Eli siis soijarouheen ravintosisältö (per 100g):
Energiaa 320 kcal
Proteiinia 52g
Hiilareita 28g, joista sokereita 11g
Rasvaa 0,5g
Kuitua 16g
Naudan paistijauheliha (per 100g):
Energiaa 170 kcal
Proteiinia 20g
Hiilareita 0g
Rasvaa 10g
Olen laihduttaja, joten mietin tässä, että jauhelihassa ei ole yhtään hiilareita ja soijarouheessa niitä on aika paljon. Toisaalta taas soijarouheessa on kivennäisaineita ja vitamiineja (esim. tärkeää foolihappoa). On kai niitä kivennäisaineita jauhelihassakin ainakin jonkin verran, ainakin rautaa. Ja jauhelihan rasvahan on eläinperäistä, josta yleensä sanotaan, ettei olisi kovinkaan hyväksi. Kai???
En ole kasvissyöjä, mutta miellän kyllä soijarouheen terveellisemmäksi ja siitä aika paljon teenkin ruokaa. Jauhelihaa käytän suhteellisen harvoin. Eli mitä mieltä olette. Kumpi terveellisempää ja erityisesti laihduttajalle/terveellisiä elämäntapoja noudattavalle?
Energiaa 320 kcal
Proteiinia 52g
Hiilareita 28g, joista sokereita 11g
Rasvaa 0,5g
Kuitua 16g
Naudan paistijauheliha (per 100g):
Energiaa 170 kcal
Proteiinia 20g
Hiilareita 0g
Rasvaa 10g
Olen laihduttaja, joten mietin tässä, että jauhelihassa ei ole yhtään hiilareita ja soijarouheessa niitä on aika paljon. Toisaalta taas soijarouheessa on kivennäisaineita ja vitamiineja (esim. tärkeää foolihappoa). On kai niitä kivennäisaineita jauhelihassakin ainakin jonkin verran, ainakin rautaa. Ja jauhelihan rasvahan on eläinperäistä, josta yleensä sanotaan, ettei olisi kovinkaan hyväksi. Kai???
En ole kasvissyöjä, mutta miellän kyllä soijarouheen terveellisemmäksi ja siitä aika paljon teenkin ruokaa. Jauhelihaa käytän suhteellisen harvoin. Eli mitä mieltä olette. Kumpi terveellisempää ja erityisesti laihduttajalle/terveellisiä elämäntapoja noudattavalle?
Vastaukset 9
Vanhimmat
Eikös tuo ole kuivan soijarouheen arvot, eli kun sen liottaa vedessä, ei sitä tarvii kuivana 100g vastaamaan 100g jauhelihaa. Olenko oikeassa?
eli ravintosisältö oli kuivan soijarouheen. Mutta siis periaatteessa kyse olikin, että kumpi terveellisempää...
verrata eri ruoka-aineita on ottaa molempia sama energiamäärä ja verrata sitä. Tässä tapauksessa soija hakkaa mennen tullen minkä tahansa lihan. Mutta koska soija ei maultaan ole niitä parhaimpia, yksi hyvä keino on sekoittaa soijaa ja jauhelihaa sopivassa suhteessa ja tehdä pihvejä.
Itse teen soijapihvit näin:
100 gr tummaa soijarouhetta kiehautettuna 1/2 litrassa vettä
3 munaa joukkoon, kunhan on hieman jäähtynyt
Sopivasti kaurahiutaleita,-leseitä, vehnänalkioita, hasselpähkinärouhetta, rypsiöljyä.Mausteita
Tuosta muotoilen pihvejä leivinpaperin päälle ja paistan uunissa 220 asteessa noin 25 min.
Ei nuo niin hyviä ole, mutta taatusti terveellisiä eikä lihomisen pelkoa ole.
Olen ollut laktovegetaristi melkein vuosikymmenen, ja pidän soijatuotteista. Soijarouhe sopii erittäin hyvin makaronilaatikkoon ja lasagneen. Maustamatonta tofua käytän pihvien tekoon ja marinoitu tofu käy pikaruoaksi, pilkkoo vain pannulle ja wokkivihanneksia perään.
Soijarouhetta käytetään 30-40g, jos vertaa käytettävään 100g jauhelihaa. Maustaa samoin kuin jauhelihan. Soijarouheesta saat kuituja, mitä jauhelihassa ei ole. Liiallista soijan käyttöä en suomalaisille suosittele, koska heikentää jodin imeytymistä, joten jodia pitäisi saada vielä enemmän. Jodin puutos aiheuttaa kilpirauhasen toimintahäiriöitä jne., mitä on puhuttu soijankäytön haitoista.
Mikä on liiallinen käyttö?
no kasvissyöjät ja vegaanithan tunnetusti syövät paljon soijaa, ihan päivittäin ja monessa eri muodossa, ja vegaanit ovat muuhun väestöön verrattuna terveitä mutta hoikkia. Tämän kertoi pari vuotta sitten tehty ruotsalaistutkimus. Joten tuskin soijan syöminen ketään lihottaa. Soijan terveellisyys ja epäterveellisyys muuten on aika kiistanalainen juttu, paljon on tietoa puolesta ja vastaan ja kukaan ei ota selvää miten asia oikein on. Mutta aasiassahan on syöty soijaa viisi tuhatta vuotta ja aasialaiset eivät siitä näytä kärsineen. Ja vastoin yleistä luuloa, siellä käytetään myös fermentoimattomia soijatuotteita kuten esim. soijamaito on vanha keksintö. Tofu on fermentoitua ja sitä on yleensä pidetty turvallisena, samoi tempeh ja miso, mutta tofussa ainakin on aika paljon rasvaa.
Kertokaa käyttäjät? Ostin eka kerran ja pähkäilen
tekeekö kasvisliemi ym. liemi liian suolaiseksi.
Maustetaanko kuten liha yleensä?
Minä liuotan soijarouheet kasvisliemeen. Sekaan ei mielestäni tarvitse lisätä muuta kuin mustapippuria, ja hyvää tulee.
Kun ensimmäisiä kertoja kokeilin ko. rouhetta tein sen virheen, että maustoin sen kuten jauheliha. Tuloksena oli kammottavan makuista mössöä. Vain kokeilemalla tietää mistä itse pitää!