Olen armoton mämminystävä ja haluaisin AINA syödä mämmiä. Tuleeko lautasellisesta mämmiä paljon hiilareita..???
Saako VHH:ssa syödä mämmiä?
bääsiästibu
8
778
Vastaukset
- VHH:lla
niin varmastikin käytät tukenasi ravintoaine taulukkoa http://www.fineli.fi/food.php?foodid=1023&lang=fi
- saa syödä
Ei VHH ole kieltoruokavalio. Kaikkea saa syödä kohtuudella. Syön minäkin aamupuuron ja illalla palan leipää, enkä ole siihen kuollut.
- luonteensa
Imellyttäminen, imellytys, on ruoanvalmistustapa, jossa sopivassa lämpötilassa seisottaminen saa entsyymit pilkkomaan tärkkelystä maltoosiksi, jolloin ruoka maistuu makealta.
Imellytys on ollut ainoita tapoja tehdä talvipuolella vuotta makeaa ruokaa ennen sokerin tuonnin yleistymistä. Siksi sitä käytetään vanhoissa juhlaruoissa: mämmi, imelletty perunalaatikko, setsuuri ja tumma olut saavat makeutensa imellyttämisestä.- ruis luonteensa
ja siksi sitä ei kannatakaan syödä.
Tuossa on useita erilaisia prosesseja. Mallastus luo amylaasientsyymejä, joiden avulla sopivissa oloissa (n. 65 C lämpötila, kosteutta) voidaan hajottaa tärkkelystä sokereiksi. Mallastuksessa syntyy useita entsyymejä (alfa-amylaasi, beta-amylaasi)ja ne tuottavat maltoosia ja maltotrioosia ja jonkin verran pidempiketjuisia sokereita.
Imelletyn perunalaatikon idea on toinen, perunaan lisätään vehnäjauhoa (jossa on kyllä pieni määrä amylaasia) mutta myös maitohappobakseereja. Bakteerien tekemä happo pilkkoo tärkkelystä sokeriksi paistovaiheessa.
Tummassa ja vaaleassa oluessa on kyllä kummassakin reilusti sokeria. Ero menee enemmän pinta- ja pohjahiiva -akselilla kun nuo käyttävät maltotrioosia eri tavalla.
Setsuuriin taidetaan nykyään lisätä ihan sokeria. Pitkä hapatusaika ruisleivässä kyllä tekee sen selvästi makeaksi. Maku on selkeän hapan kun hapatuslämpötila on korkea ja aika lyhyt.
- mämmikoura
Teelusikkallinen mämmiä päivässä om sopiva annos. Sekään ei saa olla kukkurallaan. :)
- Huoleti..
Kyllä mämmiä ruokalusikallisen voi syödä, kunhan muistaa lorauttaa kermaa pari desiä joukkoon, tai ainakin voi silmän!
- Keino
Huoleti.. kirjoitti:
Kyllä mämmiä ruokalusikallisen voi syödä, kunhan muistaa lorauttaa kermaa pari desiä joukkoon, tai ainakin voi silmän!
Vedä pulla turpaas ja pakene vuorille.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Vasemmistohallitus palauttaa hintasääntelyn, esim. bensalitra vain 1e.
Tuleva vasemmistolaisista koostuva hallitus ottaa käyttöön vanhat hyvät keinot pitää hinnat kurissa. Tähän tarkoitukse734527Vasemmistolainen valehteli jälleen - Purra tai persut eivät luvanneet "euron bensaa"
Väite "euron bensasta" on ensisijaisesti poliittisten vastustajien käyttämä puhdas vale. Persut kyllä kampanjoivat näky1053769Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"
Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä1423463Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen
Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.371970Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä
Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575691921Mitä on tullut
Entisen abcn rakennuksen tilalle se oli tyhjillään monta vuotta siellä oli jo nyt valot onko huoltoasema? 5:30.891219- 1181035
Palosta selvinnyt 18 vuotias munira tarvitsi tulkin kun puhui Iltalehdelle
Suomessa asuva 18 vuotias tarvii tulkin !!! Tää Suomea puhumaton on palossa kuolleen naisen veli ja asui perheen kanssa.127944- 55925
Mikä homma?
https://share.google/NvruSS4P4EzjTWPov Poliisilla oli keskiviikkona 4. maaliskuuta yksityisasunnossa Saarijärvellä tehtä25837