Tuli pohdiskeltua suolan saantia VHH:lla ja pikaisen laskutoimituksen jälkeen uskoisinkin, että oma natriumin saantini on tippunut reilusti ja kalumin saanti lisääntynyt VHH:lla. Tuntuu, että kaikki hiilarilisukkeet vaativat reilusti suolaa maistuakseen joltakin ja sitten taas vihannekset menevät höyrytettynäkin ok. Varsinkin leivässä on paljon suolaa ja suolaton leipä ei maistu oikein miltään (valmistusteknisestikin tarvitaan suolaa, sitko kehittyy paremmin). Kun katsoo tätä tilasto-tutkimusta:
http://eurheartj.oxfordjournals.org/cgi/content/full/eh m604v1
niin silmään pistää Portugali, jossa sydäntautikuolleisuus on suurempi kuin Espanjassa. Vaikka ruokavalio on suhteellisen pitkälti sama niin Portugalissa syödään paljon enemmän suolaa (ja leivästä erityisesti) kuin etelä-Euroopassa muuten:
http://health.yahoo.com/news/reuters/us_portugal_salt.html
Moni VHH:lla oleva on kertonut madaltuneesta verenpaineesta, vähentynyt suolan saanti voi olla painon laskun ohella yksi syy. Itsellä valitettavasti verenpaine saisi laskea vielä 5 mmHg.
http://eurheartj.oxfordjournals.org/cgi/content/full/eh m604v1
niin silmään pistää Portugali, jossa sydäntautikuolleisuus on suurempi kuin Espanjassa. Vaikka ruokavalio on suhteellisen pitkälti sama niin Portugalissa syödään paljon enemmän suolaa (ja leivästä erityisesti) kuin etelä-Euroopassa muuten:
http://health.yahoo.com/news/reuters/us_portugal_salt.html
Moni VHH:lla oleva on kertonut madaltuneesta verenpaineesta, vähentynyt suolan saanti voi olla painon laskun ohella yksi syy. Itsellä valitettavasti verenpaine saisi laskea vielä 5 mmHg.
Vastaukset 21
Vanhimmat
Minulla oli verenpaine ennen VHH:ta 180/120 ja lähti heti laskuun kun leivät jäivät pois. Samalla vaihdoin myös suolat. Nämä tavalliset valkoiset pöytäsuolat ovat puhdistettuja, teollisesti muokattuja ja käyvät läpi voimakkaan käsittelyn. Käytän nykyisin vain ranskalaisia aurinkokuivattuja merisuoloja.
Itselläni ei ole koskaan ollut verenpaineen kanssa ongelmia, vaikka syön päivittäin täysjyväleipää. Toki yritän valita vähäsuolaisia, ja aamupuuroonkaan en lisää suolaa.
Pöytäsuolaa ei meidän perheessä käytetä lainkaan.
Moni ruoka itse asiassa maistuu paremmalta ilman suolaa, kyse on tottumuksesta.
jo neljä vuotta, että syöt leipää ja puuroa joka päivä ja harrastuksesi on VHH:n vastustaminen.
pitkälle tottumuskysymys. Pippureilla ja yrttimausteilla on helppo korvata suola, joten mauttomasta ruoasta ei tarvitse kärsiä, vaikka suolan käyttöä vähentäisikin. Yrttisuola on monesti hyvä vaihtoehto, mutta sitä ei sitten saa laittaa ruokaa enempää kuin mitä laittaisi tavallista suolaa!
Leipien kanssa pitää tosiaan olla tarkkana. Onneksi nykyisin löytyy paljonkin vähäsuolaisia ja jopa suolattomia leipiä. Itsekin voi leipoa, ja jättää suolan taikinasta kokonaan pois. Kannattaa myös välttää fondeja, ateriakastikkeita ja liemikuutioista, ne ovat usein todella suolaisia. Pöytäsuolapurkkikin on hyvä unohtaa.
Pari viikkoa sitten oli TV:ssä suoloista (olikohan Akuutti tai Aamu-TV?). Siinä todettiin, että suola on suolaa, esim. merisuola ei ole sen terveellisempää kuin tavallinen pöytäsuola. Maku voi toki viehättää enemmän.
Tavallinen suola käy läpi voimakkaan teollisen käsittelyn eikä se ole lainkaan terveellistä koska koostumus muuttuu. Nimittäin ihmisen kudosten suolan koostumus on sama kuin meriveden. Merisuola sisältää oikeassa suhteessa kalium- ja magnesiumyhdisteet. Terveestä kehosta liika suola poistuu nopeasti aiheuttamatta ongelmia jos käytetään merisuolaa. Suolan aiheuttamat pulmat ovat syntyneet vasta sitten kun alettiin raffinoida suolaa. Kaikki keinotekoinen on pahasta. Luonnollisuus kunniaan.
En ole vieraillut tällä palstalla kuin ainoastaan satunnaisesti ja vasta muutaman kuukauden.
käyttää merisuolaa, jos haluat. Tuossa ohjelmassahan nimen omaan sanottiin, ettei merisuola ole sen huonompi vaihtoehto, joskaan ei parempikaan.
Minä käytän yrttisuolaa, koska pidän sen mausta ja vältän liikaa suolamäärää. Voin erittäin hyvin.
Valitettavasti merisuolakaan ei ole puhdistamatonta, siitä poistetaan ainakin magnesiumia ja kalsiumia. Ruokasuola on aika helppo puhdistaa kun sen liukoisuus veteen ei kauheasti riipu lämpötilasta toisin kuin monien muiden suolojen.
Näistä gourmet-suoloista en tiedä kun ne maistuvat musta samalta kuin merisuola (en käytä pöytäsuolaa, tuossa voi eroja ollakin).
niin se ei tarkoita että asia todella olisi niin. Ei kaikkea kannata uskoa mitä jotkut ns asiantuntijat väittää. Meillä ihmiset jopa sokeasti uskovat kaiken sen mitä Kansanterveyden nimissä väitetään.
Jos vähänkin perehdyt suola-asioihin tiedät että raffinoitu suola aiheuttaa ne ongelmat mitä suola tekee. Kun taas aurinkokuivattu merisuola on terveellinen suola joka ei aiheuta mitään terveydellisiä ongelmia, liika suola poistuu kehosta. Jos tunnet ranskalaisia asiantuntijoita niin kysy heiltä. Kyllä suoloissa on eroa.
Meillä Suomessa vaan eletään ajatuksessa että suola kuin suola, ei mitään eroa.
raffinoidaan ja sitä on saatavana puhtaan valkeana ja siitä voidaan jotain poistaakin. Mutta aito perinteisin menetelmin aurinkokuivattu merisuola on harmaata ja siitä ei poisteta mitään.
Mutta pointti onkin, että tavallinen merisuola on puhdistettua. Syitä on kaksi eli karvaus ja harmaus. Tuommoisella puhdistamattomalla merisuolalla tehdyt säilykkeet ovat aika ikävän värisiä. Nuo gourmet-suolat ovat ainakin paljon vähemmän puhdistettuja vaikka perinteinenkin menetelmä poistaa jonkun verran muita mineraaleja kun niistä poistetaan maa-aines. Perinteisesti nuo on nimittäin haihdutettu kahteen kertaan eli ekalla kertaa maa-altaissa ja sitten tuohon raakasuolaan on sekoitettu vettä ja annettu sakan laskeutua ja kuivattu dekantoinnin jälkeen uudestaan. Nykyään puhdistavat liuottamalla raakasuolan kuumaan veteen kylläiseksi liuokseksi ja jäähdyttävät seoksen (Mg ja Ca kiteytyvät pois) ja haihduttamalla veden pois. Ei ole edes mitenkään modernia tekniikkaa, ollut käytössä pitkään kun merisuolan pääasiallinen käyttötapa on ollut säilöntä.
Tuolla sakalla on sitten paljon käyttöä muualla.
vaarallista laisinkaan? Melkoista vääntöä siitä on aina käyty.
"The (Political) Science of Salt"
http://www.sciencemag.org/cgi/content/full/281/5379/898?ck=nck
ensimmäisen raskauteni loppupuoliskolla alkoi verenpaineeni kohota aika suuriin lukemiin.
Synnytyksen jälkeen oli verenpaine edelleen niin koholla, että lääkäri suositteli lääkitystä.
Lopetin kuitenkin lähes kokonaan suolan käytön ja näin sain verenpaineen pysyttelemään juuri siinä lääkitysrajan alla.
Noin neljässä kuukaudessa totuin lähes suolattomaan ruokaan ja kaikki valmisruuat, sekä muiden laittamat maistuivat suolaisilta.
Vuoden vaihteessa alettuani karppaamaan alkoi verenpaine selkeästi laskea, nyt voin ihan hyvin lisätä pikkaisen suolaa munakkaaseen, kalaan, vihanneksiin ja sellaisiin ruokiin missä se lisää niiden makua, ilman että verenpaine olisi kohonnut takaisin.
Luulen että VHH:lla suolaa tulee väkisinkin yli tarpeen leivässä ym. hiilarihötössä.
Olen käyttäyt suolana ranskalaista merisuolaa tai tuosta lähikaupan hyllyltä löytyvää Risettiä, ovat mielestäni maukkaampia kuin perus pöytäsuola.
ei tule sekoittaa toisiinsa. Kun tekee itse ruokansa, niin voi itse päättää suolamääränkin, millaista ruokavaliota sitten noudattaakin.
Kuten täälläkin on jo moneen kertaan todettu, tarjolla on paljon vähäsuolaisia ja jopa suolattomia leipiä. Itsekin voi leipoa, ja jättää suolan pois.
Eräs asia, mihin toivoisin parannusta on ravintoloissa tarjottavan ruoan suolaisuus. Ainakin minulla on mennyt monta muuten hienoa makuelämystä pilalle sen vuoksi, että ravinotoloiden keittiöissä tunnutaan käytettävän suolaa todella reilulla kädellä.
ei leipien suolaisuus tai suolattomuus ole ongelma kun vähähiilihydraattisella ruokavaliolla ei syödä leipää kuin satunnaisesti jos silloinkaan, puhumattakaan leipomisesta.
tunnustan heti syyllisyyteni.
Entisessä elämässäni söin aina välillä ruokia joihin käytin joskus puolivalmiita kastikeaineita ja kaikenmoisia muita hiilarihöttöjä. Kerran kuussa vetelin pizzaa ja toisen kerran lasangea, purkkihernerokkaankin joskus sorruin.
Omat leivät on jäänyt leipomatta, sekin synnikseni luettakoon.
Oma vikahan se oli kun semmosta sontaa suuhuni työnsin, vaan enpä työnnä enään.
kirjoittajan mielestä on.
pitäisi syödä edes satunnaisesti? Eikö sen syönnin voi lopettaa tyystin kokonaan, myös perunan, riisin ja pastan!
Johtuisikohan alhaisesta verenpaineestani, että en kokenut Atkinsin mukaista dieettiä hyväksi itselleni. Yöllä veti suonta ja olin välillä hyvin voimaton. Monellahan on verenpaine juuri laskenut ja itselläni sen ei pitäisi laskea yhtään tai sitten katselen jatkuvasti tähtiä.
Suolaa pitää syödä jonkin verran, varsinkin kesäkuumalla ja hikitreeneissä.
Itsellä auttoi suonenvetoon magnesium mutta kyllähän joillakin ihmisillä on (harvoilla tosin) ongelmia ihan ruokasuolankin kanssa (ts. suola auttaa kramppeihin heillä).
Voi olla, että useimmilla karppaajilla suolan saanti vähenee. Minullakin varmaan jossain määrin, kun piilosuola on jäänyt pois. Mutta laitan edelleen aika surutta suolaa esimerkiksi kananmunien ja vihannesten päälle. Ja kastikkeisiin. Lisäksi juon vissyä, missä on suolaa.
Makutottumus. Olen syönyt suolaa paljon aina, enkä ole ikinä opetellut siitä pois. Pitäisi, mutta motivaatio puuttuu.