Ruoasta puheen ollen

...ei mitään varsinaista bravuuria ole, koska mä lähestyn kokkaamista hieman eri näkökulmasta kuin ehkä useimmat:

-tiedän mitä ravintoaineita mun täytyy saada milläkin aterialla ja kuinka paljon, ja näiden parametrien sisällä sitten pitää se ateria syntyä. Tämä kyllä kieltämättä aina silloin tällöin johtaa siihen, että se ruokaa ei ole niin kaksisen makuista, mutta sitäkin ravitsevampaa ja terveellisempää. ;)

Teen kuulemma ihan hyvää lasagnea. =) ..siis silloin harvoin kun ei tartte ottaa ravintoarvoja huomioon. Sorry en jaksa väsätä nyt ohjetta tähän. =P ..mutta mainittakoon, että käytän siihen täysjyväpastalevyjä, paistijauhelihaa, aurajuustoa, pippurigoudajuustoa ja vihanneksia.

ihan perus ohje mutta hyväksi kehuttu
naudan jauhelihaa 400 grammaa
sipulipussikeitto
kermaviili
pala ruisleipää
yksi muna
dijon-sinappia ja ketsuppia rkl kumpaakin
paprikajauhetta
suolaa ja mustapippuria
sipulikeitto ja leipä kermaviiliin turpoamaan ja sitten kaikki aineet sekaisin. Paista uunissa 200 asteessa 15-20 minsaa

härän ulkofilettä ohueksi hakattuna, korppujauhoa, rikottu kananmuna johon heitetään sopivasti pieneksi silputtua valkosipulia ja persiljaa.
ota lihasta kiinni ja uita se munasekoitukseen ja sen jälkeen pyörittelet korppujauhossa ja taas uitat munassa ja korppujauhos ja sit voit paistaa sen pannulla.
milanesan kanssa sopii hyvin joko ranskalaiset perunat tai hyvin maustettu perunamuussi.
lisäksi jotkut tykkää ruikkia sitruunaa valmiin milanesan päälle, mut mä käytän soijaöljyä

esim. ceur de file Wellington madeirakastikkeella---------ja omista sävellyksistäni kehuttu friteroitu kala
hapanimelätomaattikastikkeella......siika Orlyn tapainen kiinalaistyylisempi versio.
Kala a la anzzy;)

Reseptiä on mahdotonta kirjoittaa, kun makuja ei voi tarkkaan kuvata maistamatta.

Tarvikkeet ei välttämättä ole kalliita.......naisia en kyllä hevillä keittiiöön eds päästa ennen tiskaamista:D

Itse tykkään eniten keitoistani, ccc (carrot, coriander, coconut)-sopasta ja tomaattikeitosta. Ai niin ja maissisosesopasta (kehittelin sen maanantaina ja hyvää oli!) Ei teitä ne reseptit kiinnosta kuitenkaan :)

Ukon mielestä teen myös erittäin hyvät lihapullat ja todella hyvää lasagnea, mutta kyllä sille kaikki mun tähdelaatikot ja linssimuhennoksetkin maistuvat. Leipomisessa mulla on vielä parantamisen varaa, vaikka muutamaa todella hyvä reseptiä osaankin soveltaa varsin onnistuneesti.

paté on ihan parasta, slurp! :o)