Vehnä lihottaa

kirjoitetaan myös Big Fat Lie eli virallisterveellinen taho USAssa yrittää väittää, että ihmiset lihovat, koska syövät liian paljon rasvaa, vaikka oikeasti low fat tuotteet ovat vallanneet ruokateollisuuden (kuullostaa tutulta myös Suomessa). Ihmiset siis syövät vähemmän rasvaa ja enemmän hiilihydraatteja. Kaksi pääpahaa on todistettavasti löytynyt: VEHNÄ ja FRUKTOOSI.

Fruktoosisiirappia käytetään vähän joka paikassa, varsinkin USAssa, koska se on niin halpaa. Fruktoosin metabolia on lähellä alkoholin metaboliaa ja ikävänä puolena liiassa fruktoosissa on, että se varastoituu helposti viskeraalisena rasvana. Ihan hyvä kirja ja kardiologin kirjoittama.

kirjassahan kirjoitti:

kirjoitetaan myös Big Fat Lie eli virallisterveellinen taho USAssa yrittää väittää, että ihmiset lihovat, koska syövät liian paljon rasvaa, vaikka oikeasti low fat tuotteet ovat vallanneet ruokateollisuuden (kuullostaa tutulta myös Suomessa). Ihmiset siis syövät vähemmän rasvaa ja enemmän hiilihydraatteja. Kaksi pääpahaa on todistettavasti löytynyt: VEHNÄ ja FRUKTOOSI.

Fruktoosisiirappia käytetään vähän joka paikassa, varsinkin USAssa, koska se on niin halpaa. Fruktoosin metabolia on lähellä alkoholin metaboliaa ja ikävänä puolena liiassa fruktoosissa on, että se varastoituu helposti viskeraalisena rasvana. Ihan hyvä kirja ja kardiologin kirjoittama.

Lue lisää

Tuo on oikeastaan vaan jenkkien ongelma. Syy on Kuuban kauppasaarto eli kun Kuubasta ei tuoda sokeria niin tekevät sokerin lähinnä maissista (myös vehnästä, itse asiassa mikä tahansa tärkkelys käy). Hiilareista tehdään ensiksi glukoosisiirappia entsymaattisesti ja sitten osa glukoosista muutetaan fruktoosiksi myöskin entsymaattisesti. Fruktoosisiirappi on paljon makeampaa kuin glukoosisiirappi ja tulee sitten edullisemmaksi jos haetaan makeutta.

Hinta on jenkeissä paljon halvempi kuin sakkaroosin, Euroopassa hinta on suhteellisen sama. Glukoosisiirappi on kyllä halpaa ja sitä käytetään mm. sinapeissa ja ketsupeissa. Glukoosisiirappi lisää vielä bulkkiakin mukavasti.
Mistäköhän itse asiassa saisi glukoosisiirappia halvalla? Panimosokeri on glukoosia mutta aika kallista. Käyttö olisi siis viinin tekoon.

Fruktoosi on aika ikävä aine jos sitä menee paljon päivässä, vaikutukset voivat olla pahemmat kuin alkoholilla kun harva vetää alkoholia satoja grammoja päivässä.

Ihmiset eivät kyllä jenkeissäkään saa enempää rasvaa kevyttuotteista, niitä käytetään vastaavasti enemmän. Hiilareita kyllä syövät ja juovat tolkuttomasti.

ole järkeä tuossa hommassa. Hemmetin isossa osaassa ruisleipiä lukee ainesosana vehnäjauho! Fruktoosisiirappi ja vehnä täyskieltoon, niin kansanterveys kohenee. Liikkeelle on lähdettävä pienistä asioista, mutta noiden kahden kielto auttaisi alkuun. Eräskin limonadimerkki mainostaa jaffassaan olevan hedelmäsokeria eli fruktoosia. Taitaisi jopa se oikea sokeri eli sakkaroosi olla parempi vaihtoehto...

... ja unohda ruispalat!

6-9 palaa päivässä kuuluu minulla ruisleipää, mutta siinä valmistusaineena on täysjyväruisjauho, vesi ja suola. Nam että on muuten hyvää.

Ikinä en ole kärsinyt ylipainosta.

ruisleipää kirjoitti:

... ja unohda ruispalat!

6-9 palaa päivässä kuuluu minulla ruisleipää, mutta siinä valmistusaineena on täysjyväruisjauho, vesi ja suola. Nam että on muuten hyvää.

Ikinä en ole kärsinyt ylipainosta.

Lue lisää

kun joku laihdutuspalstalla kertoo ettei ole ikinä kärsinyt ylipainosta. Tosin niinhän suurin osa läskiperseistä väittää ;)

ruisleipää kirjoitti:

... ja unohda ruispalat!

6-9 palaa päivässä kuuluu minulla ruisleipää, mutta siinä valmistusaineena on täysjyväruisjauho, vesi ja suola. Nam että on muuten hyvää.

Ikinä en ole kärsinyt ylipainosta.

Lue lisää

jos et ole koskaan kärsinyt ylipainosta?

Taitaa terveellinen VHH-ruokavalio kiinnostaa sen verran että haet asiallista tietoa. Ei kaikki diabeetikot ole ylipainoisia. Sokeritauti tulee sokeria syömällä ja täysjyväleivässä on yhtä paljon sokeria kui9n vehnäleivässäkin. Aikapommi tikittää.

Onhan se nam nam hyvää tuo ruisleipäkin. Ei tarvitse kauaa olla suussa kun jo maistuu makealta. Voit testata, jätä leipä suuhun hetkeksi ennen nielaisua niin tunnet sokerin maun.

mieltä, ei kirjoitti:

ole järkeä tuossa hommassa. Hemmetin isossa osaassa ruisleipiä lukee ainesosana vehnäjauho! Fruktoosisiirappi ja vehnä täyskieltoon, niin kansanterveys kohenee. Liikkeelle on lähdettävä pienistä asioista, mutta noiden kahden kielto auttaisi alkuun. Eräskin limonadimerkki mainostaa jaffassaan olevan hedelmäsokeria eli fruktoosia. Taitaisi jopa se oikea sokeri eli sakkaroosi olla parempi vaihtoehto...

Lue lisää

enää osa lukea, vai onko näkökyvyssä vikaa? Leivissä on pakollinen tuoteseloste. Irtomyyntileivissä se lukee hyllyn reunassa, tai sen voi kysyä leipätiskin myyjältä. Pelkästään ruista, vettä ja suolaa sisältävien leipien kirjo on nykyisin valtava. Niistä voi valita mieluisimman.

Mikä teissä VHH-laisissa oikein on vikana, kun ette itse osaa tehdä valintoja? Ei ole pakko ostaa pitsaa tai pullaa tai sipseja kaupasta, vaikka niitä siellä myydäänkin. Ne voi hyvin jättää ostamatikin, ei sinne ketään panttivangiksi oteta, jos ei osta roskaruokaa. Ja sen leivän voi myös ihan itse valita. Ei ole pakko ostaa sitä, minkä mainosmies väittää olevan suosituimman.

kj.mattila kirjoitti:

jos et ole koskaan kärsinyt ylipainosta?

Taitaa terveellinen VHH-ruokavalio kiinnostaa sen verran että haet asiallista tietoa. Ei kaikki diabeetikot ole ylipainoisia. Sokeritauti tulee sokeria syömällä ja täysjyväleivässä on yhtä paljon sokeria kui9n vehnäleivässäkin. Aikapommi tikittää.

Onhan se nam nam hyvää tuo ruisleipäkin. Ei tarvitse kauaa olla suussa kun jo maistuu makealta. Voit testata, jätä leipä suuhun hetkeksi ennen nielaisua niin tunnet sokerin maun.

Lue lisää

... kertoa miten tämä on mahdollista opiksi muille. Tämä palsta kun on kaikille avoin - ei ennakkosensuroitu.

Ei kaikki ylipainoiset ole diabeetikkoja. Sokeritauti on rasva-aineenvaihdunnan sairaus, sitä ei voi saada sokeria syömällä. Suomalaiset sotaveteraanit söivät aikoinaan rintamalla vanikkaa joka päivä. Kaukopartiomiehet saattoivat elää vanikalla ja metsän marjoilla todella pitkiäkin aikoja. Ei tullut diabetesta vanikan syönnistä ei. Päinvastoin - maamme säilyi itsenäisenä!

"Voit testata, jätä leipä suuhun hetkeksi ennen nielaisua niin tunnet sokerin maun."

=> Näinhän se pitääkin olla - sokeri maistuu hyvältä. Toinen vaihtoehto on maiskutella perunalastua. Koko suu tuntuu sen jälkeen rasvasta tahmealta. Yök.

että voin kirjoitti:

... kertoa miten tämä on mahdollista opiksi muille. Tämä palsta kun on kaikille avoin - ei ennakkosensuroitu.

Ei kaikki ylipainoiset ole diabeetikkoja. Sokeritauti on rasva-aineenvaihdunnan sairaus, sitä ei voi saada sokeria syömällä. Suomalaiset sotaveteraanit söivät aikoinaan rintamalla vanikkaa joka päivä. Kaukopartiomiehet saattoivat elää vanikalla ja metsän marjoilla todella pitkiäkin aikoja. Ei tullut diabetesta vanikan syönnistä ei. Päinvastoin - maamme säilyi itsenäisenä!

"Voit testata, jätä leipä suuhun hetkeksi ennen nielaisua niin tunnet sokerin maun."

=> Näinhän se pitääkin olla - sokeri maistuu hyvältä. Toinen vaihtoehto on maiskutella perunalastua. Koko suu tuntuu sen jälkeen rasvasta tahmealta. Yök.

Lue lisää

mitä perunalastuihin käytetään? Olisiko rypsiöljyä? Sitä en käytä koska ei ole terveellistä. Maiskuttele sinä perunalastuja.

Tässä erään perunalastun tuetesisältö.

peruna,kasviöljy,mausteseos[sokeri, suola, tomaatti (jauhe),
sipuli (jauhe), arominvahvenne (E621), chilipippuri, sinappi, mausteita, hiivauute,
perunakuitu, maltodekstriini (maissi, vehnä, peruna), aromeja, happettumisenestoaine (E330), Triasetiini (E1518), etikka, muunneltu tärkkelys (E1450), mausteuute (espanjanpippuri (capsicum), cassia, paprika), paakkuuntumisenestoaine (E551), laktoosi, polysorbaatti (E433),
sakeuttamisaine (E414), kasviöljy (auringonkukka), propyleeni glykoli (E1520)]

Suomen kansa kirjoitti:

enää osa lukea, vai onko näkökyvyssä vikaa? Leivissä on pakollinen tuoteseloste. Irtomyyntileivissä se lukee hyllyn reunassa, tai sen voi kysyä leipätiskin myyjältä. Pelkästään ruista, vettä ja suolaa sisältävien leipien kirjo on nykyisin valtava. Niistä voi valita mieluisimman.

Mikä teissä VHH-laisissa oikein on vikana, kun ette itse osaa tehdä valintoja? Ei ole pakko ostaa pitsaa tai pullaa tai sipseja kaupasta, vaikka niitä siellä myydäänkin. Ne voi hyvin jättää ostamatikin, ei sinne ketään panttivangiksi oteta, jos ei osta roskaruokaa. Ja sen leivän voi myös ihan itse valita. Ei ole pakko ostaa sitä, minkä mainosmies väittää olevan suosituimman.

Lue lisää

miksi vhh:dieetillä pitäisi ostaa ylipäätään mitään leipää? Mikä teissä RHH:laisissa on oikein vikana, kun ette anna meidän tehdä omia valintojamme? Ettekö pysty kuvittelemaan ihimisiä jotka eivät edes pidä leivästä? tai sokerista? tai riisistä? tai pastasta? Mitä hittoa varten niitä täytyy tulla tänne tuputtamaan, markkinoikaa niitä siellä missä saattaa löytyä oikea kohderyhmä.

kj.mattila kirjoitti:

mitä perunalastuihin käytetään? Olisiko rypsiöljyä? Sitä en käytä koska ei ole terveellistä. Maiskuttele sinä perunalastuja.

Tässä erään perunalastun tuetesisältö.

peruna,kasviöljy,mausteseos[sokeri, suola, tomaatti (jauhe),
sipuli (jauhe), arominvahvenne (E621), chilipippuri, sinappi, mausteita, hiivauute,
perunakuitu, maltodekstriini (maissi, vehnä, peruna), aromeja, happettumisenestoaine (E330), Triasetiini (E1518), etikka, muunneltu tärkkelys (E1450), mausteuute (espanjanpippuri (capsicum), cassia, paprika), paakkuuntumisenestoaine (E551), laktoosi, polysorbaatti (E433),
sakeuttamisaine (E414), kasviöljy (auringonkukka), propyleeni glykoli (E1520)]

Lue lisää

Rypsiöljy ei oikein toimi perunalastuissa (tai toimii kotitekoisissa oikein hyvin) kun se härskiintyy helposti. Syynä on suuri reaktiopinta-ala. Käyttänevät joko kovetettua kasviöljyä tai palmuöljyä/kookosrasvaa.

mrx-08 kirjoitti:

Rypsiöljy ei oikein toimi perunalastuissa (tai toimii kotitekoisissa oikein hyvin) kun se härskiintyy helposti. Syynä on suuri reaktiopinta-ala. Käyttänevät joko kovetettua kasviöljyä tai palmuöljyä/kookosrasvaa.

Lue lisää

että antamassani tuoteselosteessa oli mainittu auringonkukkaöljy. Kyseessä oli Kaikilla Mausteilla perunalastut.

ruisleipää kirjoitti:

... ja unohda ruispalat!

6-9 palaa päivässä kuuluu minulla ruisleipää, mutta siinä valmistusaineena on täysjyväruisjauho, vesi ja suola. Nam että on muuten hyvää.

Ikinä en ole kärsinyt ylipainosta.

Lue lisää

muuten syö. Pysyy nivelet kunnossa.

kj.mattila kirjoitti:

että antamassani tuoteselosteessa oli mainittu auringonkukkaöljy. Kyseessä oli Kaikilla Mausteilla perunalastut.

... on kuin rypsiöljyä. Palmuöljy ja auringonkukkaöljy näkyy aika monessa.

No, väliäkö hällä - en syö kyseisiä tuotteita. Mutta moni syö, ikävä kyllä.

ruisleipää kirjoitti:

... ja unohda ruispalat!

6-9 palaa päivässä kuuluu minulla ruisleipää, mutta siinä valmistusaineena on täysjyväruisjauho, vesi ja suola. Nam että on muuten hyvää.

Ikinä en ole kärsinyt ylipainosta.

Lue lisää

noin paljon ruisleipää. Hirvittävä määrä hiilareita. Kohta on diabetes edessä ellei jo ole.

joku voi syödä kirjoitti:

noin paljon ruisleipää. Hirvittävä määrä hiilareita. Kohta on diabetes edessä ellei jo ole.

mahdottomuus mulle, kun joskus yksikin pala on liikaa. Ruisleipä aiheuttaa ihan hurjat ilmavaivat, eikä mun duunissa voi kyllä vapaasti piereskellä joten olis pakko olla jatkuvasti saikulla ilmavaivojen takii.

olis kyllä kirjoitti:

mahdottomuus mulle, kun joskus yksikin pala on liikaa. Ruisleipä aiheuttaa ihan hurjat ilmavaivat, eikä mun duunissa voi kyllä vapaasti piereskellä joten olis pakko olla jatkuvasti saikulla ilmavaivojen takii.

Lue lisää

paukuttelleeko sinullakin kun aamulla syöt sen ruisleivän ??

mullakin.

huvittavaa kirjoitti:

kun joku laihdutuspalstalla kertoo ettei ole ikinä kärsinyt ylipainosta. Tosin niinhän suurin osa läskiperseistä väittää ;)

sivuilla,mutta senkin ymmärtää kun tietää taustat -- yh-äidin syrjiintynyt läskiperse ,jollata vietiin mopo maksamattomien sakkojen vuoksi !;)

roikkuu laihdus- kirjoitti:

sivuilla,mutta senkin ymmärtää kun tietää taustat -- yh-äidin syrjiintynyt läskiperse ,jollata vietiin mopo maksamattomien sakkojen vuoksi !;)

hörhöili vielä n ½ vuotta sitten täällä ,mutta kai tukehtui oman mummon pullaan ja tanssii nyt Niuvanniemessä ?

Laitapa tänne jotain faktaa tuon ikuisuusväitteesi tueksi. Ei riitä että Vaasan tai sinä väitätte. Faktaa tästä, kiitos.

"mainoksen mukaan" kirjoitti:

Laitapa tänne jotain faktaa tuon ikuisuusväitteesi tueksi. Ei riitä että Vaasan tai sinä väitätte. Faktaa tästä, kiitos.

hänhän vain kertoi mitä mainoksessa sanotaan, hyvin selvästi ja ymmärrettävästi.

Joka tapauksessa kyse on hiilihydraattien kulutuksen kasvusta, joka aiheuttaa lihomista (keskivartalolihavuus). Vehnä ja fruktoosi ovat kaksi pääpaholaista.

suuri osuus kirjoitti:

Joka tapauksessa kyse on hiilihydraattien kulutuksen kasvusta, joka aiheuttaa lihomista (keskivartalolihavuus). Vehnä ja fruktoosi ovat kaksi pääpaholaista.

löytyy täältä:

http://www.diabetesdaily.com/edelman/2009/05/chart-obesity-high-fructose-corn-syrup.php

Ihmisen on helppo syyttää ja osoittaa sormellaan yhtä asiaa ja väittä että se on tuon syytä.

Itse asiassa vehnäkään ei lihota. Ihminen lihoo vain jos syö enemmän energiaa kuin mitä kuluttaa. Tämä on vain fysiikan fakta, ja jos syö pelkkää vehnää 1500 kcal päivässä ja kuluttaa 2200 kcal niin ei taatusti liho. Tarvitaan paljon muutakin.

Itse asiassa margariini (ja kova/kovetettu kasvirasva) ovat lisänneet osuuttaan, ei niinkään eläinrasva. Eläinrasva on näet kallista mutta kovetettu maissiöljy halpaa. Maissiöljyn hinta on halpa koska maissia menee valtavia määriä fruktoosisiirapin tekoon (myös rehuksi, vaikka soija onkin syrjäyttämässä maissin) (ja alkoholin tekoon, ei kylläkään kannata tällä hetkellä kun öljy on halpaa).

Jos ei ole verensokeriongelmia niin voihan sitä vehnää käyttää harkiten, siivoisin sen kyllä heti ruokavaliosta kun tulee verensokeriongelmia.

Länsimaisessa ruokavaliossa on kyllä tarkkaan kaksi pääsyytä sairastavuuteen: liikaa ruokaa ja liian vähän liikuntaa. Itsellä VHH auttaa molempiin. Makrojen suhteella on enemmän merkitystä vain sairaille ja sairastumisriskissä oleville. Näitä on kyllä suomessa ihan tarpeeksi.

mrx-08 kirjoitti:

Itse asiassa margariini (ja kova/kovetettu kasvirasva) ovat lisänneet osuuttaan, ei niinkään eläinrasva. Eläinrasva on näet kallista mutta kovetettu maissiöljy halpaa. Maissiöljyn hinta on halpa koska maissia menee valtavia määriä fruktoosisiirapin tekoon (myös rehuksi, vaikka soija onkin syrjäyttämässä maissin) (ja alkoholin tekoon, ei kylläkään kannata tällä hetkellä kun öljy on halpaa).

Jos ei ole verensokeriongelmia niin voihan sitä vehnää käyttää harkiten, siivoisin sen kyllä heti ruokavaliosta kun tulee verensokeriongelmia.

Länsimaisessa ruokavaliossa on kyllä tarkkaan kaksi pääsyytä sairastavuuteen: liikaa ruokaa ja liian vähän liikuntaa. Itsellä VHH auttaa molempiin. Makrojen suhteella on enemmän merkitystä vain sairaille ja sairastumisriskissä oleville. Näitä on kyllä suomessa ihan tarpeeksi.

Lue lisää

margariinia käytännössä lainkaan ruoanvalmistuksessa. Voileiville laitetaan majoneesia. Ennen vanhaan pop cornikoneissa käytettiin Criscoa, mutta ne ajat ovat olleet ja menneet mikron myötä.

Maissisiirappi on heidän ongelmansa, sitä on tosiaan joka paikassa. Siitäkö johtunee sekin, että jenkit ovat huomattavasti persompia makealle kuin suomalaiset? Heille ihan normaalimakea leivonnainen (joka on mahdollisesti leivottu transrasvoja sisältävällä margariinilla) on suomalaisen suussa suorastaan äklömakea?

ei käytetä kirjoitti:

margariinia käytännössä lainkaan ruoanvalmistuksessa. Voileiville laitetaan majoneesia. Ennen vanhaan pop cornikoneissa käytettiin Criscoa, mutta ne ajat ovat olleet ja menneet mikron myötä.

Maissisiirappi on heidän ongelmansa, sitä on tosiaan joka paikassa. Siitäkö johtunee sekin, että jenkit ovat huomattavasti persompia makealle kuin suomalaiset? Heille ihan normaalimakea leivonnainen (joka on mahdollisesti leivottu transrasvoja sisältävällä margariinilla) on suomalaisen suussa suorastaan äklömakea?

Lue lisää

pullukoita riittää

makea suomalaisillekin kirjoitti:

pullukoita riittää

Jos olet koskaan käynyt USA:ssa niin tiedät, että heidän makeat tuotteensa ovat moninkertaisesti suomalaisia makeampia, suomalaiselle pullahiirellekin pikkaisen vastenmielisiä. Jokin syy tälle täytyy olla, ja epäilen yhdeksi tekijäksi joka paikkaan ujutettavaa maissisiirappia, mitä Suomessa on harvassa tuotteessa.

ei käytetä kirjoitti:

margariinia käytännössä lainkaan ruoanvalmistuksessa. Voileiville laitetaan majoneesia. Ennen vanhaan pop cornikoneissa käytettiin Criscoa, mutta ne ajat ovat olleet ja menneet mikron myötä.

Maissisiirappi on heidän ongelmansa, sitä on tosiaan joka paikassa. Siitäkö johtunee sekin, että jenkit ovat huomattavasti persompia makealle kuin suomalaiset? Heille ihan normaalimakea leivonnainen (joka on mahdollisesti leivottu transrasvoja sisältävällä margariinilla) on suomalaisen suussa suorastaan äklömakea?

Lue lisää

Jep mutta teollisuusmoskassa käytetään margariinia (kovaa sellaista) ja jenkit kun tekevät aika vähän ruokaa itse niin sitä teollisuusmargariinia tulee paljon.

Ruuanlaittotavoissa siellä on suurta vaihtelua, paikoitellen käytetään öljyä ja paikoitellen margariinia/voita. Voileipämargariineista en tiedä muuta kun että niitäkin on kaupoissa.

Hyvä esimerkki ovat nachot, maissilastut. Niissä on yleensä 30 % rasvaa ja miltei poikkeuksetta kovetettua kasvirasvaa/kovaa margariinia. Keksit ja murot ovat kanssa tehty margariinilla (tai vegetable shortening:illa, kovetetulla kasvirasvalla).

Kovaa rasvaa on noissa mikropoppareissakin, määrä on tosin pieni mutta jyvät paukkuvat paremmin kun ne on voideltu.

Tottumus ohjaa makua ja jenkit ovat syöneet pitkään paljon makeaa. Fruktoosisiirappi on siellä puoli-ilmaista, jotain 0.4 USD per kg. Fruktoosisiirapin hinta on noussut viime aikoina ja korkean öljyn hinnan aikana se oli jo kalliimpaa kuin sokerijuurikkaasta valmistettu sakkaroosi.

Virvoitusjuomat ovat hyvä esimerkki sokerisista tuotteista, valmistusaineena on käytännössä 10% fruktoosisiirappia ja vettä ja kun fruktoosisiirappi maksaa 40 jenkkisenttiä kuiva-ainekilolta niin raaka-ainekustannus on 4 snt per litra.

mrx-08 kirjoitti:

Jep mutta teollisuusmoskassa käytetään margariinia (kovaa sellaista) ja jenkit kun tekevät aika vähän ruokaa itse niin sitä teollisuusmargariinia tulee paljon.

Ruuanlaittotavoissa siellä on suurta vaihtelua, paikoitellen käytetään öljyä ja paikoitellen margariinia/voita. Voileipämargariineista en tiedä muuta kun että niitäkin on kaupoissa.

Hyvä esimerkki ovat nachot, maissilastut. Niissä on yleensä 30 % rasvaa ja miltei poikkeuksetta kovetettua kasvirasvaa/kovaa margariinia. Keksit ja murot ovat kanssa tehty margariinilla (tai vegetable shortening:illa, kovetetulla kasvirasvalla).

Kovaa rasvaa on noissa mikropoppareissakin, määrä on tosin pieni mutta jyvät paukkuvat paremmin kun ne on voideltu.

Tottumus ohjaa makua ja jenkit ovat syöneet pitkään paljon makeaa. Fruktoosisiirappi on siellä puoli-ilmaista, jotain 0.4 USD per kg. Fruktoosisiirapin hinta on noussut viime aikoina ja korkean öljyn hinnan aikana se oli jo kalliimpaa kuin sokerijuurikkaasta valmistettu sakkaroosi.

Virvoitusjuomat ovat hyvä esimerkki sokerisista tuotteista, valmistusaineena on käytännössä 10% fruktoosisiirappia ja vettä ja kun fruktoosisiirappi maksaa 40 jenkkisenttiä kuiva-ainekilolta niin raaka-ainekustannus on 4 snt per litra.

Lue lisää

Suomessakin vielä leivontamargariinit ovat melkoista myrkkyä transrasvoineen (osittain kovetettu kasvirasva). Ne ovat tunkeneet sitä transrasvaa täällä jo broilerin siipalojen marinaadiinkin. Ja tuo fruktoosin lisääntynyt käyttö on tuhon tie...

http://www.medicalnewstoday.com/articles/132414.php

"A new University of Illinois study suggests that we may pay a price for ingesting too much fructose..."

Merkittävä tekijä insuliiniresistenssin synnyssä.

mrx-08 kirjoitti:

Jep mutta teollisuusmoskassa käytetään margariinia (kovaa sellaista) ja jenkit kun tekevät aika vähän ruokaa itse niin sitä teollisuusmargariinia tulee paljon.

Ruuanlaittotavoissa siellä on suurta vaihtelua, paikoitellen käytetään öljyä ja paikoitellen margariinia/voita. Voileipämargariineista en tiedä muuta kun että niitäkin on kaupoissa.

Hyvä esimerkki ovat nachot, maissilastut. Niissä on yleensä 30 % rasvaa ja miltei poikkeuksetta kovetettua kasvirasvaa/kovaa margariinia. Keksit ja murot ovat kanssa tehty margariinilla (tai vegetable shortening:illa, kovetetulla kasvirasvalla).

Kovaa rasvaa on noissa mikropoppareissakin, määrä on tosin pieni mutta jyvät paukkuvat paremmin kun ne on voideltu.

Tottumus ohjaa makua ja jenkit ovat syöneet pitkään paljon makeaa. Fruktoosisiirappi on siellä puoli-ilmaista, jotain 0.4 USD per kg. Fruktoosisiirapin hinta on noussut viime aikoina ja korkean öljyn hinnan aikana se oli jo kalliimpaa kuin sokerijuurikkaasta valmistettu sakkaroosi.

Virvoitusjuomat ovat hyvä esimerkki sokerisista tuotteista, valmistusaineena on käytännössä 10% fruktoosisiirappia ja vettä ja kun fruktoosisiirappi maksaa 40 jenkkisenttiä kuiva-ainekilolta niin raaka-ainekustannus on 4 snt per litra.

Lue lisää

joka puolella Yhdysvaltoja, enkä vielä ole törmännyt keneenkään, joka laittaisi leivälle tai paistaisi margariinilla. Pohjoismaisia sukulaisiani ei lasketa.

Olen eri mieltä kanssasi myös siinä, että jenkit tekisivät vähän ruokaa itse. Jopa pienten lasten vanhemmat tekevät huomattavasti enemmän ruokaa kotona kuin Suomessa, ellei nyt ihan white trashia lasketa. Lähes joka viikonloppu ollaan jossain cook outissa tai pitch innissä, minne kukaan ei kehtaa tuoda muuta kuin itse tekemäänsä sapuskaa.

Nachot ovat nykyisin lähes järjestään vähärasvaisia, 30% tuskin kukaan enää syö. Micropopcorneissa on Suomessakin transrasvaa. Ja leffapaikoissa kaadetaan lisää päälle. Nam! Pointtini oli, että ennen mikroaikaa ne kypsennettiin Criscolla popparikoneessa, mitä ei nykyisin enää juuri näe.

Olen samaa mieltä corn syrupista kanssasi. Muilta osin vaikuttaa siltä, ettet USA:laisten ruokailua ainakaan käytännön tasolla paljon tunne.

käytännössä kirjoitti:

joka puolella Yhdysvaltoja, enkä vielä ole törmännyt keneenkään, joka laittaisi leivälle tai paistaisi margariinilla. Pohjoismaisia sukulaisiani ei lasketa.

Olen eri mieltä kanssasi myös siinä, että jenkit tekisivät vähän ruokaa itse. Jopa pienten lasten vanhemmat tekevät huomattavasti enemmän ruokaa kotona kuin Suomessa, ellei nyt ihan white trashia lasketa. Lähes joka viikonloppu ollaan jossain cook outissa tai pitch innissä, minne kukaan ei kehtaa tuoda muuta kuin itse tekemäänsä sapuskaa.

Nachot ovat nykyisin lähes järjestään vähärasvaisia, 30% tuskin kukaan enää syö. Micropopcorneissa on Suomessakin transrasvaa. Ja leffapaikoissa kaadetaan lisää päälle. Nam! Pointtini oli, että ennen mikroaikaa ne kypsennettiin Criscolla popparikoneessa, mitä ei nykyisin enää juuri näe.

Olen samaa mieltä corn syrupista kanssasi. Muilta osin vaikuttaa siltä, ettet USA:laisten ruokailua ainakaan käytännön tasolla paljon tunne.

Lue lisää

Mun tietoni ovat pitkälti kirjoista ja dokumentti-ohjelmista, USA:ssa en ole käynyt enkä käykään jollei työasiat sinne vie.

Ei jenkkejä kannata verrata Suomalaisiin, täällä on ihan sama juttu eli ruokaa ei tehdä ja jos tehdään niin käytetään paljon puolivalmisteita. Sekä puolivalmisteisiin että eineksiin taas käytetään kaikkialla paljon kovetettua kasvirasvaa tai palmuöljyä koska se on halpaa eikä härskiinny.

Näiden linkkien mukaan jenkeissä käytetään margariinia enemmän kuin voita leivänpäällysteenä:
http://www.choosemargarine.com/faq.html
http://www.answers.com/topic/shortening-table-oils-margarine-and-other-edible-fats-and-oils-not-elsewhere-classified

Tämä on hiukan vanha mutta sen mukaan teollisuusmargariinia meni jenkeissä 8 kg per capita per vuosi:
http://www.soyinfocenter.com/HSS/shortening1.php

Jos laskee yhteen margariinin ja teollisuusmargariinin niin yhteensä 13 kg per vuosi, joka on kyllä melkoinen määrä. Voita meni sitten murto-osa tuosta määrästä.

Hiilareissa on kyllä 400 kCal/100 g ... .

Kun vaihtaa leivän hiilihydraattiköyhiin vihanneksiin niin saa syödä niitä ihan mielin määrin. Luokkaa 10 kertaa enemmän.

Ei VHH-ruuassa ole sen enempää energiaa kuin normiruuassakaan. Rasvassa on enemmän kaloreita mutta vihannekset tasapainottavat tilanteen nätisti. Rasva ja vihannekset on maittavampi kombinaatio kuin hiilarit ja vihannekset, muuten.

mrx-08 kirjoitti:

Hiilareissa on kyllä 400 kCal/100 g ... .

Kun vaihtaa leivän hiilihydraattiköyhiin vihanneksiin niin saa syödä niitä ihan mielin määrin. Luokkaa 10 kertaa enemmän.

Ei VHH-ruuassa ole sen enempää energiaa kuin normiruuassakaan. Rasvassa on enemmän kaloreita mutta vihannekset tasapainottavat tilanteen nätisti. Rasva ja vihannekset on maittavampi kombinaatio kuin hiilarit ja vihannekset, muuten.

Lue lisää

Olisit varmaan voinut lisätä että 100 g proteiinia on 400kCAL ja 100g rasvaa on 900 kCal energiaa.

Totta kai rasva (voi) ja kerma tekevät ruoan mausta parempaa.

Tosiaan jäi tuosta jälkimmäisestä kappaleesta tuote sana pois. Syömällä 100 grammaa tuotteita joissa n. 40gr hh/ 100 gr, eli lähinnä vihanneksia vs rasvasempaa lihaa 150gr/ rasvattomampaa lihaa 200 gr -> 300 kCal.

Vielä siitä venhänäkulutus käppyrästä. Olisi ollut mielenkiintoista nähdä myös koko energiankulutuksen kasvu.

Mielenkiintoinen se kohta mäkkärillä käynnistä. Vaikka pikaruokapaikkoja on syyllistetty (big fat lie) lihomisesta niin katsoessasi normaalia ateriaa, varmaankin bic-mac, ranskalaiset ja juoma. Mitä näet edessäsi on vehnäpullaa ja sokeria ja kuinka vähän lihaa ja maitotuotteita.

Kuitenkin isot ranskalaiset ja bicmac -> energiaa prot. n.10%, ,45 45% hh:sta ja rasvoista. Juomasta riippuen, otetaanko sokeritonta vai sokerilimsaa 0-200 kcal. Ateriasta saat hyvin nopeasti yli puolet päivän energiantarpeesta (n.1000-1200 kCAL)

Vastaavasti jos syöt 400 g ruisleipää, hiivatonta rukiista, 150 gr kinkkua ja pikkaisen rasvaa vettä juomaksi (energiaa yhtä paljon). Todennäköisesti saat jälkimmäsiellä koostumuksella 2-3 kertaa saman kylläisyysasteen kuin ensimmäisellä.

yks toinen kp kirjoitti:

Olisit varmaan voinut lisätä että 100 g proteiinia on 400kCAL ja 100g rasvaa on 900 kCal energiaa.

Totta kai rasva (voi) ja kerma tekevät ruoan mausta parempaa.

Tosiaan jäi tuosta jälkimmäisestä kappaleesta tuote sana pois. Syömällä 100 grammaa tuotteita joissa n. 40gr hh/ 100 gr, eli lähinnä vihanneksia vs rasvasempaa lihaa 150gr/ rasvattomampaa lihaa 200 gr -> 300 kCal.

Vielä siitä venhänäkulutus käppyrästä. Olisi ollut mielenkiintoista nähdä myös koko energiankulutuksen kasvu.

Mielenkiintoinen se kohta mäkkärillä käynnistä. Vaikka pikaruokapaikkoja on syyllistetty (big fat lie) lihomisesta niin katsoessasi normaalia ateriaa, varmaankin bic-mac, ranskalaiset ja juoma. Mitä näet edessäsi on vehnäpullaa ja sokeria ja kuinka vähän lihaa ja maitotuotteita.

Kuitenkin isot ranskalaiset ja bicmac -> energiaa prot. n.10%, ,45 45% hh:sta ja rasvoista. Juomasta riippuen, otetaanko sokeritonta vai sokerilimsaa 0-200 kcal. Ateriasta saat hyvin nopeasti yli puolet päivän energiantarpeesta (n.1000-1200 kCAL)

Vastaavasti jos syöt 400 g ruisleipää, hiivatonta rukiista, 150 gr kinkkua ja pikkaisen rasvaa vettä juomaksi (energiaa yhtä paljon). Todennäköisesti saat jälkimmäsiellä koostumuksella 2-3 kertaa saman kylläisyysasteen kuin ensimmäisellä.

Lue lisää

Ukki eli mettähommissa ruisleivällä ja sianlihalla, niin kuin muutkin (illallinen oli ainut lämmin ateria). Sianliha ei tosin ollut kinkkua mutta energiasta valtaosa tuli kyllä ruisleivästä. Kuoli kyllä 50-kymppisenä ja oli paha 2-tyypin diabetes.

Hiilareiden laadulla on melkoinen merkitys sekä kylläisyyteen että verensokerin vaihteluihin.

Parempi kuin tuo ruisleipä on kyllä vihannekset nälän pitäjänä per kilokalori. 1000 kCal kasviksista on nimittäin järkyttävän iso annos. 50 g rasvaa ja 2 kg porkkanoita tekee saman 1000 kCal.

Mäkissä on musta seuraavat viat:
1) virvoitusjuoma ruuan kanssa on typerä tapa.
2) ranskalaiset on typerä tapa.
3) hampurilaiset ovat liian isoja.
4) ruoka on liian prosessoitua.
5) kasviksia on liian vähän.

mrx-08 kirjoitti:

Ukki eli mettähommissa ruisleivällä ja sianlihalla, niin kuin muutkin (illallinen oli ainut lämmin ateria). Sianliha ei tosin ollut kinkkua mutta energiasta valtaosa tuli kyllä ruisleivästä. Kuoli kyllä 50-kymppisenä ja oli paha 2-tyypin diabetes.

Hiilareiden laadulla on melkoinen merkitys sekä kylläisyyteen että verensokerin vaihteluihin.

Parempi kuin tuo ruisleipä on kyllä vihannekset nälän pitäjänä per kilokalori. 1000 kCal kasviksista on nimittäin järkyttävän iso annos. 50 g rasvaa ja 2 kg porkkanoita tekee saman 1000 kCal.

Mäkissä on musta seuraavat viat:
1) virvoitusjuoma ruuan kanssa on typerä tapa.
2) ranskalaiset on typerä tapa.
3) hampurilaiset ovat liian isoja.
4) ruoka on liian prosessoitua.
5) kasviksia on liian vähän.

Lue lisää

eli macci ateirako on parempi kuin ruisleipäateria ??

Kumma muuten kun kukaan rasva/ protsku ihannoija ei ole ottanut kantaa kahtten päivään ??.

Koska bigmag ateriahan on koostumukseltaan paree a´teria kuin toi ruisleipä ateria.

MRX:lle. Oma tädin mies lähti slaagista. Alle 50v, Eikä laittanut kanin ruokaa suusta alas n.50 v:n aikana. Ja joi todellita oma maitoa omista lehmistä, kun maanviljelijä oli.

EI SITÄ LIHOA JOS SYÖ TERVEELLISTSESTI, LIIKKUU. 2000KCAL PÄIVÄSSÄ! SIT ET LIHOA!JA VOIT SYÖÄ VKL. HYVIÄ! NIIN MÄ TEEN JA EN LIHOA! 50/170CM

Juuri näin. Tässä linkki tutkimukseen: http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/full/169/20/1873?maxtoshow=&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=106 atkins&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT

rasvaista menoa kirjoitti:

Juuri näin. Tässä linkki tutkimukseen: http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/full/169/20/1873?maxtoshow=&hits=10&RESULTFORMAT=&fulltext=106 atkins&searchid=1&FIRSTINDEX=0&resourcetype=HWCIT

Lue lisää

Eihän linkissäsi puhuta mitään tästä:

"Aivot eivät tarvitse hiilihydraatteja ollenkaan, sillä elimistö valmistaa rasvasta ja proteiinista glukoosia aivojen tarpeisiin".

Oletko uskova?