"Moderni ravitsemus = tieteellä kuorrutettua politiikkaa ja bisnestä*"
-------------------
Mutanen kirjoittelee...Hesarissa
“Solumme on optimoitu toimimaan pehmeillä rasvoilla”, ravitsemusfysiologian professori Marja Mutanen sanoo. Hän vaatisi paljon enemmän tieteellistä näyttöä ennen kuin myöntäisi, että kovat rasvat ovat yhtä terveellisiä kuin pehmeät.
Jos pehmeitä rasvoja ei ole käytettävissä, solumme korvaavat ne kovilla, mutta tämä tekee solukalvot kovemmiksi ja jäykemmiksi.
Rasvojen eroa kuvaa hyvin se, että rypsiöljy pysyy jääkaapissa juoksevana mutta voi kovettuu.
Nämä fysiologiset vaikutukset voivat selittää havaintoa, jonka mukaan kovien rasvojen korvaaminen pehmeillä vähentää ihmisten sydäntautiriskiä.
Ihminen myös varastoi paremmin kovaa rasvaa, kun taas pehmeä rasva hyödynnetään solujen ainesosana. Siksi pehmeillä rasvoilla on vaikeampi lihoa kuin kovilla.”
Kuusela vastaa
"Luonnolliset ravintorasvat ovat yleensä koostumukseltaan vaihtelevia. Eläinrasvoihin vaikuttaa mm rehun laatu.
Kaikille kovia rasvoja pelkääville pieni koe: Otetaan hyvänlaatuista kookospähkinästä puristettua neitsytöljyä/rasvaa purkillinen (kovin tuntemani). Pannaan se jääkaappiin ( 5 – 7 astetta) yöksi. Aamulla rasvaa tarvittaessa pitää käyttää tukevaa lohkomisinstrumenttia.
Pannaan sama pänikkä vesihauteeseen, jossa on lämpömittari. Lämpötilassa 25 – 27 astetta (en ole tehnyt koetta vaan nähnyt etelän lämmössä, mitä tapahtuu) melkein kivikova rasva on kirkasta veden kaltaista hienoaromista nestettä. Onhan tuossa vaikka ihmisen kehonlämpöön nähden vielä kymmenkunta astetta reserviä.
Puuttuisi vielä, että kinattaisiin kolesterolin (sen oikean) tarpeellisuudesta solukalvon rakennusaineena. Ei tarvitse kiistellä. Väitän, että elämä ilman kolesterolia on mahdotonta (maksan hiilihydraateista tekemät lipoproteiinit “kolesteroli” ovat jo eri asia)."
http://laihdu.wordpress.com/2010/09/30/moderni-ravitsemus-tieteella-kuorrutettua-politiikkaa-ja-bisnesta/#comment-294
-------------------
Mutanen kirjoittelee...Hesarissa
“Solumme on optimoitu toimimaan pehmeillä rasvoilla”, ravitsemusfysiologian professori Marja Mutanen sanoo. Hän vaatisi paljon enemmän tieteellistä näyttöä ennen kuin myöntäisi, että kovat rasvat ovat yhtä terveellisiä kuin pehmeät.
Jos pehmeitä rasvoja ei ole käytettävissä, solumme korvaavat ne kovilla, mutta tämä tekee solukalvot kovemmiksi ja jäykemmiksi.
Rasvojen eroa kuvaa hyvin se, että rypsiöljy pysyy jääkaapissa juoksevana mutta voi kovettuu.
Nämä fysiologiset vaikutukset voivat selittää havaintoa, jonka mukaan kovien rasvojen korvaaminen pehmeillä vähentää ihmisten sydäntautiriskiä.
Ihminen myös varastoi paremmin kovaa rasvaa, kun taas pehmeä rasva hyödynnetään solujen ainesosana. Siksi pehmeillä rasvoilla on vaikeampi lihoa kuin kovilla.”
Kuusela vastaa
"Luonnolliset ravintorasvat ovat yleensä koostumukseltaan vaihtelevia. Eläinrasvoihin vaikuttaa mm rehun laatu.
Kaikille kovia rasvoja pelkääville pieni koe: Otetaan hyvänlaatuista kookospähkinästä puristettua neitsytöljyä/rasvaa purkillinen (kovin tuntemani). Pannaan se jääkaappiin ( 5 – 7 astetta) yöksi. Aamulla rasvaa tarvittaessa pitää käyttää tukevaa lohkomisinstrumenttia.
Pannaan sama pänikkä vesihauteeseen, jossa on lämpömittari. Lämpötilassa 25 – 27 astetta (en ole tehnyt koetta vaan nähnyt etelän lämmössä, mitä tapahtuu) melkein kivikova rasva on kirkasta veden kaltaista hienoaromista nestettä. Onhan tuossa vaikka ihmisen kehonlämpöön nähden vielä kymmenkunta astetta reserviä.
Puuttuisi vielä, että kinattaisiin kolesterolin (sen oikean) tarpeellisuudesta solukalvon rakennusaineena. Ei tarvitse kiistellä. Väitän, että elämä ilman kolesterolia on mahdotonta (maksan hiilihydraateista tekemät lipoproteiinit “kolesteroli” ovat jo eri asia)."
http://laihdu.wordpress.com/2010/09/30/moderni-ravitsemus-tieteella-kuorrutettua-politiikkaa-ja-bisnesta/#comment-294
Vastaukset 2
Vanhimmat
saman voi todeta eräistä tai eräästä vhh:n avulla businessta Suomessa tekevästä kauppiaasta
"Itsepintaisella propagandalla, tarpeen luonnilla sekä ennen kaikkea lässytyksellä kuorrutettua businesta".
Tiedätte varmaan ketkä kyseessä.
paljonko tämä misteri mahtoi sada hunajaa tästä poseerauksesta?
http://www.anttiheikkila.com/liitteet/puska1.jpg
ai niin se vhh busines. tulis mieleen, että ehkä sunkku saa pienen luennointi palkkion.