Valmistavat perunamuusin joko puserruspihdeillä tai sähkövatkaimella.
Sekaan tulee voita ja hiukan maitoa ( suolaa tarpeen mukaan).
Lajikkeet valitaan korkeatärkkelyksisistä, kuten Pito tai Rosamunda
Tässä on siis ainut miehisen logiikan täyttävä yhdistelmä.
Sekaan tulee voita ja hiukan maitoa ( suolaa tarpeen mukaan).
Lajikkeet valitaan korkeatärkkelyksisistä, kuten Pito tai Rosamunda
Tässä on siis ainut miehisen logiikan täyttävä yhdistelmä.
Vastaukset 28
Vanhimmat
entä mitä suosittelet jälkiruuaksi?
Kun nyt näissä tasa-aineisissa ollaan.
on hyvä uuniperuna mutta sopii muusiin, mutta parempi on tehdä käsin, koska vatkaimella siihen pääsee ilmaa ja ei tee hyvää vatsalle.
että on epäkorrektia puhua vatsavaivoista ruokapöydässä?
Se puserruspihti onkin paras. Vatkaimissa se lankamallinen sekoittaa paljon ilmaa, mutta litistetty (siis se lattalanka) ei kovinkaan paljoa. Vatkaus tehdään hitaalla nopeudella ja vasta kun kaikki on saatu tasaiseksi lisätään voi ja maito. Näin ei ilmavuus lisäänny liiaksi.
Niissä on eroja ehkä mulla on se vanhaamallia oleva vatkain.
Nyt opin uuden asian miesten logiikalla, puserruspihdin käytön.
Se lattalankainen on varhaisempi versio (pyöreälankainen on halvempi tehdä ja nykyään pörssiyhtiöt maksimoivat voittonsa).
on muusiperuna parhaimmillaan. Ja oikeaan kunnon muusiin ei tule maitoa vaan kermaa.
Sekin käy oikein hyvin. Tosin keväällä se pehmenee varhain.
paikkansa!
Sillä Galaktisten Sankareiden pitää olla perillä myös noista seikoista.
sekaan laittaa parsakaalia tai punajuurta, tai porkkanaa, niin saadaan toisen väristä muussia ja voidaan tehdä lautaselle vaikka punainen nassu ja lihapullista silmät ja nenä, tomaatin viipaleista suu, porkkanaraasteesta hiukset.
Niin tai jotain muuta vaikkapa formulaauto...
Äitini laittaa siihen kananmunan joka ei ole keitetty, mikäs taika siinä on? ennen muusaamista.
Itse en laita.
Käyttää mukana porkkanaa ja lanttua (tosi hyvää).
muussissa vain jos teen perunarieskaa, sitkostaa ja kuivatessa ei värjäänny, en kyllä tiedä miksi sinun äiti laittaa kananmunan siihen, ehkä maku parantuu hänen mielestään, jotkut laittaa lihaliemikuution mm.
muussissa on myös hyvää ja chili.
Apuna silloin jos on matalatärkkelyksinen lajike käytössä (se tukevoittaa seosta).
Jos sitä muussia jää niin hyvä lihaperinasoselattikko kun paistaa jauhelihan joukkoon?
Ja edellämainitut ainekset vielä joukkooon.
Mulla ei ole puserruspihtejä tai sähkövatkainta ole joten täytyy improvisoida. Haarukka ja ruokalusikkakin käyvät yhtä hyvin. Tai mikä tahansa muserrrin.
Mutta olenkin miesten mies.
ikinä kuullutkaan moisesta vehkeestä
Standardikapine muinoin. Käy kirpparilla.
perunanuijia enkä muuta suostu käyttämään muuten olisin turhaan tehnyt ne kaikki.
hitto ku puun sorvaaminen oli kivaa
tulee "limainen" jos vatkaa sitä.
Perunamuusiin pitää laittaa sipulia joukkoon.
Juuresmuusikin on hyvää. (perunoita, porkkanaa, lanttua, vähän selleriä)
Tähteeksi jääneestä perunamuusista voi tehdä perunasoselaatikkoa kun ruskistaa jauhelihaa joukkoon ja laittaa uuniin.
meillä noin mee.Rosaa tai Pitoa kylläkin,mut saa turhaa tärkkelystä pois,kun pilkkoo pieneksi ennen keittämistä.Sitte pari desiä kuohukermaa ja jatketaan tarpeen mukaan maidolla.Suolaa, valkosipulia,valkopippuria ja maun mukaan esikeitettyjä juureksia ym.Ja vatkain;tottakai.Siihen sekaan kunnon chateaubriand(tai miten sen meni) sitä vihreetä moskaa,mikä on kaninruokaa,niin kyl kelpaa..(ja lihoo,ku tarpeex usein mässää)
Tärkkelys ole turhaa (eikä se edes juuri keittäessä vähene). Mitä korkeampi tärkkelyspitoisuus, niin sitä parempaa muusia.
minä käytän survinta muussin valmistuksessa.
Sellaista survinta, missä ensin puuvarsi, mistä lähtee kolme metallista haaraa ja nuo kolme haaraa on kiinni levyssä, missä reikiä.
Kun laittaa perunamuussiin pinaattia, paranee.
Tuli nälkä, lähden syömään ja tulen aamuyöstä takaisin.
Mutta sattumattomuuden saavuttaminen on vaikeaa.
Jos haluaa kunnon muussia, pitää tehä se siivilän läpi perunat pusertaen. Omenasosekin parasta, kun vaan kiehauttaa omenanpalat...siten siivilästä läpi. Kuumennetaan uudelleen ja sek. sokeri. Ei saa keittää kauan! Väri säilyy hvin vaaleana.
Perunamuussin sekaan lisättävä maito kiehautetaan, tulee hyvä maku. Kokeile mausteena paprikajauhetta...mielestäni sopii.