrän, niin minä en voi siis laihtua?
Mahdan olla pahasti sairas koska diaknoosistasi huolimatta olen laihtunut, ja paljon.
niin huomaat että GI joutaa romukoppaan.
omilla aivoillasi? Se on ihan sama syötkö 3000kcal edestä hiilaria tai rasvaa, kummallakin lihoo.
Tai pieni ero siinä kumminkin on, nuo vaikuttavat ihan eri tavalla verensokeriin ja siten myös näläntunteeseen. Ja se jos jokin on nykypäivän ihmisillä vääristynyt.
Että mihin ajattelit sen voin imeyttää? Siis sellaisen määrän että sillä onnistuu itsensä lihottamaan.
Ja siinä tuli 3 ongelmaa.
1. He eivät saaneet tarpeeksi energiaa.
2. He eivät pystyneet syömään niin paljon kuin pitäisi.
3. Puutostilojen välttämiseksi heille syötettiin pillereitä.
Koe osoitti aika aukottomasti että testattu ruokavalio ei ole ihmiselle sopiva, joten miksi siihen pitäisi pyrkiä?
VHH:n tyyppinen sekaruokavaliolla ko ongelmia ei tule joten se on paljon parempi vaihtoehto.
insuliini valitettavasti on se lihottaja hormooni. :(
Mihin ihminen tarvitsee syötyjä hiilareita?
niin mikä on perustelusi sille että runsashiilaristen vaihtoehtojen (peruna, leivät ja viljat, pastat, riisit jne) vaihtaminen vähempihiilarisiin kasviksiin tekee ruokavaliosta huonomman? Otetaan esimerkiksi vaikka vitamiinit.
Ei ole hormonin vika jos syö liikaa. Ei insuliini varastoidu vaan ylensyöty ruoka.´Samoin on turha kutsua ylimääräistä insuliinia syömällä jatkuvasti huonoa nopeaa hh.
hiilareita kuten pastaa ja muita viljatuotteita nousevat insuliinitasot ja varastointi käynnistyy. Joillakin herkemmin kuin toisilla. Seuraa verensokerin lasku ja taas on nälkä vaikka äsken juuri syötiin. Kannatta välttää insuliinitasoa voimakkkaasti nostavia ruokia.
Periaatteessa solut tarvitsevat glukoosia toimiakseen. Jos sitä ei ravinnosta luonnostaan tule, elimistö tekee ketoaineita hieman happaman aineenvaihdunnan muodossa.
Sen verran hh ilm. elimistö tarvitsee, ettei ketoosissa koko elämäänsä haise. Laihdutusprosessissa olkoon kauankin ketoosissa (haju!), mutta sitten kannattanee hakea taso, jossa hh. on riittävästi norm. aineenvaihduntaan.
GI on pahasti kesken.Idea on todellinen ja hyvä. Onko olennaista glykeeminen load vai indeksi vai satietey index joka on korkea esim. perunalla, mutta jonka gi on korkea ja load matala.
Asia on mielenkiintoinen ja kesken,niinkuin kaikki tiedemaalilmassa
Olen täysin samaa mieltä!! En voisi olla enempää samaa mieltä.
Se ei vain ole insuliinin vika. Se tulee, kun kutsutaan! ( nopea hh) Se on sen työ. Ei kannata kutsua sitä niin vihaisilla sokerinousuilla. Eli justiinsa niin kuin sánoit. Sokeri varastoituu, ja tulee nälkä tavallaan liian pian. ( ja hinku syödä sokeria, kun kerran on nälkä).
Tämä on ravinto-opin perusteita tällä hetkellä, hyvä niin
Olen samaa mieltä kanssasi. Hyvä kirjoitus!
jos sen avulla lihoaa ja samaan aikaan se aiheuttaa lisää nälkää. Jos insuliini toimisi eritavalla ei ongelmaa olisi.
aiheuta nälkää? Enkä todellakaan kaihda mitään syötävää, on siinä paljon hiilareita tai ei.
Luulenpa, että se nälkäisyysvika on jossain muussa kuin insuliinissa, kenties kyseessä on viallinen elimistö tai vaikkapa aivojen toimintahäiriö. Ei terve ihminen tunne nälkää jos on juuri syöny maarunsa täyteen vaikkapa pottuja, kyllä siinä menee tuntikausia ennen kuin nälkä tulee.
Norm. tilanteessa insuliini toimii hienosti ja hh-pitoinen ruoka vain virkistää. Jopa nopea hh virkistää. Meillä vain on paljon sokeritasapainon häiriöitä, mutta se onkin häiriö.
Insuliini on upea hormoni, enkä koskaan suostu puhumaan siitä läskisiepparina!
Minulla ei ole tapana elää luulojen varassa.
Ihminen ei tarvitse syötyjä hiilareita sillä se pystyy itse valmistamaan sen välttämättömän määrän glukoosia. Loppu energia otetaan rasvasta ja ketoaineista.
koska sillä ei ole merkitystä. GK (GL) on se millä on jotain merkitystä.
Kyllä se insuliini ihan ilman sinun lupaasi sitä varastorasvaa kerryttää.
hyvä X-box!!
Odottelen Harvardin myös ottavan huomioon, jos jotain uutta tulee ravitsemusrintamalla. Odotellaan!
Kaikkea hyvää, hieman öh erikoinen nimimerkki!