"Päivittäistavarakauppa ry pitää MTV:n 45 minuuttia -ohjelman sekä Huomenta Suomen esiin nostamia elintarvikkeiden laatu-uutisia hätkähdyttävinä".
http://www.mtv3.fi/uutiset/kotimaa.shtml/2010/11/1227029/paivittaistavarakauppa-laatu-uutiset-hatkahdyttavat
Päivittäistavarakauppa kertoo käyvänsä valvontaraportin perusteella vuoropuhelua viranomaisten ja ketjun toimijoiden kanssa
http://www.mtv3.fi/uutiset/kotimaa.shtml/2010/11/1227029/paivittaistavarakauppa-laatu-uutiset-hatkahdyttavat
Päivittäistavarakauppa kertoo käyvänsä valvontaraportin perusteella vuoropuhelua viranomaisten ja ketjun toimijoiden kanssa
Vastaukset 15
Vanhimmat
Toreilta, kauppahalleista, ns. suoramyynneistä ja kauppojen irtomyynnistä en ole ostanut enää vuosiin.
No valinta altaissa ne kalat onkin paskaa, kun myyntiaikaakin on pariviikkoa eikä mitään mainintaa pyyntipäivästä.
että suuri osa niissä myytävistä kaloista on tullut kauppaan pakasteena. Mitä järkeä on kuluttajan ostaa valmiiksi sulatettua pakastekalaa kalliimmalla hinnalla, kuin mitä pakastealtaassa sama kala maksaa sulattamattomana? Ei mitään. Myynti perustuukin puhtaasti siihen, että suurin osa kuluttajista kuvittelee ostavansa tuoreempaa kalaa tiskiltä kuin pakastealtaasta, vaikka totuus on juuri päinvastainen.
Kun kalastaja saa kalan merestä, se tainnuttaa ja verestää sen ja laittaa 0- 3-asteiseen jääveteen. Sen jälkeen kalan matka jatkuu, mutta kylmäketju ei saisi katketa missään kohtaa.
- Eri kalat säilyvät eri aikoja, mutta varmasti viisi-kuusi päivää kala säilyy hyvässä kunnossa, kun sitä käsitellään oikein, mutta varmasti tässä käsittelyssä on parantamisen varaa.
sulattamisessa myyntiä varten ei ole mitään järkeä. Ainoa "järki" siinä on vain kuluttajan kusettaminen luulemaan, että kala ei ole pakastettua. Kerran pakastetun ja sulatetun kalan säilyvyys on melko huonoa. Järkevintä on sulattaa pakastekala vasta kun se aiotaan valmistaa ruuaksi.
Täältä viedään lohet lentokoneella aasiaan käsiteltäväksi. Riippumatta kuljetusketjun toimivuudesta,
kalat joka tapauksessa sulatetaan käsittelyn ajaksi,pakastetaan uudelleen ja lennätetään suomeen
missä jakeluautot jakaa kauppaketjuihin. Vähintään viisi päivää menee ennenkuin asiakas pääsee hypistelemään.
Tää kalojen lomareissu tuntuu hassulta, mutta HS oli kokosivun juttu joskus kesällä
moisesta operaatiosta. Eli halpatyövoima (ja osaava) putsaa ja viipaloi,pakkaa kelmuihin ja
pakastaa. Finnairin lomalento tuo vantaalle ja siitä sitten jakeluun.
Sattuipa taannoin S-kaupassa.
Vakuumipakattujen lohien joukossa oli pakkaus, mikä oli rikki. Kiikutin sen lihatiskille. Myyjä ei edes kiittänyt. Käänteli väänteli pakettia. Toinen myyjä tuli paikalle. Minä poistuin paikalta. Sivusilmällä seurasin, kuinka paketti vedettiin auki ja kala laitettiin muitta mutkitta tuoretiskiin myyntiin!
Siihen loppui asiointi sillä lihatiskillä.
"Vaikka tulokset ovatkin ikäviä, asian esiin tuominen lupaa hyvää tulevaisuudessa. Kaikenlainen valvonta tehostaa laadun paranemista, sanoo SOK:n päivittäistavarakaupan johtaja Jukka Ojapelto".
http://www.mtv3.fi/uutiset/kotimaa.shtml/2010/11/1227180/s-ryhma-tyytyvainen-tuoretiskien-laatupaljastuksiin
Mutta onko kauppa itse syyllinen, on tutkittava. Kala on herkkä tuoretuote, sillä sen säilömisessä on koko ajan pidettävä yllä oikea lämpötila. Kaikki käsittelykerrat lisäävät tuoreuden menettämisen riskiä.
"Eilen paljastuneiden viranomaistietojen mukaan jopa 40 prosenttia tuoretuotteista on mikrobiologiselta laadultaan joko huonoja tai välttäviä pääkaupunkiseudulla".
On tainnut se "Uusavuttomuus" olla syynä huonoihin ostoksiin ainakin sivusta seuranneena olen sen huomannut. Ei osata katsoa onko kala tai liha "tuoretta ja hyvää".
Onko pakko ostaa pilaantuneen näköistä ruokaa jos pitää myöhemmin valittaa? Onneksi sentään on edes jotain. Jossain päin maailmaa lapset hakevat päivittäisen ruoka-annoksensa kaatopaikalta.
Varmasti ihan hyvää kunhan on tarpeeksi nälkä.
Harva ihminen pystyy silmämääräisesti toteamaan esim. jauhelihasta millainen bakteerikanta siinä vipeltää.
Toinen vakiojuttu, lihat menee väärän väriseksi,lyödään marinaatia päälle ja reilusti,niin painokoin nousee
kyllä sitä kastiketta kannattaa 16 e kilo myydä.
Tässä takavuosina oli tyyli että marketeista vietiin heikommat hedelmät syrjäkylän pikku kauppoihin
ostajia houkuttamaan. Lisää vaikeutta tulee sävytetyistä valaistuksista. Tuote on tiskillä houkutteleva,kona ihmettelee että mitä tuli ostettua.
Terveystarkastajalle ei pelkästään kaupalle siten se korjautuu muuten kauppias korvaa vain sinulle pilantuneen tuotteen.
Emä ole ikinä saanut mitään vatsanväänteitä kaupasta ostetusta kalasta taikka lihasta. Sen sijaan etnisistä ravintoloista ostetut kebabit on joskus pistäneet pakin sekaisin mutte nekin hyvin harvoin. Olen vissiin poikkeuksellinen kansalainen taikka sitten minulla on erityisen hyvä vastustuskyky K-Kaupan kalatiskin pari päivää sitten kuolleisiin pilaantuneisiin kirjolohiin. Koskaan en ole maussakaan huomannut mitään ihmeellistä. Kerran jouduin tosin tekemään valituksen Elovenalle, koska pakkauksesta puuttui sisältö ja näin ollen aamuinen pikapuuro jäi syömättä. Sehän ei tosin ollut kaupan vika.-
Vatsan herkkyys on hyvin vaihteleva. Tosin otetut kokeet ei liity siihen vaan tuotteen pöpökantaan.