Tyydyttynyttä rasvaa on pääasiassa eläinkunan tuotteissa, kuten voissa ja muissa rasvaisissa lihassa. Runsas tyydyttyneen rasvan saanti on sydän- ja verisuonitautien ja eräiden syöpien riskitekijä! Suomalaisten rasvan kokonaissaanti on lähes suositusten mukaista. Saamme rasvoja noin 32 prosentia kokonaisenergiasta. Sen sijaan ongelma on rasvan laadussa. Suositusten mukaan korkeintaan kolmasosa päivittäisestä rasvasta saisi olla tyydyttynyttä rasvaa, kun se nykyään on noin puolet. Kalarasvat ovat poikkeukksellisesti öljypohjaisia, ja ne sisältävät runsaasti ihmiselle hyödyllisiä rasvahappoja. Kasvirasvoista suurin osa on pehmeitä ja juoksevia. Ne sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka lentavat veren kolesterolitasoa.
Käytännössä 2000kcal:n (8,5 MJ) energiatasolla suositus on 65g rasaa, josta enintään 22g olisi kovaa rasvaa. Jos rasvan osuus jää alle 20 prosentin kokonaisenergiasta, välttämättömistä rasvahapoista ja rasvaliukoisista vitamiineista vi olla pulaa.
Ihmiselimistö tarvitsee muun muassa hermoston, verkkokalvon ja omonikaltaisten yhdisteiden, eikosanoidien, rakennusaineeksi välttämättömiä rasvahappoja, n-6-linolihappoa ja n-3- alfalinoleenihappoa eli omega-3-rasvahappoja. mm pellavansiemenöljyssä sekä kalassa on paljon alfalinoleenihappoa (n-3)
Käytännössä 2000kcal:n (8,5 MJ) energiatasolla suositus on 65g rasaa, josta enintään 22g olisi kovaa rasvaa. Jos rasvan osuus jää alle 20 prosentin kokonaisenergiasta, välttämättömistä rasvahapoista ja rasvaliukoisista vitamiineista vi olla pulaa.
Ihmiselimistö tarvitsee muun muassa hermoston, verkkokalvon ja omonikaltaisten yhdisteiden, eikosanoidien, rakennusaineeksi välttämättömiä rasvahappoja, n-6-linolihappoa ja n-3- alfalinoleenihappoa eli omega-3-rasvahappoja. mm pellavansiemenöljyssä sekä kalassa on paljon alfalinoleenihappoa (n-3)
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.