Kopioitu Rosedalelta:
"Rasvojen oikea tasapaino on tärkeä, joten tyydyttynyttä rasvaakin tarvitaan, sillä solukalvot voivat tulla liian nestemäisiksi ilman sitä. Sen vuoksi, myös voin, kerman ja juustojen käyttö on tässä ruokavaliossa tärkeää.
Sitten tutkimuksesta :Campbell, Reece, Urry, Cain, Wasserman, Minorsky, Jackson. Biology. 8.painos. Pearson International Edition; 2008.
uku.fi (www-sivusto). Kuopio: Kuopion yliopiston Anatomian laitos, Solubiologian verkko-oppikirja,1999 (Viimeksi päivitetty 27.09.2002).
Seuraavasti:
Kalvo on nestemäinen rakenne, jossa proteiinit ovat uppoutuneina sisään tai kiinnittyneenä fosfolipidikaksoiskerrokseen. Kalvo pysyy nestemäisenä alhaisemmassa lämpötilassa mikäli sen fosfolipidien hiilivedyt ovat tyydyttymättömiä. Tyydyttymättömät hännät eivät pysty pakkautumaan yhtä tiiviisti kuin tyydytetyt.
Kolesteroli, jota esiintyy kiilautuneena fosfolipidien väliin, taas puolestaan vähentää kalvon nestemäisyyttä korkeammissa lämpötiloissa rajoittamalla fosfolipidien liikettä. Se kuitenkin myös estää fosfolipidien pakkautumista tiiviisti alentaen kiinteytymiseen vaadittua lämpötilaa. Solukalvon täytyy olla nestemäinen toimiakseen kunnolla, joten kolesteroli on tärkeä lämpötilavaihteluiden puskuroija. (Campbell ym. 2008)
Eli kaikkia ainesosia tarvitaan myös tyydyttyneitä rasvoja. Nykyisin tunnutaan ravitsemussuosituksissa menevän aina äärilaitoihin ja demonisointeihin esimerkiksi kovan rasvan ja LDL suhteen. Totuus on kuitenkin se, että kun LDL = 0 niin potilaskin on kuollut.
"Rasvojen oikea tasapaino on tärkeä, joten tyydyttynyttä rasvaakin tarvitaan, sillä solukalvot voivat tulla liian nestemäisiksi ilman sitä. Sen vuoksi, myös voin, kerman ja juustojen käyttö on tässä ruokavaliossa tärkeää.
Sitten tutkimuksesta :Campbell, Reece, Urry, Cain, Wasserman, Minorsky, Jackson. Biology. 8.painos. Pearson International Edition; 2008.
uku.fi (www-sivusto). Kuopio: Kuopion yliopiston Anatomian laitos, Solubiologian verkko-oppikirja,1999 (Viimeksi päivitetty 27.09.2002).
Seuraavasti:
Kalvo on nestemäinen rakenne, jossa proteiinit ovat uppoutuneina sisään tai kiinnittyneenä fosfolipidikaksoiskerrokseen. Kalvo pysyy nestemäisenä alhaisemmassa lämpötilassa mikäli sen fosfolipidien hiilivedyt ovat tyydyttymättömiä. Tyydyttymättömät hännät eivät pysty pakkautumaan yhtä tiiviisti kuin tyydytetyt.
Kolesteroli, jota esiintyy kiilautuneena fosfolipidien väliin, taas puolestaan vähentää kalvon nestemäisyyttä korkeammissa lämpötiloissa rajoittamalla fosfolipidien liikettä. Se kuitenkin myös estää fosfolipidien pakkautumista tiiviisti alentaen kiinteytymiseen vaadittua lämpötilaa. Solukalvon täytyy olla nestemäinen toimiakseen kunnolla, joten kolesteroli on tärkeä lämpötilavaihteluiden puskuroija. (Campbell ym. 2008)
Eli kaikkia ainesosia tarvitaan myös tyydyttyneitä rasvoja. Nykyisin tunnutaan ravitsemussuosituksissa menevän aina äärilaitoihin ja demonisointeihin esimerkiksi kovan rasvan ja LDL suhteen. Totuus on kuitenkin se, että kun LDL = 0 niin potilaskin on kuollut.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Oliiviöljyllä ne Välimeren maiden ihmisetkin terveenä ja pitkäikäisinä pysyy. Ei siihen mitään kovia rasvoja tarvita.
lainkaan käyttävät kevytlevitteitä vehnäleipänsä päällä!
Kevytlevitettä voi laittaa paaljon paksummalti patongin päälle ja saada näin suuremman nautinnon.
masokismista...
päätellen sen tietävän. Etelä-Eurooppalaisten onneksi ovat unohtaneet keroa sen heille.
Ei mitään kovia rasvoja tarvita. Tähän nyt pätee se, että elimistö tekee ihan itse kaiken LDL:n mitä tarvii. Koavasti on matala joillain ei-kovanrasvan syöjillä ja hengissä ovat. Kaikki eivät edes saa LDL:aa alas vaikka kuinka paastoaisivat kovasta rasvasta.
tarvita kovia rasvoja, niitä on vaikea leikata, siksi kannattaa ottaa voirasia jo ennakkoon esille lämpenemään niin ei tarvitse kovien rasvojen kanssa tuskailla.