Vaihe 1: Syö paljon rasvaa
Sinun tulee saada suurin osa energiasta rasvasta, oikea rasva ei nosta veren sokeria eikä ole tulehdusta aiheuttavaa. Voit syödä niin eläin-ja kasvirasvoja, älä pelkää tyydyttyneitä rasvoja.
Syö luonnollisia rasvoja kuten voita, kookos-, oliiviöljy ja rypsi. Älä syö vähärasvaisia tuotteita. Älä syö kovetettuja rasvoja kuten transrasvat, margariini ja muut keinotekoiset rasvat omega-6 öljyjä kuten maissiöljy, auringonkukkaöljy, soijaöljy ja maapähkinä öljyä. Liika omega-6 ´heikentää immuunijärjestelmää.
Vaihe 2: Mässäile proteiinilla
Proteiini rakentaa solusi ja kehosi. Proteiini sisältää ne elintärkeät aminohapot joita tarvitset.
Niitä on pääasiassa lihassa. Syö proteiinia 0,8-1,5 grammaa ihannepainosi kiloa kohden vuorokaudessa. Jos ihannepainosi on 62kg sinun tulee siis syödä 70gr proteiinia vuorokaudessa. Monet eivät pidä laskemisesta eikä sitä useimmiten tarvitakkaan. Riittää kun syöt hyvää (oikeantyyppistä) ruokaa.
Syö niin paljon kuin haluat puhdasta lihaa, kalaa ja munia. Syö myös se herkullinen kkanan nahka.. Varo makkarasämpylöitä (ja muita valmiita tuotteita), jotka usein sisältävät kemiallisia lisäaineita ja hiilihydraatteja kuten perunahiutaleet. Vältä verivanukkaita ja verimakkaroita, jotka usein sisältävät paljon sokeria.
Vaihe 3: Jätä pois turhat hiilihydraatit
Kaikki hiilihydraatti muuttuu sokeriksi kehossasi. Se nostaa veren sokeria, joka saa elimistön erittämään insuliinia. Korkea insuliini edistää rasvan varastointia ja muuntaa sokerin rasvaksi. Sekä korkea verensokeri ja korkea insuliini aiheuttaa tulehduksia. Jätä pois riisi, pasta, leipä, vilja, kaurapuuro ja muut vastaavat tuotteet. Lyhyesti sanottuna, kaikki jauhot ja ryynit . Jätä pois myös maissi.
Vaihe 4: Valitse oikeat kasvikset ja hedelmät
Animaalinen (lihat, rasva jne) ruoka sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, paitsi C-vitamiinia Siksi ei tarvitse syödä paljon hedelmiä ja vihanneksia, ja ei saa tehdä sitä, koska ne sisältävät myös hiilihydraatteja. Syö mieluiten maanpäälisiä vihanneksia, koska ne sisältävät vähemmän tärkkelystä. Vältä paistettuja papuja, maissia, linssejä, kuivattuja vihreitä tai keltaisia herneitä, ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja.
Jätä pois kaikki perunat ,syö kohtuullisesti palsternakkaa ja piparjuurta. Porkkanat, punajuuret ja retiisi käy hyvin.
Jätä pois kuivatut tai säilötyt hedelmät, marmeladit ja hillot Josisakin hedelmissä ja maarjoissa ei ole niin korkeahiilihydraattipitoisuus, avokadot, vadelmat ja greippi. Syö kuitenkin niitäkin korkeintaan yksi päivässä esim. jälkiruokana.
Vaihe 5: Vältä makeita maitotuotteita
Voit syödö kaikkia makeuttamattomia ja rasvaisia maitotuotteita, kuten kuohukermaa, juustoa ja maustamatonta jogurttia. Valitse aina rasvaisin vaihtoehto, Vähärasvaiset tuotteet ei kuulu LCHF/VHH ruokavalioon. Jätä kaupan hyllyyn hedelmäjugurtit, jäätelöt ja herat..
Vaihe 6: Valitse oikea juomat ja välipalat
Pähkinät sisältävät luonnollista rasvaa ja näin ollen käyvät hyvin. Parasta on Parapähkinät, kookos ja hasselpähkinät. Muut pähkinät ovat OK, mutta älä syö liikaa. Maapähkinävoita voit käyttää jälkiruokiin. Maapähkinä ei ole pähkinä vaan palkokasvi.
Alkoholijuomista suurin osa ei sovi LCHF/VHH ruokavaliolle makeutuksen takia.Vahvat alkoholijuomat esim. vodka , whisky ja konjakki ei sisällä hiilihydraatteja. Ehkä lasi punaviiniä. Vältä booleja, liköörejä, portviinejä ja sherryä.
Jos välttämättä haluat syödä suklaata niin valitse suklaa jossa kaakaopitoisuus on vähintään 85%.
Sinun tulee saada suurin osa energiasta rasvasta, oikea rasva ei nosta veren sokeria eikä ole tulehdusta aiheuttavaa. Voit syödä niin eläin-ja kasvirasvoja, älä pelkää tyydyttyneitä rasvoja.
Syö luonnollisia rasvoja kuten voita, kookos-, oliiviöljy ja rypsi. Älä syö vähärasvaisia tuotteita. Älä syö kovetettuja rasvoja kuten transrasvat, margariini ja muut keinotekoiset rasvat omega-6 öljyjä kuten maissiöljy, auringonkukkaöljy, soijaöljy ja maapähkinä öljyä. Liika omega-6 ´heikentää immuunijärjestelmää.
Vaihe 2: Mässäile proteiinilla
Proteiini rakentaa solusi ja kehosi. Proteiini sisältää ne elintärkeät aminohapot joita tarvitset.
Niitä on pääasiassa lihassa. Syö proteiinia 0,8-1,5 grammaa ihannepainosi kiloa kohden vuorokaudessa. Jos ihannepainosi on 62kg sinun tulee siis syödä 70gr proteiinia vuorokaudessa. Monet eivät pidä laskemisesta eikä sitä useimmiten tarvitakkaan. Riittää kun syöt hyvää (oikeantyyppistä) ruokaa.
Syö niin paljon kuin haluat puhdasta lihaa, kalaa ja munia. Syö myös se herkullinen kkanan nahka.. Varo makkarasämpylöitä (ja muita valmiita tuotteita), jotka usein sisältävät kemiallisia lisäaineita ja hiilihydraatteja kuten perunahiutaleet. Vältä verivanukkaita ja verimakkaroita, jotka usein sisältävät paljon sokeria.
Vaihe 3: Jätä pois turhat hiilihydraatit
Kaikki hiilihydraatti muuttuu sokeriksi kehossasi. Se nostaa veren sokeria, joka saa elimistön erittämään insuliinia. Korkea insuliini edistää rasvan varastointia ja muuntaa sokerin rasvaksi. Sekä korkea verensokeri ja korkea insuliini aiheuttaa tulehduksia. Jätä pois riisi, pasta, leipä, vilja, kaurapuuro ja muut vastaavat tuotteet. Lyhyesti sanottuna, kaikki jauhot ja ryynit . Jätä pois myös maissi.
Vaihe 4: Valitse oikeat kasvikset ja hedelmät
Animaalinen (lihat, rasva jne) ruoka sisältää kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet, paitsi C-vitamiinia Siksi ei tarvitse syödä paljon hedelmiä ja vihanneksia, ja ei saa tehdä sitä, koska ne sisältävät myös hiilihydraatteja. Syö mieluiten maanpäälisiä vihanneksia, koska ne sisältävät vähemmän tärkkelystä. Vältä paistettuja papuja, maissia, linssejä, kuivattuja vihreitä tai keltaisia herneitä, ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja.
Jätä pois kaikki perunat ,syö kohtuullisesti palsternakkaa ja piparjuurta. Porkkanat, punajuuret ja retiisi käy hyvin.
Jätä pois kuivatut tai säilötyt hedelmät, marmeladit ja hillot Josisakin hedelmissä ja maarjoissa ei ole niin korkeahiilihydraattipitoisuus, avokadot, vadelmat ja greippi. Syö kuitenkin niitäkin korkeintaan yksi päivässä esim. jälkiruokana.
Vaihe 5: Vältä makeita maitotuotteita
Voit syödö kaikkia makeuttamattomia ja rasvaisia maitotuotteita, kuten kuohukermaa, juustoa ja maustamatonta jogurttia. Valitse aina rasvaisin vaihtoehto, Vähärasvaiset tuotteet ei kuulu LCHF/VHH ruokavalioon. Jätä kaupan hyllyyn hedelmäjugurtit, jäätelöt ja herat..
Vaihe 6: Valitse oikea juomat ja välipalat
Pähkinät sisältävät luonnollista rasvaa ja näin ollen käyvät hyvin. Parasta on Parapähkinät, kookos ja hasselpähkinät. Muut pähkinät ovat OK, mutta älä syö liikaa. Maapähkinävoita voit käyttää jälkiruokiin. Maapähkinä ei ole pähkinä vaan palkokasvi.
Alkoholijuomista suurin osa ei sovi LCHF/VHH ruokavaliolle makeutuksen takia.Vahvat alkoholijuomat esim. vodka , whisky ja konjakki ei sisällä hiilihydraatteja. Ehkä lasi punaviiniä. Vältä booleja, liköörejä, portviinejä ja sherryä.
Jos välttämättä haluat syödä suklaata niin valitse suklaa jossa kaakaopitoisuus on vähintään 85%.
Vastaukset 21
Vanhimmat
SAAT SYÖDÄ:
maitotuotteita. Maito, fiili ja jugurtti (myös laktoositon), Kreikan ja Turkin jugurtti, juusto (ei kevyt), fetajuusto, keso, creme
fraiche, kermaa, voita, majoneesia (rasvapi. 80-90%) jne. Mieluiten ekologinen tuote. Ei kevyt- eikä sokeroituja tuotteita. Naudanlihaa, sianlihaa, lampaan lihaa, riistaa, siipikarjaa, kalaa, äyriäisiä.Älä poista näkyvää rasvaa, Mausteet ja suolaa maun mukan. Kastikkeet kotona ilman hiilihydraatteja.
Vihanneksia. Öljy (oliivi tai rapsi)-viinietikka-kastikkeella tai majoneesikastikkeella. Pellavansiemeniä. Oliivia. Oliivi ja rapsiöljy (vain luonnonmukaisesti tuotettuja, Kylmäpuristetut). Kookosrasvaa, puhdasta, korkealuokkaista. Munat, mieluiten ekologiset niissä on enemmän Omega- 3.
Tarkista pakkauksesta että elintarvike ei sisällä hiilihydraatteja enemmän kuin 5g/100gr tuotetta.
Omega3 puutten estämiseksi syö rasvaista kalaa (lohta, lohikaloja , silakkaa, makrillia jne)
Myös osassa lihatuotteista ja kananmunissa (ruokittu Omega3 sisältävällä rehulla).
ÄLÄ SYÖ:,tai mhdollisimman vähän):
perunat,perunalastut ja ranskalaiset perunat. Riisi ja riisituotteet. Maissi ja maissituotteet (ex corn flakes).
Viljaan perustuvat tuotteet, makaronivalmisteet, leipää, keksit, chips, aamiaishiutaleet puurot, vellit ja pannukakku. Jos olette sitä mieltä, että et voi täysin voi pidättäytyä syömästä leipää, ja perunoita vähennä asteittain. Makkarat ja muut leikkeleetr. Sisältävät lisäaineita (E-) jotka vahingoittavat elimistöä. Syö vain harvoin. Makeiset, Kevytjuomat, täytekakut ja kahvileipä. Sokeri ja sokeroidut tuotteet.. Margariinit ja muut voin korvaavat tuotteet
OMEGA- 6-sisältävät öljyt (esim. Maissi-,auringonkukka-,soja-, ja maapähkinäöljyt)
VOIT SYÖDÄ VÄHÄN:
auringonkukan siemeniä. Suklaata, kaakaopitoisuus vähintään70% . Sisältää hitaita hiilihydraatteja. Ei mielellään painonpudotuksen yhteydessä.. Vain vähän alkoholia, se on lihoittavaa, ja häiritsee veren sokeritasapainoa. Ei olutta, sisältää maltoosia joka on nopea hiilihydraatti.
Hedelmät kohottavat verensokerin ja fruktoosi menee suoraan rasvakudokseen ja varastoituu rasvana jotenlpainonpudotuksen yhteydessä suositellaan 1 hedelmä päivässä (jälkiruokana). Vältä banaanaja ja viinirypäleitä. Paljon hiilihydraatteja.
Liikunta on hyväksi koska silloin poltat rasvaa etkä lihaksia.
Tietoa LCHF ruokavalion kehittäjältä:
http://www.adlibris.com/fi/product.aspx?isbn=9522200948
http://www.booky.fi/kirja/annika_dahlqvist/karpin_tapaan_keittokirja/9789522202048
Tietoa diabeetikolle:
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9522202053
Kyseesä luento 500 lääkärille.
Kuunnelkaa myös mitä muuta sanotaan terveyseduista ja painonhallinnasta.
Kan det sägas tydligare?
En minut in i föreläsningen:
”…Därmed måste man sätta punkt. Det finns inget samband mellan intag av mättat fett och hjärtkärlsjukdom.”
- Peter Nilsson,
Professor i kardiovaskulär forskning,
Januari 2010
VIELÄKÖ SE SELVEMMIN SE PITÄÄ SANOA?
Minuutti luennon alusta:
" TÄTEN TÄYTYY TODETA ETTÄ TYYDYTETYN RASVAN JA SYDÄN- JA VERISUONITAUTIEN VÄLILLÄ EI OLE MITÄÄN YHTEYTTÄ".
- Peter Nilsson,
Professor i kardiovaskulär forskning,
Januari 2010
(Äärimmäisenä oikealla istuu prof. Rössner (Ruotsin Puska)
http://www.kostdoktorn.se/annu-en-professor-dags-att-satta-punkt
Aikaisempia mielipiteitä professoritasolla:
”Två generationer svenskar har fått fel kostrekommendationer och har jagat fett i onödan. Det är dags att se över kostråden och basera dem på modern vetenskap.”
Kaksi sukupolvea ruotsalaisia ovat saaneeet virheelliset ravintosuositukset ja vältelleet rasvaa tarpeettomasti. On aika tarkistaa ravintosuositukset ja muuttaa ne moderniin tieteeseen perustuviksi.
- Göran Berglund,
Professor i Internmedicin, Lund,
i DN december 2009
Aikaisempia professoritason lausuntoja:
”Man har tjatat om lågfettskost i 30 år och så visar det sig vara helt fel! Det finns inget belagt samband mellan mättat fett och hjärtkärlsjukdom.”
Vähärasvaisesta ravinnosta on jankutettu 30 vuotta ja nyt väite näyttäytyykin täysin vääräksi! Tyydytetyn rasvan ja sydän ja verisuonitautien välillä ei ole mitään yhteyttä.
- Fredrik Nyström
Professor i Internmedicin, Linköping
i Corren, september 2009
”Vi har underskattat riskerna med kolhydrater och överskattat farligheten med fett.”
Olemme aliarvioinee hiilihydraatin vaarat ja yliarvioineet rasvan vaarat.
- Johan Frostegård,
Professor Medicin KI,
i Expressen januari 2010
Liioiteltu rasvan ja kolestroolin pelko
Keskusteluartikkeli 2009-07-27
Luulo että tyydytetty rasva ravinnnossa on vaarallista koska se saa meidät lihomaan ja nostaa kolestroolin arvoa veressä on kiusannut ihmiskuntaa vähintään 1950-luvulta.
Tieto on väärä koska käytännöllisesti katson on mahdotonta vaikuttaa kolestrooliarvoihin ravinnolla., kirjoittaa ylilääkäri Christer Enkvist.
Viimeisen puolenvuoden aikana on julkaistu ainakin kaksi sensaatiomaista uutista jotka koskevat rasvaa ruokavaliossa, liikalihavuutta ja kolestrooliarvoja, ilman että ne olisi saatettu kansakaisten tietoon.
Kun päivittäin näemme uusia laihdutusmalleja lehdisssä on edellämainittu merkillistä.
Uutiset kaatavat nimittäin monet perinteisistä totuuksista.
Ensimmäinen käsittelee sitä että on erittäin vaikea löytää mitään tieteellistä todistetta sille että tyydytetty rasva on vaarallista ja toinen että kolestrooli ei myöskään ole erityisen vaarallista sydämmelle.
Muutama viikko sitten julkaisi Dagens Medicin artikkelin jossa painavat ja puolueettomat tutkijat olivat tarkistaneet Elintarvikelaitoksen valitsemat tieteelliset tutkimusraportit. Elintarvikelaitos oli valinnut raportit todistamaan tyydyttyneen rasvan vaarallisuuden ja ovat perustana laitoksen suositukselle välttää tyydyttynyttä rasvaa ruokavaliossa.
Elintarvikelaitos on monien vuosie najan väittänyt että löytyy ” tuhansia ” tietteellisiä tutkinuksia jotka tukevat suositusta.
Pitkän painostuksen jälkeen julkaisi laitos lopulta 72 tutkimusta jotka jätettiin tarkastettavaksi.
Tulos on peloittava. Yksi huomattavimmista löydöistä on että vain kahden (2) tutkimuksen voidaan hyvällä tahdolla sanoa tukevan laitoksen väitettä rasvan vaarallisuudesta. 16 tutkimusta käsitteli rasvaa mutta eivät tukeneet millään tavalla laitoksen väitettä. Kolme tutkimuksista antoi päinvastaisen tuloksen laitoksen väitöksesetä rasvan vaarallisuudesta ja 11 tutkimusraporttia eivät edes käsitelleet tyydyttynyttä rasvaa.
Tutkijoiden johtopäätös joka julkaistiin Dagens Medicinissä oli se että tyydyttyneen rasvan vaarallisuudelle ei löydy mitään selviä todisteita. Tämä on sensatiomainen uutinen Ihmisethän elävät rasvanpelossa.
Yhden vaarallisimmista tekijöistä tyydyttyneen rasvan yhteydessä on kymmenien vuosie ajan väitetty olevan sen että se korottaa kolestroolin tasoa veressä.
Tämä on väärä tieto kosk akäytännössä on madhotonta vaikuttaa kolestroolin tasoon ravinnolla. Vanha uskomus että kolestrooli on vaarallist asydämmelle on kaikille tuttu. Siksi seuraava toinen uutisista on vielä sensaatiomaisempi.
Amerikkalaisessa tieteellisessä julkaisussa, American Heart Journal, julkaistiin muutama kuukausi sitten artikkeli jossa näytetään että potilailla jotka olivat saaneet sydänhalvauksen ei ollut korkeat kolestrooliarvot vaan pikemminkin matalat. Tutkimus koski 137000 potilasta, joilla oli diagnoosi sydänhalvaus, 500 sairaalaassa USA:ssa ja totesi että heillä oli alhaisemmat kolestrooliarvo kuin keskiverto amerikkalaisella.
Yllämainittuun kaatuu väite kolestroolin varallisuudesta sydämmelle.
Jo aikaisemmin tiedetään yli kolmekymmentä ravintotutkimusta jotka näyttää että infarktipotilaat eivät ole syöneet enempää tyydyttynyttä rasvaa tai kolestroolia kuin muutkaan ja kymmenkunta tutkimusta näyttää että strokepotilaat ovat syöneeet vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin muut.
Tätä taustaa vasten nykyisen sairaanhoidon kolestroolimittaukset ja kolestrrolin hoito kalliilla lääkkeillä kaikkea muuta kuin tarkoituksen mukaista.
Lääketeollisuudelle tämä tutkimus on katastrofi ja sen hiljentäminen elintärkeää.
.Ainoastaa toiseksi suurin kolestroolia alentavaa lääkettä myytiin 6 miljardilla dollarilla yhden vuoden aikana 2000-luvun alussa.
Se että tiedoitusvälineet ja ja tieteeliset raportoija eivät välitä kansalaisille yllämainittuja uutisia siitä että rasvan vaarallisuudesta ei löydy todisteita ja että kolestrooli on vaaraton on käsittämätöntä.
Christer Enkvist
Ylilääkäri.
s
d
v
d
,
a
d
d
r
s
d
2
.
e
i
-
§