Hypoteettisena tapauksena mies, jonka energiankulutus on 2500 kCal ja joka RHH:lla ollessaan täyttää päivän energiansaannistaan puolet keitinperunassa olevalla hiilihydraatilla. Keitinpotuissa on 13.1 g hiilihydraattia,0.2 g rasvaa, 1.6 g proteiinia, 0.8 kuitua ja 63 kCal energiaa per 100 g. Saadakseen 1250 kCal hiilihydraatista mies siis syö 2385 g perunaa ja saa siitä 5 g rasvaa,31 g proteiinia, 19 g kuitua ja 1503 kCal.
Vaihdettuaan VHH:lle mies korvaa perunan keitetyllä kukkakaalilla, gramma grammaa vastaan. Keitetyssä kukkakaalissa on 2.2 g hiilihydraattia, 0.3 g rasvaa, 1.8 g proteiinia, 2.3 g kuitua ja 19 kCal energiaa per 100 g. Nyt mies saa 52 g hiilihydraattia, 7 g rasvaa, 43 g proteiinia, 55 g kuitua ja 453 kCal.
Kalorivajetta siis syntyy 1050 kCal per päivä. Mies laihtuu ja tervehtyy. Lääkärikin on tyytyväinen. Laskussa ei ole otettu huomioon kastiketta, jota käytetään perunalla huomattavasti enemmän kuin kukkakaalilla. Jokainen voi tehdä vastaavat laskut mielihiilihydraatilleen ja sen korvaajalle.
Ja jos joku väittää, että tapaus on liian hypoteettinen niin kehotan ottamaan selvää Irlantilaisten ruokavaliosta ennen perunaruttoa.
Vaihdettuaan VHH:lle mies korvaa perunan keitetyllä kukkakaalilla, gramma grammaa vastaan. Keitetyssä kukkakaalissa on 2.2 g hiilihydraattia, 0.3 g rasvaa, 1.8 g proteiinia, 2.3 g kuitua ja 19 kCal energiaa per 100 g. Nyt mies saa 52 g hiilihydraattia, 7 g rasvaa, 43 g proteiinia, 55 g kuitua ja 453 kCal.
Kalorivajetta siis syntyy 1050 kCal per päivä. Mies laihtuu ja tervehtyy. Lääkärikin on tyytyväinen. Laskussa ei ole otettu huomioon kastiketta, jota käytetään perunalla huomattavasti enemmän kuin kukkakaalilla. Jokainen voi tehdä vastaavat laskut mielihiilihydraatilleen ja sen korvaajalle.
Ja jos joku väittää, että tapaus on liian hypoteettinen niin kehotan ottamaan selvää Irlantilaisten ruokavaliosta ennen perunaruttoa.
Vastaukset 38
Vanhimmat
älkää sillä olen syönyt jopa kukkakaalijäätelöä! Tosin eräässä hienossa Helsinkiläisessä ravintolassa.
Mutta mistäpä löytyy täällä kehäkolmosen ulkopuolella sitä kotimaista, lähellä kasvatettua, terveen näköistä kukkakaalia? Jos kotimaista löytää, hinta on pöyristyttävä ja lisäksi kukkakaalit, niin kotimaiset kuin ulkomaisetkin, surkean näköisiä. Sama ulkonäön heikkous on lantuilla.
Ei sen kukkiksen tarvitse olla täysin virheetöntä, mä ostan (hyvin harvoin, syön ulkona suurimman osan aikaa kun on lounassetelietu) Lidlistä. Se on tietysti ulkomaalaista mutta laatu on hyvä (maku siis, ne mustat pisteet kuuluvat asiaan) enkä oikein muutenkaan arvosta kotimaisen elintarviketuotannon ekologisuutta (lumen takia suuremmat lannoitepäästöt ja hehtaarisato paljon pienempi samalla lannoitemäärällä).
Tämä oli lisäksi esimerkki, korvaa se kukkis vaikka porkkanalla. Muitakin vaihtoehtoja löytyy.
verrataan niin... siis ulkonäköä. Mutta perunansyöjän ulkonäkö on kyllä komea. Pöhöttynyt keskivartalo, pullottavat posket, pyrstö kuin ankalla.... Siis tyypillinen suomalainen.
Etkö tiedä, että vhh perutuu juuri siihen, että syödään lähiruokaa ja kotimaisa tuotantoa?
Kyllä mustapilkkuinen kukkakaali on kaikkea muuta kuin syötävää. Näillä nykypäivän hinnoilla ei paskaa viitsi ostaa.
että alakarppaajille tulee monenlaista sivuoiretta, kun nestetasapaino järkkyy. Tulee sydämentykytystä, rytmihäiriöitä ja kaikki johtuu vain siitä, kun ne hiilarit on minimissä ja elektrolyytit sekaisin. Nesteiden mukana lähtee suolat kehosta, sitten lisäävät suolaa paljon ruokiinsa, puhumattakaan että pitää nauttia melkein jatkuvasti kaliumia ja magnesiumia ravintolisinä.
Kaliumlisät on kylläkin lääkärille kuuluvaa työtä, mutta ei hätää: karppiyhteisö neuvoo/kehottaa lisäämään sitä sun tätä, jotta kihtioireet häviäisivät. Lisätään jotain ja sitten taas vähennetään jotain. Huippuna luin karppipalstalta, miten jo rytmihäiriöinenkin "lääkitsee" itse itseään ravintolisillä. Ilmeisesti vhh:n voittokulku johtaa Suomessakin ravintolisäbisneksen kasvuun, siinä pilleripurkkien kauppiaat hykertelee oikein käsiään. Hölmöläisten hommaa, sanon mä.
HUOM Christer Sundqvist! Eikö jo olisi aihetta siinä kokouksessa puhua vhh:n mahdollisista riskeistäkin joskus, eikä vaan riidellä suosituksista.
Kuka maksaa, kun alakarppauksen vammauttamat potilaat tulvivat ajan myötä hoitoa hakemaan yleisestä terveydenhuollosta? Vastaus: me kaikki, myös ne meistä, jotka eivät koskaan tuollaisella tai millään huuhaadieetillä alkaneet terveyttään pilaamaan.
Noita oireita saa jos noudatta jotain iltapäivälehti-dieettiä ja ne ei ole mitään VHH:ta. Sellaisella joka noudattaa VHH ohjeita ei ole mitään ongelmaa nestetasapainon tai elektrolyyttien kanssa.
Tämä viesti oli jälleen hyvä esimerkki niistä keksityistä tutkimustuloksista VHH:ta vastaan joita täällä kirjoittelet päivästä toiseen. Ja aina ilman lähteitä.
Todettakoon vielä että olet itse sanonut että täällä saa kirjoitella omia mielipiteitään ihan miten haluaa vaikka niillä ei olisi mitään todellisuuspohjaa.
ja jotta löydät ja muutkin löytää tämän karppaajien keskustelun, palsta on Yleinen karppauskeskustelu tms. Vai eikö karppaajien keskustelut olekaan oikeaa vhh:ta? Mikä sitten on? Tämä Suomi24:n palstahan on vain vhh:n mainosmiesten palsta, jossa visusti vaietaan haittavaikutuksista. Kiitos karppaajat, että puhutte asioista suoraan, kun tulee haittavaikutuksia.
esiintynyt yli neljän vuoden VHH-kokemuksen aikana. Sitäkin enemmän oli haittoja kun söin virallisten suositusten mukaisesti. Oli verenpaine ja triglyseridit pilvissä.
aina totta, joka puhuu mainoskampanjan kielellä, eikä siinä saisi alkaa sooloilla omiaan. Noinko se Heikkilä on sinut ohjelmoinut puhumaan? Eihän täällä tietysti kenenkään tarvitse kertoa oikeita terveystietojaan, kuten lääkityksiään ja koettuja kremppojaan. Juttusi tulee kuin nauhalta, sitä samaa vanhaa retoriikkaa, jota olet jatkanut täälläkin jo vuosia. Saisiko käydä tsekkaamassa sen lääkekaappisi sisällön? Ei, ei ole toisilla oikeutta terveystietoihin, sen varjolla onkin helppo jymäyttää ja kertoilla satuja.
sillä silloin jokainen voi itse todeta sen minkä jo kirjoitin. Kenenkään ei todellakaan kannata uskoa sinun trollailujasi kun oikeaakin tietoa on tarjolla.
lääkekaappia ja yli neljään vuoteen en ole mitään lääkkeitä syönyt. Ei ole tarvetta ollut. Kyllähän ne kovasti yrittivät tarjota verenpaine- ja kolesterolilääkkeitä mutta en suostunut. Soin VHH:lla itseni terveeksi.
Sitä samaa retoriikkaa olet itsekin tällä palstalla viljellyt vuosia. Varsinainen palstahäirikkö.
äreää tekstiä sulta tuleekaan. Eiköhän niitä sydämentykytyksiä ole ihan normiruokavalioisillakin tai ainakin itselläni oli jossain vaiheessa runsaastikin. Myös karppauksen aloitusvaiheessa jonkin verran mutta nyt jääneet pois. Kyllä siihen suolan lisäys auttaa. Vissy on hyvä.
Kysynpä vaan kuka maksaa nykyisen ruokavaliosuosituksen aiheuttaman diabetesepidemian ja sen myötä kasvavien sv-tautikohtausten aiheuttaman laskun? Me kaikki.
Itse vältin lääkitykset kun vhh:n aloitettuani pääsin riskimarkkereista eroon. Hyvinkin vahvasti oli metabolia sekaisin.
Magnesiumia syön kalaöljyn lisäksi ravintolisänä enkä siinä mitään pahaa näe. Mg on tärkeää verisuoniston ja sydämen hyvinvoinnille.
kuin Mattila. Siis luen karppaus.infon keskusteluista jonkun oikean karppaajan valittavan sydämentykytyksen, rytmihäiriöiden tai kihdin oireista, jotka oman kertomansa mukaan ilmaantuivat karppauksen alettua ja joillakin jopa jatkuneetkin, eikö kertoja puhukaan siis totta vaan huvikseen keksii sellaisia? Minä en olisi ottanut näitä haittavaikutuksia puheeksi, ellen olisi omin silmin lukenut oikean karppaajan niistä puhuvan. Vieläkö yrität väittää muuta, no arvaahan sen, olet ilmeisesti Mattilan/Heikkilän palkkaama tälle palstalle, tehtävänäsi tyrmätä haittavaikutuksista puhuminen. Haittavaikutukset eivät ole sopivaa puheeaihetta, kun pitää niin kovasti kehua vhh:ta, jotta kirjat menisivät kaupaksi. Sinäkin varmaan saa oman provikkasi myyntivoitosta.
Missä?
Kukkakaali (keitetty, ei suolaa)
Na 25 mg
K 370 mg
Mg 15 mg
Ca 24 mg
P 50 mg
Peruna (keitetty, ei suolaa)
Na 0,9 mg
K 425 mg
Mg 20 mg
Ca 4,8 mg
P 38 mg
Peruna häviää siis kaikissa suhteissa kukkakaalille paitsi natriumia on siinä vähemmän kun otetaan huomioon se, että perunassa on kolme kertaa enemmän energiaa. Muut hiilihydraattilisäkkeet jäävät vielä reilusti perunan arvojen alapuolelle.
Elektrolyytit saa sekaisin lähinnä liiallisella hikoilulla tai nesteenpoistolääkkeillä. Mullakin oli RHH:lla kalium liian matala jonkin aikaa, syynä ei ollut kylläkään RHH vaan silloin syömäni diureettia sisältänyt verenpainelääke.
Verenpaineeni on nyt tehostettuani VHH:ta pudonnut hiukan (ennen 120/85, nyt 120/80). Syyksi laitan lisääntyneen liikunnan ja suolan vähentämisen (mä en syö mitään hiilihydraattilisukkeita ilman suolaa muodossa tai toisessa, kasviksiin menee paljon vähemmän suolaa). Verensokeriarvoni ovat kanssa parantuneet merkittävästi (aamuverensokeri 7,5 - 5.9), kolesteroli 5,0 - 3,4. Nyt tehostetummalla VHH:lla kovan rasvan käyttö on laskenut reippaasti ja kasvisrasvaa tulee paljon enemmän.
Verenpaineeseen ja rytmihäiriöön syön edelleen lääkkeitä, diabetekseen metformiinia. Lääkäri ei suostunut poistamaan rasvalääkettä.
Niin, sinun käsityksesi mukaanhan ne virallsiet suositukset olivat sitä, että piti syödä pellillnen muorivainaan tekemiä pullia hillon kanssa.
Eikö kukaan ole sanonut sinulle, että olet rasittava?
"Siis luen karppaus.infon keskusteluista jonkun oikean karppaajan valittavan sydämentykytyksen, rytmihäiriöiden tai kihdin oireista, jotka oman kertomansa mukaan ilmaantuivat karppauksen alettua ja joillakin jopa jatkuneetkin, eikö kertoja puhukaan siis totta vaan huvikseen keksii sellaisia?"
Jos tällaisia oireita tulee, niin tottakai niistä pitää ottaa selvää mistä ne johtuvat. Karppauksen aloitusvaiheessa voi ensimmäisinä päivinä tulla haitallisia oireita, niinkuin tupakoitsijallekkin tulee kun lopettaa tupakoinnin.
Käsittääkseni sydämentykytykset eivät ole mitenkään erityisen yleisiä, ja voivat tosiaan vaan johtua siitä että yksinkertaisesti syö väärin (jotkut kun edelleen luulevat että VHH tarkoittaa pelkkää pekonin ja munien syömistä) ja tästä syystä kärsii joidenkin kivennäis- tai hivenaineiden puutteesta. Joka tapauksessa asia kannattaa selvittää, vaikka sitten lääkärin avustuksella.
VHH:n haittavaikutuksista kannattaa, ja pitääkin puhua, olen itse VHH-ruokavaliolla olevana ehdottomasti tätä mieltä. Mutta koko ruokavalion demonisoiminen yksittäisten ihmisten yksittäisten, mahdollisesti ruokavaliosta riippumattomien oireiden takia ei hyödytä ketään.
Keskustelua karppaus.infon foorumilla: http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=1&t=38918&start=15
tulee jos syö vaan munia ja pekonia? Siis ei esim. viljaa lainkaan?
kirjoihin tai muuhun VHH-materiaaliin, niin kyllä kasvisten lisääminen perunan ja pastan tilalle tuo niitä tarvittavia kivennäis- ja hivenaineita. Eipä niitä juurikaan ole pastassa eikä perunassa.
Minulla ei ole mitään haittavaikutuksia ollut yli neljän VHH-vuoden aikana. Alussa elimistö hieman reagoi, koska sokerista luopuminen on niin radikaali muutos elimistölle että sokerikrapula iski. Sokerihan on alkoholiin verrattava riippuvuutta aiheuttava aine.
mitä ei saa kasviksista? Vähähiilarisista sellaisista?
lektiinejä?
Vaikka kananmuna aikamoinen ravintopommi onkin, ei siitäkään nyt ihan kaikkea tarpeeksi saa. Epäilisin että magnesium ja c-vitamiini olisivat ainakin sellaisia mitä ei saisi tarpeeksi, kuitujakaan noissa ei taida olla yhtään. Jos kiinnostusta on, niin tarkemmin voi katsoa vaikkapa osoitteesta www.fineli.fi
mitään lektiinejä. Mitä ne on?
haitta-aineita. Aiheuttavat proteiinien sokeroitumista. Bad bad.
syödäkään viljaa niin tarvitaanko C-vitamiinia ja muita antioksidantteja niin paljon? Eläväthän (yhä) inuiititkin hyvinkin sydäntauti/db- vapaasti ilman vihannes tai juurespalaakaan. Hedelmistä puhumattakaan. Jos ja kun se elukka jonka ihminen syö on syönyt monipuolisesti, ja ko. ihminen ei syö viljaa joka tunnetusti on katabolinen ravinne, niin onko ravinnon hivenaineiden tarve suoraan kasvikunnasta vähäisempi? Olisi mielenkiintoista tietää.
En osaa tuohon vastata, mutta ihan mielenkiintoinen ajatus.
http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/aindex4.htm
Entäpä jos jättää Heikkilän kirjat lukematta, silloin siis noita aineita ei tulekaan?
Tästä taas voimme ymmärtää sen, että kukaan ei osaa karpata, ellei lunasta omaksi Heikkilän kirjoja eli rahastustuksen makua jälleen.
valmistat kukkakaalin että saat siitä hyvää:D?
Minusta sen maku on jotenkin......luotaan työtävä,syön sitä kyllä vaikka ei niin hyvälle minusta maistukaan,äkkiäkös tuon nielasee pois suusta,suussahan se maku vain tuntuu.
Kun mulla on lounassetelietu niin en juurikaan tee ruokaa nykyään mutta meidän lounaspaikassa on sitä tarjolla varsin usein (kuten porkkanaa ja parsakaaliakin). Nuo höyryttävät, kelpaa mulle kun tykkään mausta. Käytän siis ihan perunan sijasta.
Kukkakaalista tulee varsin hyvää sosekeittoa (kasvislientä, 1 peruna ja loraus kermaa mausteeksi valkopippuria) ja kukkakaaligratiini on erittäin hyvää mutta tietysti rasvaista. Menee myös maitokastikkeessa. Hyvää dipattavaa myös. Menee myös kinkkiin ja sopii pienempimä määrinä kastikkeisiin ja keittoihin. www.recipesource.com:ista löytyy lisää käyttötapoja.
Kaalikasveissa on kaikissa ominainen, rikkiyhdisteistä johtuva makunsa. Makuasia tykkääkö vai ei, peruna on niin mautonta että kelpaa useammalle.
nimimerkkien perustella, mutta tähän kysymykseen vastaan sillä tavoin, että teen kukkakaalista muusia ihan kuin perunoistakin. Haudutan kukkakaalia lävikössä, laitan joukkoon voinokareen, kuohukermaa ja soseutan sitten sauvasekoittimella lopputuloksena ja siinä on on valmiina ihana kukkakaalimuusi.
jättää voin ja kerman pois.Minulle riittää kukkakaali kukkakaalina. Ei tule turhia rasvoja, No, päälle kaadan sitten lautaselle hieman kotimaista luomurypsiöljyä. Toisinaan myös tilkan camelinaa tai pellavaöljyä.
täytynee kokeilla,mahtaa olla "mutjakan" makuista.
Vai että camelinaa, mistä olet sitä ostanut? Eihän camelina-öljyä ole ollut kaupoissa myytävänä enää moneen vuoteen...
Miksi käytät camelina- ja pellavaöljyä?
höyrytettyä kukkakaalia ahvenfileiden kanssa televisiossa. Ahvenet voissa paistettuja kastikkeessa kermaa. Eipä siinä jauhoisa perunoita silloin enää kukaan kaipaakaan.
niin sen jälkeen ei tule sellaista väsymystä kuin perunan aiheuttamasta verensokeripiikistä. Vaan ei ole ihme, kun vertaa hiilihydraattipitoisuuksia ja GI arvoa.