"Tietyt gluteenista löytyvät pepsiidit eli proteiinipätkät sekä maidon proteiini kaseiini vaikuttavat aivan kuin morfiinina tunnettu huumausaine ja käyttäytyvätkin samoin. Ne ovat piilevinä pasiivisessa tilassa gluteenin kätkössä ja kaseiinin proteiiniketjussa,mistä ne vapautuvat mahalaukun ruuansulatusprosesissa ja haiman erityksen vaikutuksesta. Vapauduttuaan isommasta proteiinirakenteesta ne ovat erittäin vastustuskykyisiä suolen entsyymiruuansulatukselle. On olemassa hyvin suuri todistusaineisto sen puolesta,että nämä gluteenista ja meijerituotteista löytyvät peptidit saattavat olla vastuussa monista gluteeniin liittyvistä terveysuhista. Eräät tutkijat ovat esittäneet,että opioidit olivat pääasiallisina houkuttimina esi-isiemme siirtyessa maanviljelijöiksi. Näiden eksorfiinien tarjoama fyysinen hyvänolontunne houkutteli heitä hylkäämään terveellisemmän ja vähemmän vaativan metsäsätäjä-keräilijä elämäntavan. Eksorfiinit voivat olla ratkaisevana seikkana siinä mitä me nykyään kutsumme "lohturuuaksi".
Lähde Vaaralliset viljat.(James Bradly M.D ja Ron HOggan M.A)
Lähde Vaaralliset viljat.(James Bradly M.D ja Ron HOggan M.A)
Vastaukset 2
Vanhimmat
>
Niin, eli peptidit. Eikös Raamatussa satanut mannaa taivaalta ! Heh heh !
peptidit,kiitos korjauksesta. Mutta sitä saat mitä tilaat mannaa taivaasta. Bitti taivaasta.
Jatkoa
"gluteeni sisältää ainakin viittä ero opioidia-A4,A5,B4,B5 ja C-ja ne löytyvät toistuvasti yksittäisen proteiinin rakenteista. Esimerkiksi gluteenin eksorfiini A5 esiintyy 15 kohdassa yksitäisessä gluteeniproteiinissä. Vaikka eksorfiinit ovat morfiinia heikompia (0,5 ng voimakkainta näistä eksorfiineista sanotaan vastaavan 1nM:aa morfiinia) ja vaikutukseltaan vaihtelevia,ei ole epäilystäkään siitä,että niiden yltäkylläinen saanti on ollut muovaamassa länsimaista ruokavaliota".