Karppaaja vähillä hiilareilla

Näin se vaan karppaus kasvattaa suosiotaan Suomessa ja onnistumisia tulee ympäri maata. Tässä artikkeli eilisestä Vantaan Sanomista. Onnittelut Sadulle minunkin puolestani.



"Karppaus eli vähähiilihydraattinen ruokavalio kasvattaa suosiotaan Suomessa. Ruokavalion terveellisyydestä on käyty kiivaitakin keskusteluja, niin puolesta kuin vastaan. Moni karppaaja on kuitenkin löytänyt avun vähähiilihydraattisen ruokavalion noudattamisesta.

Yksi heistä on 29-vuotias Satu Jäske, joka kertoo kamppailleensa lähes koko aikuisikänsä ylipainon kanssa. Jatkuva laihduttaminen ja erinäisten diettien kokeilu ei tuottanut tulosta ja pahimmillaan nuoren helsinkiläisen paino kohosi jopa 112 kiloon.

-Oli todella turhauttavaa yrittää parhaansa ja miettiä, mitä teen väärin, kun mikään ei toimi. Yritin syödä suositusten mukaan, mutta minulla tuntui olevan koko ajan nälkä. Ja sitten ruoan jälkeen iski kova väsymys, Jäske muistelee.

Vuoden 2007 alussa Jäske kuuli ystävältään vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta ja perehtyi karppaukseen. Ruokalautaselta jäivät pois peruna, riisi ja leipä. Ruokavalioon lisättiin myös hieman rasvaa oliiviöljyn, pähkinöiden, rasvaisten lihojen, kalan ja maitotuotteiden muodossa.

-Makeita herkkuja en aiemminkaan paljon syönyt, joten poistolistalle ei oikeastaan joutunut valtavasti asioita. En odottanut mitään suuria painonpudotuksia, vaan toivoin enemmän muutoksia jaksamisen ja yleisen olon suhteen, Jäske selvittää.

"Monet kuvittelevat, että karppaajat syövät porsaan päivässä.

Iloiseksi yllätykseksi Jäske huomasi uuden ruokavalion pudottavan myös painoa. Ensimmäisen puolentoista vuoden karppiruokien tuloksena matkan varrelle jäi 32 kiloa.

-Paino tippui ilman yrittämistä. Söin terveellisemmin, luonnonmukaisemmin ja monipuolisemmin kuin aiemmin ja tein kaiken ruokani itse. Söin ensimmäistä kertaa vuosiin hyvällä omallatunnolla myös jälkiruokia.

Laihtumisen ohella suuren plussana Jäske pitää muutoksia yleisessä jaksamisessa.

-Karppaamisen avulla olen selättäny ison lasan kiloja, enkä stressaa enää syömisestä. Nälkä on poissa, ihoni on kuulaampi ja vatsavaivat hävinneet, mutta mikä tärkeintä: tunnen oloni paljon energisemmäksi, Jäske hehkuttaa.

Itselleen sopivan ruokavalion löytänyt Jäske aikoo jatkossakin pärjätä vähäisillä hiilareilla. Hänelle karppauksesta on muodostunut elämäntapa.

-Karppaaminen ei ole mikään ihmedieetti, jolla sitkutetaan ensin kilot pois ja sitten siirrytään takaisin vanhoihin tapoihin.

"Hyväkarppaajan" ruokavaliota noudattavaa Satu Jääskeä ärsyttää karppauksen kyseenalainen maine. Äärimmäissuuntauksiin kantaa ottamatta hän korostaa, että karppaus on helposti noudatettava ja jokaiselle sopivaksi räätälöitävä, monipuolinen ruokavalio.

-Monet tuntuvat kuvittelevan, että karppaajat syövät porsaan päivässä, eivätkä ollenkaan kasviksia, Jäske nauraa.

Hänellä kasvisten syönti on kuitenkin lisääntynyt karppaamisen myötä. Myös vitamiinien ja hivenaineiden määrät ovat kohdallaan.

-Karppaamistyylejä on yhtä monta kuin ihmisiäkin. Tärkeintä on pitää huolta siitä, että syö riittävästi kasviksia, monipuolisesti eri rasvoja, nauttii erilaisista lihoista, pähkinöistä ja siemenistä sekä muistaa juoda riittävästi vettä, Jäske muistuttaa.

Lähde: Vantaan Sanomat, Riikka Mäkelä, 25.3.2009