"Rasvasta Bernstein sanoo, että tieteellisestä näkökulmasta väite ”rasva tekee ihmisestä lihavan” on yhtä looginen kuin väite ”tomaattien syöminen muuttaa ihmisen punaiseksi”. Kun karjankasvattaja haluaa lihottaa sikoja ja nautoja, hän ei syötä niille lihaa ja voita, vaan ruokkii niitä viljalla, ironisoi Bernstein. Jos haluat lihottaa itsesi, lastaa lautanen täyteen leipää, pastaa, perunoita, leivonnaisia ja keksejä. Jos haluat nopeuttaa lihomisprosessia, yhdistä rasvaa hiilihydraatteihin, silloin sekin muuttuu kehon vararasvaksi. Sen sijaan vähähiilihydraattisessa ruokavaliossa rasva palaa energiaksi. Bernstein painottaa, että vastoin yleistä luuloa, rasva ei ole pahasta, vaan päinvastoin: se on kehon tapa varastoida energiaa ja ylläpitää sellaisia keskeisiä elimiä kuten aivot. Ilman välttämättömiä rasvahappoja keho lakkaa toimimasta."
http://blogit.iltalehti.fi/varpu-tavi/2010/11/14/sokeritauti-kuriin-sokerilla/
http://blogit.iltalehti.fi/varpu-tavi/2010/11/14/sokeritauti-kuriin-sokerilla/
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.