Olen ollut ajoittain vähähiilihydraattisella ruokavaliolla, oikeastaan sen kummemmin tietämättä dieeteistä. Mulla siihen on ollut syynä nuhavaivojen helpottuminen sen myötä, että jätän leivät, pullat ja sokerin pois.
Kysyn nyt, kun täällä näköjään on paljon tietämystä asiasta, mikä peruste runsaalle eläinrasvan käytölle on? Esim. öljyjä mun on helppo käyttää reilustikin, ja syön mieluummin voita kuin kevytlevitteitä ihan lisäaineiden ja kemiallisten käsittelyjen takia. Mutta joku eläinrasvapeikko muakin pelottelee kun tuntuu hurjalta pekonin yms reilu popsiminen.
...tää ei siis ole mikään provo tai hyökkäys, haluaisin vaan perusteita, :)
Kysyn nyt, kun täällä näköjään on paljon tietämystä asiasta, mikä peruste runsaalle eläinrasvan käytölle on? Esim. öljyjä mun on helppo käyttää reilustikin, ja syön mieluummin voita kuin kevytlevitteitä ihan lisäaineiden ja kemiallisten käsittelyjen takia. Mutta joku eläinrasvapeikko muakin pelottelee kun tuntuu hurjalta pekonin yms reilu popsiminen.
...tää ei siis ole mikään provo tai hyökkäys, haluaisin vaan perusteita, :)
Vastaukset 14
Vanhimmat
kaikenmaailman pelot meille on istutettu. sairaalan sapuska asiantuntija tyttö peloitteli sellaisella lapsellisuudella ku pannukahvin kolesterolilla. tämä on jo saivartelua. höh tuo äidinmaito separaattori? siinä on ideaa liikemiehille.
mutta asiaanko? mulla oli joku alitajuinen pelko noin kolme kuukautta. olin vakuuttunut malcolmin kirjan luettuani , ettei eläinrasvaa tarvitsekkaan kammota. no en minä enään pelkää joulutonttujakaan jotka ikkunan takana kyttää joulun ennen.
Tässä todisteet siitä että kymmeniä vuosia saarnatulle rasvan vaarallisuudelle ei löydy mitään perustetta.
http://www.kostdoktorn.se/las-och-grat-bohman
Artikeln är en systematisk genomgång av alla bättre observationsstudier och interventionsstudier som undersökt kost och risk för hjärtsjukdom.
Artikkeli on systemaattinen parempien ravintoa ja sydänsairausriskiä käsittelevien observointi ja interventiotutkimusten läpikäynti.
Ei edes yhteenlasketut huomiointitutkimukset tue teoriaa että tyydytetty rasva olisi vaarallista sydämelle. Teorialle että liha, kananmunat tai maito olisi vaarallista ei myöskään löydy todisteita.
Tutkimusraportti (abstrakti)
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/short/169/7/659
Mutta jos ei oikein edes pidä pekonista tai kermasta tms, niin onko niitä VHH:n mukaan kuitenkin hyvä syödä? Tai mitä sitten tilalle?
Ammattiltasi lääkäri tai joku terveys alan ihminen? Olen lukenut sun juttujasi ja siksi kysyn voiko niihin luottaa. Että et esimerkiksi ole vaikka hitsari. Hitsari on kyllä kunnioitettava ammatti mutta ei terveydenhoitajana.
"Puolesta" rimmaa hyvin sanaan "suolesta". Veikkaanpa Veikan olevan suolen rassaaja.
parempi, opetettu vai itse oppinut?
En ole lääkäri, sitä vastoin olen diabeetikko joka tietää mistä tieto löytyy. Sen että se toimii ja pitää paikkansa näyttää se että en tarvitse lääkitystä vaan sen sijaan syön hyvää, terveellistä aitoa ruokaa.
Käyttämäni lähteet sitävastoin koostuvat lääkäreistä ja ravintoalan tutlkjoista sekä useasti nykyisen ravintotutkimuksen raporteista.
Diabetes on vakava sairaus joten en tunne mitään tarvetta leikkiä asialla.
Se että nykyinen virallinen ravintosuositu ja diabetesliiton hoitoohjeet ovat täysin pielessä on samoin näytetty nykyisen painavan ravintotutkimuksen yhteydesä.
Ainoa instanssi jolla ei ole mitään puolustusta tai todisteita väitöksilleen on HVL ja sitä tietä myös Diabetesliitto.
viljapossun kylkisiivuja. Ei ole lisäaineita, eikä suolaa. Pekonikin on melko vahvasti lisäaineistettu. Ei kermakaan mikään pakollinen ole, esim. kreikkalainen/turkkilainen jogurtti käy ruanlaittoon tai vaikkapa smetana tai jopa täysrasvainen maitorahka. Kasvirasvasekoitteisiin ei kannata koskea, runsaan lisäaineistuksen ja prosessoinnin takia.
voi olla parempi terveydenhoitaja kuin Puskan opeilla aivopesty terveydenhoitaja tai ravitsemusterapeutti.
"...mikä peruste runsaalle eläinrasvan käytölle on?"
Kysymyksesi kohdistuu kahteen asiaan; eläinrasvan käyttöön yleensä ja toisaalta sen, kuten asian ilmaiset, runsaaseen käyttöön.
Eläinrasvan eli tyydyttyneen rasvan (safa) käyttö perustuu siihen, että kasviöljyt sisältävät runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja (pufa) jotka hapettuvat helposti. Erittäin monet sairaudet saavat alkunsa tulehduksesta, kuten esim. ateroskleroosi eli valtimonrasvoittumistauti. Kun käyttää rasvoja, kannattaa käyttää tyydyttyneitä, jotka eivät hapetu helposti ja jättää ne hapettuvat kasvirasvat vaikka nahkasaappaiden suojaamiseen.
Tuskin kenelläkään on tarvetta tyydyttyneen rasvan erityisen runsaaseen käyttöön. Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla käytettävä rasvan määrä saattaa vuosikymmeniä rasvapropagandaa kuunnellesta tosin tuntua ensikuulemalta runsaalta, mutta kun asiaan perehtyy, huomaa rasvamäärän aivan normaaliksi.
Ihminen saa syömästään ruoasta energiaa. Energialähteitä on kolme; hiilihydraatit, proteiinit, ja rasvat. "Virallisten" ravintosuositusten mukaan syövän päivittäisen energian makroravinteet jakautuvat suunnilleen seuraavasti: hiilihydraatit 55 E%, proteiinit 20 E% ja rasvat 25 E%. VHH:lla syödään täsmälleen sama määrä energiaa, mutta se vain jakautuu eri tavoin, esim. näin; hiilihydraatit 15 E%, proteiinit 20 E% ja rasvat 65 E%.
Valitettavasti Suomalaisia on terveysviranomaisten taholta johdettu vuosikymmeniä harhaan rasva-asiassa. Tutkimuksia on jopa vääristelty (A.Keys) jotta lopputulos saataisiin osoittamaan alkuoletus oikeaksi. Myös tutkimusmetodit ovat kehittyneet. On myös ehditty tekemään pitkäaikaisia seurantoja; esimerkiksi kun aikanaan eläinrasvat demonisoitiin, pyrittiin tuo olettamus todistamaan oikeaksi tutkimuksin ja tehtiin joku pikainen pili-pali -tutkimus jossa todettiin eläinrasva vaaralliseksi. Nyt voidaan käyttää vuosikymmeniä kestäneiden tutkimusten tuloksia joista huomataankin etteivät ne eläinrasvat mitään vaarallisia ole. Päinvastoin.
Niin muuttuu maailma Eskosein...
Itse ymmärrän, että ytimenä on veren rasva-arvot. Näiden merkityksestä terveydelle on keskeisin vääntö. Yleensä VHH ja rasvojen runsas käyttö parantaa HDL- ja trigly-arvoja, jota pitää kumpikin leiri hyvänä asiana. VHH nostaa usealla LDL- ja KOL-arvoja. Tämän merkityksestä ollaan eri mieltä. Virallinen leiri ei pidä LDL-arvon korkeana olemisesta. VHH-leiri katsoo, että LDL-arvolla ei ole merkitystä, jos HDL ja trigly ovat hyvät. Kokonaiskolesteroli KOL taas riippuu tekijöistään HDL, LDL ja trigly. Yksimielisyys vallitsee hiilihydraattien vähentämisen vaikutuksesta trigly-arvojen parantumiseen.
Ongelmana on se, että terveydenhoitohenkilöstö on sen varassa, mitä heille on opetettu. Peruslääkärikään ei jaksa paneutua rasva-asioihin itsenäisesti. On helpompi noudattaa virallista linjaa, vaikka se ei takaisi mitään.
Kasviöljyistä on muuten poikkeus oliiviöljy, jota kumpikin leiri suosii. Siinä on sen verran vähän omega-6-rasvahappoja, että se ei ole esteeksi omega-3-rasvahappojen käytölle. Kookosöljy taas on kirosana tyydyttyneenä kasviöljynä virallisille. Rypsiöljy on suuren omega-6-määränsä takia epäsuotava VHH:laisille.
Selvää on kuitenkin, että virallinen linja ja muut runsashiilihydraattiset ruokavaliot ovat lisänneet merkittävästi kakkostyypin diabetesta.
mutta valitsi sopivasti ne maat, jotka tukivat alkuhypoteesia. Tutkimuksessahan oli mukana 22 maata, mutta se kutistui 7 maan tutkimukseksi, jotta alkuhypoteesi toteutui. Rasvapuoli kuitenkin lopulta voitti 15-7 ja Keys nöyrtyi ennen kuolemaansa.
Omalla kohdallani maitorasva taitaa olla yleisin, myös oliiviöljyä käytän reippaasti. Sikaa, kanaa j kalaa. Naudan- ja lampaan rasva ällöttää en pidä muutenkaan niistä joten syön tätä lajia todella vähän. Semissä karppaaja erottuu muista on sokerikuorman ja rasvan yhdistelmä joka turvottaa näitä jenkkejä. Meillä taas turvotaan levällä ja makeilla kevyt tuotteilla. Rasva vihannekset se on karppaajan evästä.
minullakin. Sikaa tulee syötyä aika yleisesti ja kana paistuu nahkoineen ja hyvä niin sillä kanan rasva on terveellistä eläinrasvaa. Kasvikset tullee aina nauttia rasvan kanssa niinkuin kukkakaalit voisulan kanssa ja tomaatit smetanan kanssa