Nuotiolla paistettavaa

mansikkahilloa

tuohan riippuu ihan vain omasta viitseliäisyydestä ja mistä sattuu pitämään.

Ihan tavalliset kyljykset ovat käteviä, kypsyvät tasaisesti ja nopeasti eivätkä vaadi mitään ihmeellistä mukaansa maistuakseen. Jos haluat hifistellä, marinoimalla mikä vaan liha toimii. Tikussa, halsterilla, ritilällä tulen päällä...

Sienet, tosin vain herkkusieniä taitaa olla helposti saatavilla nyt. Sellaisenaan tikussa tai jollain täytettynä ritilällä.

Pienet kalat käyvät hyvin tikussa paistettaviksi. Ahven, silakka... Niissä on vähän askartelemista, mutta onpahan tekemistä syöjilläkin.

Hiillokseen foliossa perunoita, sipuleita, valkosipulinkynsiä, naurista... Pieniä nyyttejä ja vähän kannattaa laittaa rasvaa mukaan etteivät tuotteet kuivu. Vahdittava etteivät pala vaan vain kypsyvät. Valmista yleensä kun kaikki muukin paistettava on saatu valmiiksi mutta muistettava laittaa ensimmäisinä kypsentymään.

Loisteella yksinkertainen ruisleipä. Vähän ruisjauhoja, suolaa, vettä. Taikinasta ohut levy ja tulen lähelle kiven reunalle kypsymään. Voin kanssa tuoreena tosi hyvää.

Niin ja kahvit. Nokipannulla tietysti.

Lähtisikö näillä alkuun? Jos ei, voin laittaa enemmän kikkailtavaa ja vaivannäköä vaativaa.

vaahtokarkkeja

Osa kesällä onnistuvista voi olla vielä hankalia, mutta ainakin banaani onnistuisi (voi paistaa kuorineen sellaisenaan tikussa, kuorineen folioon käärittynä halsterissa tai reunakivillä käännellen tai tehdäpikku viillon ja tuunata suklaapalalla ja se sitten folioon tai sopivaan kohtaan kivelle).

Suolaisista tofuvartaat eli marinoitua tofua kuutioina, joko yksinään tai sekaan kirsikkatomaatteja.

Ja kalaa voi halstrata, mutta kylmässä ilmassa onnistuu tasaisimmin pienehköjen kalojen tai kalanpalojen kanssa.

Pakissa tulee sitten jo vaikka mitä, mutta tekniikka ei niinkään se paistaminen. Kananmunan voi paistaakin, mutta siellä tulee äkkiä vaikka he-ma-paa, pastaa, riisiä jne.

sopivan rentoa paistettavaa. Kala fileeksi, mausteet pintaan ja puutikuilla lautaan kiinni ja lauta tuetaan kepillä pystyyn nuotion noimuun. Siinä voi vaikka kiskoo keikyää naamaan kypsymistä odotellessa.