Sian pintarasvasta.
http://www.dr.dk/udeliv/artikler/flaeskesvaer.asp
Rasvachipsit valmistetaan vähintään 180 asteen lämpötilassa.
Mitä korkeampi lämpö sitä tarkempana niin ettei chipsit mene liian tummiksi.
Voidaan valmistaa uunissa tai padassa friteeraamalla ne sianrasvassa, tai öljyssä.
Uunipellillä laitettaessa tulee chipsit enein kiehauttaaa vedessä jonka jälkeen ne suolataan ja laitetaan uunipellille noin 20 minuutiksi 200 asteessa.
Friteeratessa sama kiehautus vedessä ja sitten suolaus ensin ja sitten friteerataan kunnes kullankeltaisia ja rapeita.
http://www.dr.dk/udeliv/artikler/flaeskesvaer.asp
Rasvachipsit valmistetaan vähintään 180 asteen lämpötilassa.
Mitä korkeampi lämpö sitä tarkempana niin ettei chipsit mene liian tummiksi.
Voidaan valmistaa uunissa tai padassa friteeraamalla ne sianrasvassa, tai öljyssä.
Uunipellillä laitettaessa tulee chipsit enein kiehauttaaa vedessä jonka jälkeen ne suolataan ja laitetaan uunipellille noin 20 minuutiksi 200 asteessa.
Friteeratessa sama kiehautus vedessä ja sitten suolaus ensin ja sitten friteerataan kunnes kullankeltaisia ja rapeita.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Nyt vaan täytyy ryhtyä metsästämään mistä ihmeessä saisi hyvää sianrasvaa niin pääsisi kokeilemaan.
Täältä löytyy chipsit muutamilta ketjuilta. Suomessa ei ole maahantuojaa. Valmistaja esim. LYKA Tanskassa.
Luulisi jonkun hyvän lihakauppiaan pysytyvän leikkaamaan pintarasvan nahkoineen. Tuon niitä valmiita aina veljelleni mutta ajattelin kuitenkin kokeilla miten resepti toimii.
Popsitko Veijo niitä sitten välipalan tapaan?
Riittä vaikka ruoaksi. Mitä ne välipalat on?? ;=))
Rasvapitoisuus noin 40 ja loppu proteiinia.
Erittäin hyviä kun laittaa mikroon ja antaa juuston sulaa pintaan. samoin hyvän majoneesi/jugurtti/mausteet maun mukaan dipin kanssa.
oikein tulee,,;?
ai niin hurrilasta !
Kun ei häiriköllä toimi järki niin pitäisi pysytellä kotikylän murteessa. Vaikka eihän häirikkö tajua naurettavuuttaan muutenkaan.
veijo äläs opeta isääs naimaan.
suuni puhuu 7 eri kieltä ja sen lisäksi perseeni serbiaa......