http://www.anttiheikkila.com/sivu.php?id=2&art=53&kom=1#kom
Ja sieltä alimmainen kommentti (Jukka P):
"""Maanviljely muutti myös ruokavaliota. Tarjolle tuli entistä enemmän mutta huonolaatuisempaa ruokaa. Juuret, kasvikset, pähkinät, riista ja kala sisälsivät enemmän proteiinia, kuituja ja terveellisiä rasvahappoja kuin maataloustuotteet."
"Viljelijät söivät harvoin lihaa, ja se oli rasvaisempaa kuin ennen. Pääosa ravinnosta saatiin jyvien ja juuresten. Keräilijät olivat saaneet jopa 80 prosenttia energiastaan hedelmistä, lehdistä ja versoista. Viljelijöillä niiden osuus oli vain 20 prosenttia. Sen sijaan energiaa saatiin viljasta."
"Ihmisen insuliinintuotanto on kehittynyt aikana, jolloin ihminen sai puhdasta sokeria vain hunajasta ja sitä oli ruokalistalla vain harvoin. Jos nykyinen länsimainen tärkkelyksen ja sokerin kyllästämä ruokavalio yleistyy, pian suuri osa ihmiskunnasta tarvitsee insuliinihoitoa. Tyypin 2 diabetes on jo nyt kansantauti länsimaissa, ja osa Afrikan ja Intian väestöstä on menossa samaan suuntaan."
"Tilanne parantuisi, jos ihminen muuttaisi elämäntapojaan terveellisemmiksi. Liikunta ja monipuolinen ruokavalio vähentäisi myös sydän- ja verisuonitauteja. Todennäköisesti ratkaisua etsitään kuitenkin ennemminkin lääketieteestä."
(Lainaukset kyseisen numeron sivulta 26)"""
Mitäs mieltä olette?
Ja sieltä alimmainen kommentti (Jukka P):
"""Maanviljely muutti myös ruokavaliota. Tarjolle tuli entistä enemmän mutta huonolaatuisempaa ruokaa. Juuret, kasvikset, pähkinät, riista ja kala sisälsivät enemmän proteiinia, kuituja ja terveellisiä rasvahappoja kuin maataloustuotteet."
"Viljelijät söivät harvoin lihaa, ja se oli rasvaisempaa kuin ennen. Pääosa ravinnosta saatiin jyvien ja juuresten. Keräilijät olivat saaneet jopa 80 prosenttia energiastaan hedelmistä, lehdistä ja versoista. Viljelijöillä niiden osuus oli vain 20 prosenttia. Sen sijaan energiaa saatiin viljasta."
"Ihmisen insuliinintuotanto on kehittynyt aikana, jolloin ihminen sai puhdasta sokeria vain hunajasta ja sitä oli ruokalistalla vain harvoin. Jos nykyinen länsimainen tärkkelyksen ja sokerin kyllästämä ruokavalio yleistyy, pian suuri osa ihmiskunnasta tarvitsee insuliinihoitoa. Tyypin 2 diabetes on jo nyt kansantauti länsimaissa, ja osa Afrikan ja Intian väestöstä on menossa samaan suuntaan."
"Tilanne parantuisi, jos ihminen muuttaisi elämäntapojaan terveellisemmiksi. Liikunta ja monipuolinen ruokavalio vähentäisi myös sydän- ja verisuonitauteja. Todennäköisesti ratkaisua etsitään kuitenkin ennemminkin lääketieteestä."
(Lainaukset kyseisen numeron sivulta 26)"""
Mitäs mieltä olette?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Tämä on siis Tieteen kuvalehden nro 12/2008
Ns. metsästäjä-keräilijä -tyylinen ruokavalio lienee luonnonmukaisin ja tervein.
Minäkin harjoitan tuota vanhaa ruokavaliota lihaa ja juuria ranskalaisittain öljyssä keitettynä.