tietäisi.
"Jättitutkimus: makkara terveydelle vaarallista - Miten kävi punaiselle lihalle?"
http://www.tohtori.fi/?page=4031888&id=3156626
"Kun tarkastelimme keskivertoainesosia Yhdysvalloissa syötävissä jalostetuissa ja jalostamattomissa lihoissa, havaitsimme, että ne sisälsivät saman verran tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Sen sijaan jalostetut lihat sisälsivät keskimäärin neljä kertaa enemmän natriumia ja 50 prosenttia enemmän nitraatti-säilöntäaineita. Tämä viittaakin siihen, että suolan ja säilöntäaineiden määrät – ennemmin kuin rasvojen – voivat selittää jalostettujen lihojen kohdalla nähdyn sydäntaudin ja diabeteksen suurentuneen riskin”, tutkimusta johtanut Renata Micha toteaa yliopiston tiedotteessa."
"Jättitutkimus: makkara terveydelle vaarallista - Miten kävi punaiselle lihalle?"
http://www.tohtori.fi/?page=4031888&id=3156626
"Kun tarkastelimme keskivertoainesosia Yhdysvalloissa syötävissä jalostetuissa ja jalostamattomissa lihoissa, havaitsimme, että ne sisälsivät saman verran tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia. Sen sijaan jalostetut lihat sisälsivät keskimäärin neljä kertaa enemmän natriumia ja 50 prosenttia enemmän nitraatti-säilöntäaineita. Tämä viittaakin siihen, että suolan ja säilöntäaineiden määrät – ennemmin kuin rasvojen – voivat selittää jalostettujen lihojen kohdalla nähdyn sydäntaudin ja diabeteksen suurentuneen riskin”, tutkimusta johtanut Renata Micha toteaa yliopiston tiedotteessa."
Vastaukset 2
Vanhimmat
Punaiselle lihalle ei käynyt mitenkään, vaan elää ja porskuttaa hyvin. Sehän ei ollut se liha, vaan sen lihan höysteet.
natriumnitriitti on myrkkyä ! Varokaa E249 ja E250 lisäaineita.