Nykyisin useat laihduttajat pyrkivät täyttämään terveydelle asetetut vatimukset syömällä soijaa, jota pidetään hyödyllisenä. Soijapavuissa on kuitenkin useita luonnollisia myrkkyjä ja korkessa lämpötilassa tehty kemiallinen prosessi vielä lisää monia mukaan. Jo vuonna 1972 soijateollisuuden käsikirjassa (Soy Beans: Chemistry and Technology) luteltiin useita hyvin dokumentoituja soijapavun myrkyllisiä vaikutuksia - aina umpirauhasten toimintahäiriöistä epätoivottuihin muutoksiin monissa elimissä.
Kun yrität pudottaa painoa, vakavin ongelma soijan syömisessä on se, että se on struumaa aiheuttava aine eli se heikentää kilpirauhasen toimintaa. Kun kilpirauhasesi ei toimi oikein, painosi nousee, vaikka söisit hyvin vähän. Tohtorit Dan Sheehan ja Daniel Doerge, Kansallisen myrkkytutkimuskeskuksen (National Center of Toxicological Research) tutkijat havaitsivat, että soijan kilpirauhasvastainen tekijä ovat isoflavonoidit tai kasviestrogeenit, jotka estävät kilpirauhashormoonin synteesia. Kaikki soijaruoat sisältävät kilpirauhasen toimintaa estäviä isoflavonoideja.
Kaiken lisäksi soijapavun vaikutukset voivat olla kaikkea muuta kuin mitä luvataan. Laihduttajat, jotka luottavat vahvasti soijaan, kertovat alkuvaiheen hyvästä painonpudotuksesta ja energiatason noususta, koska kilpirauhanen työskentelee aluksi kovasti vastustaakseen soijan isoflavonoideja. Mutta tietyn ajan jälkeen kilpirauhanen luovuttaa ja seurauksena on kilpirauhasen vajaatoiminta. Laihduttajien paino nousee entiselleen ja laihduttajat tuntevat olonsa uneliaiksi, keskittymiskyvyttömiksi, palelevat ja ovat joskus masentuneita.
Soijassa on myös muita ravintoaineita vastustavia ainesosia; kasvihapot estävät kivennäisaineiden imeytymisen, ja entsyymi-inhibiittorit estävät proteiinien sulattamiseen tarvittavien entsyymien toimintaa. Soijaproteiini-isolaatti, pääasiallisin nykyisten soijaruokien lisäaine, aiheuttaa lisääntynyttä D-, E-, K., ja B12 vitamiinien tarvetta ja useiden tärkeiden kivennäisaineiden puutostiloja.
Ne, jotka suosittelevat soijan käyttöä viittaavat aasialaiseen ruokavalioon, jonka he väittävät sisältävän paljon soijaa. Tosiasiassa soijan käyttö Aasiassa on suhteellisen vähäistä. Se vaihtelee keskimäärin kahdesta ruokalusikallisesta päivässä Japanissa kahteen teelusikalliseen päivässä Kiinassa. Näinkin käytettynä kilpirauhasongelmat ovat varsin yleisiä Aasiassa, erityisesti Kiinassa. Olisikin paljon parempi pyrkiä seuraamaan runsaasti kilpirauhasta tukevaa kookosöljyä käyttävien trooppisten kansojen perinteisiä tapoja.
Lähde: Mary Enig/Sally Fallon: Syö rasvaa ja laihdu.
Kun yrität pudottaa painoa, vakavin ongelma soijan syömisessä on se, että se on struumaa aiheuttava aine eli se heikentää kilpirauhasen toimintaa. Kun kilpirauhasesi ei toimi oikein, painosi nousee, vaikka söisit hyvin vähän. Tohtorit Dan Sheehan ja Daniel Doerge, Kansallisen myrkkytutkimuskeskuksen (National Center of Toxicological Research) tutkijat havaitsivat, että soijan kilpirauhasvastainen tekijä ovat isoflavonoidit tai kasviestrogeenit, jotka estävät kilpirauhashormoonin synteesia. Kaikki soijaruoat sisältävät kilpirauhasen toimintaa estäviä isoflavonoideja.
Kaiken lisäksi soijapavun vaikutukset voivat olla kaikkea muuta kuin mitä luvataan. Laihduttajat, jotka luottavat vahvasti soijaan, kertovat alkuvaiheen hyvästä painonpudotuksesta ja energiatason noususta, koska kilpirauhanen työskentelee aluksi kovasti vastustaakseen soijan isoflavonoideja. Mutta tietyn ajan jälkeen kilpirauhanen luovuttaa ja seurauksena on kilpirauhasen vajaatoiminta. Laihduttajien paino nousee entiselleen ja laihduttajat tuntevat olonsa uneliaiksi, keskittymiskyvyttömiksi, palelevat ja ovat joskus masentuneita.
Soijassa on myös muita ravintoaineita vastustavia ainesosia; kasvihapot estävät kivennäisaineiden imeytymisen, ja entsyymi-inhibiittorit estävät proteiinien sulattamiseen tarvittavien entsyymien toimintaa. Soijaproteiini-isolaatti, pääasiallisin nykyisten soijaruokien lisäaine, aiheuttaa lisääntynyttä D-, E-, K., ja B12 vitamiinien tarvetta ja useiden tärkeiden kivennäisaineiden puutostiloja.
Ne, jotka suosittelevat soijan käyttöä viittaavat aasialaiseen ruokavalioon, jonka he väittävät sisältävän paljon soijaa. Tosiasiassa soijan käyttö Aasiassa on suhteellisen vähäistä. Se vaihtelee keskimäärin kahdesta ruokalusikallisesta päivässä Japanissa kahteen teelusikalliseen päivässä Kiinassa. Näinkin käytettynä kilpirauhasongelmat ovat varsin yleisiä Aasiassa, erityisesti Kiinassa. Olisikin paljon parempi pyrkiä seuraamaan runsaasti kilpirauhasta tukevaa kookosöljyä käyttävien trooppisten kansojen perinteisiä tapoja.
Lähde: Mary Enig/Sally Fallon: Syö rasvaa ja laihdu.
Vastaukset 14
Vanhimmat
syön!
Hyvä, että otit tämän puheeksi taas uudelleen juuri nyt kun murskajaiset ovat vielä tuoreessa muistissa.
Tosiaan, onko Sinulla antaa (tai pystyikö Enig/Fallon antamaan) yhtäkään lähdettä, jossa tuo "myrkkyvaikutus" olisi todettu ? Onko siis kuolleisuus lisääntynyt soijan käytön vuoksi missään suuremmassa tutkimuksessa ?
Eikö ? Niinpä.
>
Japanin tilastokeskuksen mukaan japanilaiset syövät palkokasveja n. 60 g päivässä. Eivät taida ihan helposti mahtua kahdelle ruokalusikalle. Desilitra taitaa olla lähempänä. Ja tosiaan, japanilaiset ovat kuuluja pitkästä eliniästään.
Näin siis murskattiin Mary Enig/Sally Fallon: Syö rasvaa ja laihdu lähteenä: se on silkkaa paskaa. Se perustuu virheellisiin (jopa valheellisiin) väitteisiin. Se ei ole siis minkään arvoinen lähteenä.
KYYKKYYN !
Mattila ei tunne muita soijatuotteita kuin soijakastikkeen.
Näin olen itsekin päätellyt.
Tämä soija-aloitus on kyllä Mattilaltakin varsinainen pohjanoteeraus, soijalla on yhtä paljon tekemistä VHH:n ja RHH:n kanssa ja Suomessa käytetään soijaa vähän.
Tuntuu tuon Enigin kirjan myyntipuheelta.
Joku täällä aikoo hankkia soijamaitokoneen. Onhan oikea maito moninverroin terveellisempää.
ihmisen pitäisi nauttia maitoa vain ja ainoastaan hapatetussa muodossa, ilman sokeria.
ja teen kefiiriä ja viiliä. Tulee hyvää kun käyttää aitoa tilamaitoa.
Kiinan ihmeelle tuli hintaa 82 euroa, alvin kanssa menee siis satanen.
Maito nyt on niin pahaa sellaisenaan että tarvitsee kaakaota tai kahvia sekaan. Soijamaidossa on neljäsosa maidon hiilihydraateista ja siinä ei ole laktoosia. Proteiinia on 3/4 maidon proteiinimäärästä.
En nyt kyllä usko, että lehmänmaito olisi monin verroin terveellisempää mutta kyseessä onkin makuasia. Satun pitämään soijamaidosta.
Aikuinen ihminen ei tarvitse maitoa.Lapset ja vasikat on sitten erikseen.
soijaa.
Ehkä sopiva filmi näin aamulla:
http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2010/09/18/soy-can-damage-your-health.aspx
Kiitos linkistä. Minäkin hämmästyin aikanaan kuinka suurta soijan vastustus on amerikassa. On järjestöjä ja lukuisia tutkimuksia soijan haitoista. Tässäkään asiassa ei ole vain yhtä kiistatonta totuutta niinkuin heh heh ! nuolipää yrittää väittää. Kaikkeen pitää suhtautua ennakkoluulottomasti ja kriittisesti.
Hyvää viikonloppua. Lähden Pietariin viikonlopuksi. Katson sitten kuinka trollit ovat riehuneet Suomi24:n avustuksella riehuneet palstalla.
>
Miksi soijaa sitten pitäisi välttää, jos asiasta ei ole mitään kiistatonta tietoa ?
No siksi että soijavastainen kirjailija saisi kirjaansa kaupattua.