Mielenkiinnolla olen lukenut puolesta ja vastaan-kommentteja Atkinsin ruokavaliosta ja yksi asia vaan mietityttää. Ymmärrän siis täysin sen, että jätetään pullamössöhiilarit pois ja syödään kasviksia, proteiinia jne, MUTTA sitä en ymmärrä, miksi pitää läträtä voin, ihran, silavan ja täysrasvasten maitotuotteiden kanssa??? Eikö voisi jättää ne vähemmälle ja käyttää runsaasti öljyä ruoassa ja juoda vaikka rasvatonta maitoa (maun vuoksi, oma mielipide)? Muuten VHH-ruokavalio kuulostaa hyvältä ja terveelliseltä. Ja tarkoituksenani ei siis ole olla millään kitudieetillä, vaan sitä öljyä käyttäisin runsaasti. Uskon jo maalaisjärjellä, että tämä ruokavalio olisi terveellisempi kuin Atkins sellaisenaan. Kyselin tätä samaa jo toisellakin palstalla, mutten saanut kunnon vastausta.
Kysyisin
öljystä
491055
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 49
Vanhimmat
lainkaan VHH-laisten kirjoituksia ja et ole tutustunut Atkins-tyyppiseen vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. Ei tällä ruokavaliolla läträtä voin, ihran, silavan ja täysrasvaisten maitotuotteiden kanssa. Voisitko osoittaa yhdenkin viestin, jossa suositellaan läträämistä? Voita käytetään vain paistamiseen samoin kuin ihraa tai silavaa, jos sitä nyt jostain saa. Eihän sioissa ole enää silavaa ja ihraa kun ne raukat on laitettu laihdutuskuurille ja niille ei saa enää syöttää perunaa lihotustarkoituksessa. Käytä vaan hyviä öljyjä kuten oliivi- ja kookosöljyä. Lorauttele niitä salaatteihin ja käytä paistamiseen, mutta unohda rypsiöljy sillä se hapettuu kuumennettaessa ja on terveydelle vaarallinen.
käsiinsä saamilla rasvoilla , munilla , pekonilla jne. Annetaan ymmärtää ,että kun siirryt VHH:n kaikki ennen kieletty on luvallista ja saat samaan hengenvetoon sylkeä Pekka Puskan kuvan päälle !
kaupoista ei löydy sianlihaa jossa olisi rasvaa. Pekonit on pilattu lisäaineilla. Atriakin laittaa pekoniin sokeria glukoosin muodossa ja lisäaineita. Savukijn tulee aromista. Ei tätä syö Erkkikään. Aineosat: sianliha, suola, kaurakuitu, glukoosi, savuaromi, hapettumisenestoaine E 301, säilöntäaine E 250
minä syönkin possun kylkiviipaleita! Ei ole lisäaineita, kun vaan voissa tiristää ja hieman suolaa päälle.
kylki on vielä sallittujen listalla ja sitä saa kaupat myydä. Sitä minäkin tiristän pannulla ja pippuria ja suolaa päälle niin siinä se on. Hiilihydraatteja nolla. Kananmunaa jossain muodossa tekee aamiaisesta tosi hyvän aterian.
kuviot mullakin, todella maittavaa.
voi nimittää itsensä LOTTOVOITTAJAKSI ! Suolaa ja rasvaisia possunkyljyksiä ? Nyt alan ymmärtämään koko VVH-mystiikan ja kuoleman välisen vahvan siteen ! ( kevyet mullat )
"Suolaa ja rasvaisia possunkyljyksiä ?" Mitä vikaa on rasvaisessa possunkyljyksessä? Myös vhh:lla tarvitaan energiaa. Kun sitä ei oteta höttöhiilareista, se otetaan luonnollisista rasvoista. Mitä vikaa on suolassa? Kun vhh:lla jätetään paljon piilosuolaa sisältävät leivät ja einekset pois, liian suolan saannista ei ole vaaraa. Pikemminkin täytyy pitää huolta siitä, että sitä saa riittävästi. Monet asiat ovat vhh:lla eri tavalla kuin rhh:lla.
Mä käytän paljon kasviöljyjä enkä juurikaan voita. Eri rasva sopii erilaiseen käyttöön. -manteliöljy vokkaamiseen -palmuöljy uppopaistoon -oliiviöljy (virgin) salaatteihin ja kevyeen paistamiseen -oliiviöljy (ei extra virgin) kovempaan paistoon -voi kevyeen paistamiseen -kirkastettu voi käristämiseen -laardi paistamiseen ja käristämiseen -rypsiöljy kevyeen paistoon ja majoneesiin Paistorasvaa ei välttämättä tarvitse käyttää paljoa ja rypsiöljy kestää oikein hyvin kevyen paiston. Mahdollisuuksien mukaan se kannattaa sivellä/suihkuttaa paistettavaan pintaan niin senkään lämpötila ei kohoa korkeaksi. En itse usko, että rypsiöljy hapettuu normaalissa paistossa muutenkaan (uppopaistossa se kyllä hapettuu ihan kohtuullisesti hajusta ja väristä päätellen).
Olen ketjun aloittaja ja kiitän vastauksista. Myönnän, etten ole varmastikaan niin "sisällä" Atkins-aiheessa kuin moni muu täällä. Olen kyllä lukenut karppauksesta jo vuoden päivät, mutta aika valikoivasti. Omalla kohdalla saattaa kyllä joskus tuo rasvan käyttö riistäytyä hetkellisesti käsistä, joten silloin annan mieluummin öljyn valua suupielistä kuin eläinrasvan. Sillä täytyy olla terveyden kannalta väliä.
mistä olet saanut sellaisen käsityksen, että eläinrasvoilla täytyy olla terveyden kannalta väliä? Eläinrasvat ovat luonnollisia rasvoja ja siksi terveellisiä siinä missä hyvät kasvirasvat ja öljyt.
muista mitä se elimistö siitä kasviöljystä muokkaakaan: eläinrasvaa. Ongelma noissa rypseissä ja rapseissa, että tuppaa tulemaan omega6 -happoa liikaa. Ei hyvä. Niitä elimistö ei pysty käyttämään ja ne jäävät hapettumaan eli härskiintymään.
eläinrasvaa sisältävä olento. On aivan turhaa yleistää: tyydyttynyt rasva-->kolesteroli-->sv-taudit. Paskapuhetta. Älä läträä liikaa kasviöljyillä, jotta et saa liikaa omega-6 rasvahappoja (PUFA), koska se vie ojasta allikkoon.
... määritellään "luonnollinen" rasva? Kylmäpuristetut rypsiöljy ja oliiviöljy ovat mielestäni luonnollisempia kuin eläinrasvat.
Rypsiöljyn omega-suhde on täsmälleen se, mitä ihminen tarvitsee. Siinä ei siis missään nimessä ole mitään ongelmaa minkään härskiintymisen muodossa. Omega-6 rasvahappo on ihmiselle välttämätön.
... sekasyöjä. Suurempi vaara ihmiselle on tyydyttynyt rasva, ei omega-6. Tästä on loistavana esimerkkinä Okinawalla elävät japanilaiset, maailman pitkäikäisin kansa. Päivittäisessä ruokavaliossa rypsiöljy, riisi ja kala.
Liika on liikaa, oli omega-3 tai omega-6. Suomessa saadaan aivan liikaa omega-6 rasvahappoja. Kun niitä on elimistössä liikaa, niin se ylimäärä myös hapettuu ja mennään ojasta allikkoon.
leipää, pastaa eikä puuroa. perunoista ja ruisleivästä tuskin ovat kuulleetkaan.
"Suurempi vaara ihmiselle on tyydyttynyt rasva..." Mitä vaaraa tyydyttynyt rasva aiheuttaa?
länteen itään... jos elimistö ei saa eläinrasvaa niin se tekee sitä itse. Sv-tauteihin passiivinen vaikutus. Jonkin verra kasviöljyjä antaa suojaa sv-taudeilta, mutta se määrä on oltava vähäinen, liiat kutoset hapettuvat kropassa. Kasviperäistä omega3-rasvahappoa elimistö joutuu muuntamaan ja hyötysuhde on jotain 5-10% luokkaa. Siksi kolmoset joko kalasta tai kalaöljystä.
Ihmiselimistössä on aika vähän happea ja tyydyttämättömät rasvahapot hapettuvat hyvin hitaasti (esimerkiksi pellavaöljy hapettuu ilmassa vauhtia 1/10 mm kuukaudessa) ja nuo rasvahapot viivähtävät elimistössä vain muutaman tunnin ennen kuin ne muutetaan eläinrasvaksi. Monityydyttämättömien rasvahappojen hapettuminen on tietysti nopeampaa mutta en usko senkään olevan ongelma. Jos joku osoittaa tieteelliseen raporttiin, jossa osoitetaan, että kasviöljyt hapettuvat ihmisessä merkittävästi niin otan linkin vastaan kiitollisena.
koska sianliha rasvoineen aiheutti sydänkuolemia ko alueella ! Nimenomaan Pekka Puska sai ihmiset muuttamaan vaaralliset eläinrasvat terveellisiin Becel-margariineihin ja muihin oheisrasvoihin ,jolloin kuolemat alueella vähenivät seurannnan aikana tramaattisesti.
Käytän paljon kasvisrasvaa ja kalarasvaa (syön kalaa lähes päivittäin) ja jonkun verran ns. kovaa rasvaa.
heehehheh..
"...sianliha rasvoineen aiheutti sydänkuolemia ko alueella !" Tuo lause on täysin merkityksetön ellet pysty perustelemaan sitä.
joss siellä ei olisi ollut maan suurimmat sydän ja verisuonitautikuolemat ? Muistan kuin eilisen päivän kun lehdistö hehkutti P-Karjalan epäterveellisistä elämäntavoista ( rasvaa ,tupakkaa ,viinaa,epäsäännöllistä ruokailua ja epäsäännöllistä työtä usein metsissä paljaan taivaan alla ) ,jolloin oli vielä uskomus että rasva ja raaka alkoholi pitää palentumisvammat loitolla..? Mutta P.P pelasti P-Karjalan kovaan elämään ajautuneet kansalaiset terveyttämällä heidän ruoka -ja elintapansa ! SIITÄ OLEN IKUISESTI PUSKALLE KIITOLLINEN !
Nuole sinä vaan Puskan persettä, ethän sinä muutenkaan mitään ymmärrä.
Eivät ole pahemmin myöskään kuulleet läskistä tai punaisesta lihastakaan Ja ovat hyvin liikunnallisia vielä vanhoilla päivilläänkin. Yes.
Jos elimistö kerran tekee eläinrasvansa itse, sitä ei kannata syödä suuhunsa valmiina ollenkaan. Tästä on kysymys.
vähän hymyilyttää...
kun antaa elukan tehdä sen rasvan, siitä on kysymys.
Paljon rankempaa se on mm. maksalle vääntää kasvirasvoista eläinrasvaa kuin suodattaa se eläinrasva läpi... Et ole tainnut ennen kuullakaan tuosta rasva-asiasta kun vaikutat niin yllättyneeltä.
SILLÄ ONHAN PEKKA PUSKA OPPINUT JA VIISAS MIES-TOISTA KUIN PALSTAN TROLLIT ?
Rypsiöljy on muuten epäterveellistä ja aiheuttaa tulehdustauteja josta on seurauksena sepelvaltimotauti koska on rypsiöljyssä liikaa omega 6 eihän teollisuus myönnä sitä " näitä palstoja kun olen lukenut niin on hyvin aivopestyjä luulevat että rypsiöljyllä pysyy terveenä se on ihan huuhaata "
Mutta liiallinen omega kutosten saanti näyttäisi olevan vaarallista. Tärkeää ei ole absoluuttinen määrä, vaan rasvojen suhde. The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids AP Simopoulos - Biomedicine & Pharmacotherapy, 2002 Diet and disease-the Israeli paradox: possible dangers of a high omega-6 polyunsaturated fatty acid D Yam, A Eliraz, EM Berry - Israel journal of medical sciences, 1996 Essentiality of and recommended dietary intakes for omega-6 and omega-3 fatty acids AP Simopoulos, A Leaf, N Salem Jr - Annals of Nutrition & Metabolism, 1999
ja nyt Pohjois-Karjalassa rehottaa diabetes. Margariini-pekka lisää diabtesta koko maassa.
Rypsiöljyn omega-3:omega-6 -suhde on 1:2. Laardin vastaava suhde 1:5. Rasvaisen kalan, vaikkapa lohen on 3:1. Rypsiöljyä välttävät eivät sitten kai syö rasvaista sianlihaakaan ... . On muuten aika työlästä syödä kalaa niin paljon, että energiasta tulee 50% kalarasvasta.
Tuo on syy, miksi suosin rapsiöljyä. Siinä on sentään kohtuullisen paljon omega-3 rasvaa. Kalaakin syön usein, vaan en tarpeeksi.
tuo tieto, että laardin omega suhde olisi 1:5. Rypsiöljyn tiedän että 1:2 on epäedullinen. Tosin laardia en ole syönytkään kun ei sitä ole tarjollakaan missään.
"Tuo on syy, miksi suosin rapsiöljyä. Siinä on sentään kohtuullisen paljon omega-3 rasvaa." Kasviöljyjen omega-3 rasvahapot ovat aivan eri tavaraa kuin kalassa oleva omega-3. Kalassa on terveellisiä EPA- ja DHA-rasvahappoja. Rypsiöljyssä niitä ei ole lainkaan. Toki elimistö yrittää "vääntää" kasvi-omega-kolmoset EPAksi ja DHAksi, mutta erittäin huonolla hyötysuhteella (< 5%). Maksalla saattaisi olla parempaakin tekemistä...
omalla nimelläsi mattila?
En tietenkään kirjoita Mattilan nimellä, koska en ole Mattila.
keho pystyy hyödyntämään vain 5-10%. Täytyypi juoda litra rypsäriä päivässä. Paljonkohan tulee niitä kutosia silloin kiertoon?
Toki EPA:a ja DHA:a muodostuu vähän mutta kuitenkin merkittävissä määrin. Jos rasvasta puhutaan niin 100 g lohta sisältää vain 1.3 g DHA EPA ja jos tätä rasvaa pitäisi olla 2/3 rasvasta ja rasvan määrä vaikka 100 g päivässä niin lohta täytyisi syödä 5 kg päivässä. EPA ja DHA ovat enemmänkin mikroravinteita ja ihan toinen asia on tuo o3:o6 -suhde. O3:sista ALA on oikeastaan ainoa runsas mahdollisuus.
kutoset paukkuu yli.
Laardi: rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo) 2797 mg rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo) 532 mg rasvahappo 20:5 n-3 (EPA) 0 mg rasvahappo 22:6 n-3 (DHA) 0 mg Pesee tietysti mennen tullen auringonkukkaöljyn, soijaöljyn ja maissiöljyn.
Ihmiselimistö käyttää sen ALA:n energiaksi ja konvertoi osan DHA:ksi ja EPA:ksi. Rasvaisessa kalassa on 1.4 g (lohi) DHA:a ja EPA:a eli jos konversiosuhde on 7% niin 20 g rypsiöljyä vastaa 100 g lohta tässä suhteessa.
"...ja jos tätä rasvaa (DHA EPA) pitäisi olla 2/3 rasvasta ja rasvan määrä vaikka 100 g päivässä niin lohta täytyisi syödä 5 kg päivässä." Mistä olet saanut päähäsi, että DHAta ja EPAa pitäisi olla 2/3? Kannattaiskohan vielä vähän opiskella noita rasva-asioita? Joku saattaa nimittäin jopa uskoa noita tarinoita...
Kun täällä jatkuvasti sekoitetaan EPA DHA omega-suhteisiin niin halusin vaan tuoda esille sen, että EPA DHA eivät ole makroravinteita vaan mikroravinteita. Rasvainen kala on suunnilleen ainut mistä EPA DHA:ta saadaan eikä niissäkään ole sitä paljoa. Siis o-3=ALA EPA DHA ja o3:o6 -suhde sisältää siis myöskin tuon ALA:n (ja o3 pääasiassa koostuu siitä [paitsi kalassa]). Jos haluaa ravintonsa o3:o6 -suhteen korkeaksi (korkeammaksi kuin rypsiöljyssä) niin ainut vaihtoehto on syödä kalaa ja täysin tyydyttynyttä rasvaa.