Päätin tuossa kaupassa ollessa hieman tutkiskella ruisleipiä ja niiden kalorimääriä ja jäi eräs juttu askarruttamaan ja toivon että täällä joku asiasta enemmän tietävä selventäisi sitä hieman.
Muistan jokunen aikaa sitten katsoneeni sitä ohjelmaa missä se ravintoterapeutti auttoi ihmisiä laihduttamaan (en muista ohjelman nimeä, mutta varmasti tiedetään mitä tarkoitan) ja siinä hän sanoi että leivässä tulisi aina olla vähintään 10% kuitua. Ja itsekkin hieman asiaa ymmärtäneenä, olen ymmärtänyt että mitä suurempi kuitupitoisuus, sitä parempi. Noh, eli siis noita leipiä tutkiskelin niin pisti silmiin 3 eri vaihtoehtoa ja haluaisinkin että joku kertoo mikä näistä kolmesta vaihtoehdosta olisi laihduttajan kannalta paras:
1. Uotilan maalaisruislimppu. Kuitua 9,3%, palassa=42 kcal, 100g=150kcal.
2. Vaasan Ruissydän. Kuitua 11%, palassa=50kcal, 100g=190kcal.
3. Oulaisten jälkiuunipala. Kuitua 15%, palassa=75kcal, 100g=250kcal.
Eli tuosta kuin nopeasti nyt katsoo, niin mitä suurempi kuitupitoisuus, sitä enemmän kaloreita! Mutta onko tämä kuitenkin parempi laihduttajalle mitä enemmän kuitua leivässä siis on?
Muistan jokunen aikaa sitten katsoneeni sitä ohjelmaa missä se ravintoterapeutti auttoi ihmisiä laihduttamaan (en muista ohjelman nimeä, mutta varmasti tiedetään mitä tarkoitan) ja siinä hän sanoi että leivässä tulisi aina olla vähintään 10% kuitua. Ja itsekkin hieman asiaa ymmärtäneenä, olen ymmärtänyt että mitä suurempi kuitupitoisuus, sitä parempi. Noh, eli siis noita leipiä tutkiskelin niin pisti silmiin 3 eri vaihtoehtoa ja haluaisinkin että joku kertoo mikä näistä kolmesta vaihtoehdosta olisi laihduttajan kannalta paras:
1. Uotilan maalaisruislimppu. Kuitua 9,3%, palassa=42 kcal, 100g=150kcal.
2. Vaasan Ruissydän. Kuitua 11%, palassa=50kcal, 100g=190kcal.
3. Oulaisten jälkiuunipala. Kuitua 15%, palassa=75kcal, 100g=250kcal.
Eli tuosta kuin nopeasti nyt katsoo, niin mitä suurempi kuitupitoisuus, sitä enemmän kaloreita! Mutta onko tämä kuitenkin parempi laihduttajalle mitä enemmän kuitua leivässä siis on?
Vastaukset 7
Vanhimmat
viimeinen vaihtoehto on paras.kyllä,kaloreita eniten,mutta myös kuitua joka pitää kylläisyyden tunteen pitenpään.kun ajattelee,syö jotain pullamössö ranskanleipää missä kuituja ei juuri nimeksikään ei pidä nälkää pois ollenkaan.
edelliseen,se sisältää niitä hitaita hiilareita joka pitää verensokerin tasaisena pidempään.
Näin itsekkin ajattelin tuon kuidun tärkeyden, että se pitää juuri tuota nälän tunnetta pois ja siksi pitäisi semmoisia leipiä suosia. Mutta jos oletetaan että syö vaikkapa iltapalana 2 palaa leipää (vaikka jäisi vähän nälkä, ei enempää syö) niin onko se silloin niin yksinkertaista, että tuo ensimmäinen vaihtoehto olisi noista se "paras", koska siinä vähiten kaloreita on ?
Jos syöt leipää tuolla tavoin (pari palaa) kohtuullisesti, niin kannattaa tosiaan antaa enemmän arvoa runsaalle kuitupitoisuudelle ja vähähiilihydraattisuudelle kuin kaloreille.
"oletetaan että syö vaikkapa iltapalana 2 palaa leipää (vaikka jäisi vähän nälkä, ei enempää syö"
Tyrkyttäisin siihen iltapalaleipien kaveriksi rouskuteltavaksi vaikkapa porkkanaa ja kurkkua, tai jotain muuta kevyttä ja terveellistä (ja kuitupitoista) massuntäytettä, jottei nälässä tarvitse unille mennä :)
että onko sulla mahdollista ostaa mistään ns kotona tehtyä aitoa ruisleipää(vesi, ruisjauho,ei hiivaa)
noi kaupan leivät monasti sisältää myös vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
on tuoteselosteen mukaan sokeria 2,5 g/100g ja Uotila ilmoittaa sokerin määräksi 0,4/100g.
Uotilan leipä sisältää hiilihydraatteja 29g/100g, Vaasan vastaava luku on 37g/100g ja Oululaisen 48g/100g.
Laihduttajan kannalta tietysti alhaisempi hiilihydraatti eli sokerimäärä on paras.
Jees, runsas kuitupitoisuus plussaa.
Tsekkaileppa myös vaikka Fazerin tarjontaa:
http://www.fazergroup.com/templates/Fazer_Information.aspx?id=1352&epslanguage=FI
Itselle on aina maistunut Reissumies ja Realit.