Jotkut väittävät että VHH:lla syöminen olisi muka kallista. Ei ole. Vantaan Jumbon Citymarketissa myydään nyt porsaan kassleria 2,99€ kilo. Ostin eilen yhden paketin 2,7 kg. Kun normaaliin ateriaan käytän lihaa 150 g niin lihan osuus ateriassa on 45 senttiä. Siihen sitten kasvikset päälle niin ei voi sanoa että VHH syöminen on kallista. Itse asiassa VHH tulee edullisemmaksi kun ateriakoot pienenevät eikä pysty syömään kuin kolme kertaa päivässä. Kun ei syö leipää niin ei tarvitse mitään levittää leivillekään ja voita kuluu aika vähän kun sitä käytetään vain paistamiseen. Jos oikein haluaa köyhäillä ruokiensa kanssa niin kun ostaa valkokaalia ja tekee kasslerpataa niin eipä ole kallista. Kasslerista saa myös oivan kaalikeiton ja siihen lusiokallinen smetanaa niin hyvää ja edullista syötävää.
Edullista VHH-ruokaa
kj.mattila
8258
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Kuten aloittaja kertoo, tämä sopii hyvin myös yhteiskunnasta irtautuneelle ja vähävaraiselle ikäihmiselle hyvin.
Minä soitin tämän uutisen luettuani välittömästi kavereille jotka olivat tiedon kuultuaajn enemmän kuin hämmästyneistä ja tietysti kiitollisia.
Koska mikään muu ei voi tällaisene hienona aurinkoisena kesäpäivänä kiinnostaa enemmän kuin se, että Vantaalainen ikämies on ostanut kaupasta 2,7 kiloa sianniskaa. Uutinen vailla vertaa.
Mitä seuraavaksi?
"Mitä seuraavaksi?"
Mene tutkituttamaan pääsi! Tee se seuraavaksi.
ja ostin Unkarilaista varhaiskaalia ja keittojuureksia. Tarkoitus tehdä kaalikeittoa. Samalla tuli ostettua kananmunia, smetanaa ja kuohukermaa. Kantarelleja on pakasteessa, samoin kukkakaali, parsakaali, porkkana sekoitusta sekä kuhafileitä joten eiköhän tässä maukasta VHH-ruokaa synny vaivattomasti.
Vielä sinäkin saatat ehtiä Jumboon ostamaan sianniskaa. Meitä VHH-laisia helpottaa tuo rasvakammoisten toiminta. He kun syrjivät kassleria sen rasvaisuuden takia niin me VHH-laiset saadaan halvalla tarjouksesta mehukasta kassleria. Rasvakammoiset ostavat jotain kuivaa porsaan ulkofilettä jotain kympin kilo. Eihän sitä syö erkkikään kun on niin rasvatonta ja kuivaa.
En jouda lähtemään, mutta aion ostaa sitä ensi viikonlopuksi jolloin aion valmistaa sitä barbeque-tekniikalla mökilläni. Marinadi/grillauskastike tehdään anti-vhh tyyliin jotta maku ja pinta tulee senkaltainen kuin kunnollisessa slow-food meiningissä kuluukin eli pinta karamellisoituu. Termi lienee outo, mutta se sama tapahtuu kun haudutat kermassa esim.kanttarelleja (jotka muuten menevät pakkasessa vituiksi). Sienet ja marjat happamia marjoja lukuunottamatta vain tuoreena. Sienet säilyttävät parhaiten makunsa suolaamalla. Kala samaten, ei pakasteita kiitos. Vakuumilaite pelastaa aika paljon pakkasen vaurioilta, mutta mikään rakenne ei pakastamalla parane eikä maku voimistu vaan päinvastoin. Kuivaamalla saa samaa makua jäljiteltyä mikä luultavasti löytyy Heinäkuussa lähimmän koulun liitutaulun sienessä.
Kotona grillaan myös, mutta tuo kaasuparilagrilli ei anna samaa makua kuin tuo epäsuoralla lämmöllä puuhiiliä käyttämällä tapahtuva erittäin hidastempoinen grillaaminen. "Telaketju" eli tutummin luullinen kylki tai "full rank" on myös hanskassa. Keitän mausteliemessä ennen grillaamista ja laitan vetäytymään 24 h marinadiin ennen grillaamista. Ei valu nesteet ja rasvat tulille eikä käpety. Lihat voi imeä luista eikä mene kuivan kääkän veistelyksi.
Sian etuselkä ja lapa soveltuu myös hyvin grilliin kunhan siellä grillin etupuolella säätää jonkinlaiset taidot omaava grillimestari. Köntässä valmistuu ja foliolla "wrappaaminen" on puolivälissä ehdottomuus, mutta on mehukasta.
Minkälaista marinadia käytät grillatessa ja käytätkö kaasu- vai puuhiiligrilliä?
En suosi kovin etikkapohjaisia marinadeja lainkaan ja suolan kanssa pitää olla tikkana ettei mene kuivalihan puolelle.
Ja mainittakoon, että rosvopaistiin soveltuu mainiosti tämä sianniska jos lampaanlihaa ei ole saatavilla.
Aion kokeilla lomallani tuon lihan palvaamista, tosin näyttää siltä, että vie aikaa lähes kylmäsavustuksen verran jota myös olen harrastanut kalatuotteiden osalta (lohikalat, hauki, mädit, ravut).
Tänään tarjolla pariloitua lampaan ulkofilettä yrttimarinadissa. Lisukkeet saatanasta eli sisältävät hiilihydraatteja sen mikä palaa huomenna 10 kilsan lenkillä ja uidessa.
Keskustelen mielelläni grillaamisesta ja liharuoan valmistamisesta avotulella ja ylipäänsä slow-food tekniikalla aikaa säästämättä.
En ole nähnyt eri hintoja elintarvikkeissa niille jotka käyttävät LCHF/VHH ruokavaliota.
Se mikä ON kallista on kaikenmaailman terveystuotteet joita myydään kansalle sen jälkeen kun alkuperäistuote on "kevennetty" ja joita ei tarvittaisi jos elintarvike syötäisiin sellaisenaan. Teollisuusrasvoja Omega3:lla jota ihminen ei pysty hyödyntämään, lisättyä kolestroolilääkettä jne.
Viimeinen idiootti ei ole vielä syntynyt.
Samassa kaupassa me VHH-laiset käymme niinkuin hiilarihemmotkin. Hinnat ovat samat mutta jokainen voi valita luonollisen tai luonnottoman elintarvikkeen välillä. Onhan se järjetöntä että esim maidosta ensin tuhotaan kaikki vitamiinit ja hivenaineet ja sitten rasvaton harmaa litku, tämä rasvaton vaihtoehto valkaistaan maitojauheella ja lisätään vitamiineja kuin purkista.
Jospa jätettäisiin nuo VHH:lle kuulumattomat ainekset omaan arvoonsa ja palattaisiin siihen asiaan. Eli ymmärsin, että olet liharuoan ystävä. Kyselin jo tuolla aiemmin tuosta sianlihan grillaamisesta ja metodeistasi tällä saralla. Kiinnostaisi tietää tuon grillikastikkeen ja marinadin koostumus ilman hiilareita/sokeria. Tuo etikkainen ja kuiva ei oikein tahdo muodostaa pintaa ja tarttuvuus on huono. Tomaattipyre palaa sellaisenaan herkästi ja makukin säilyy aika tylsänä. Sinappi ei sovellu omaan grillaustyyliini kuin pöytään.
Eli kuinka grillaat ja millä metodeilla?
ja en omista grilliä joten olen vähän huono vastaamaan tuohon. Kun olen maalla vierailulla niin en ole se grillimestari joka valmistaa ruoan. Mitä marinointiin yleensä tulee niin eikö oliiviöljy ole kaikkein paras pohjaksi. En vierasta punaviinietikkaa koska happamuutta tarvitaan. Mausteet, yrtit, sinappi, tomaattipyree, sipuli ja valkosipuli sekaan. En kuitenkaan käyttäisi marinointilientä kastikkeeksi vaan marinointi on lihan mureuttamiseksi ja maustamiseksi. Kastikkeet teen mielelläni erikseen. Marinointiliemi kannattaa pyyhkiä lihasta pois.