Nyt todella vaikeaa! Ravintotutkimuksen legenda harvardin professori Willett, yli tuhat (1000) artikkelia ruoasta ja terveydestä taskusaan sahaa täysin Angel Keysin Seven Countries tutkimuksen tyydyttyneen rasvan vaarallisuudesta (rasvan pelon perusta, reikiä täynnä kuin U.Turhapuron verkkopaita).
Hän itse ei vaukuttanut tippaakaan huolestuneelta rasvasta mutta ei kuitenkaan käyttänyt samaa ilmaisua kuin Tanskassa missä hän lehdistölle kertoi että tyydytetyn rasvan vaarallisuudesta ei löydy todistuksen varjoakaan. Totesi vain tutkijoilla olleen aivoihinsa tatuoituna A.Keysin diagrammi.
Det var rätt roligt att höra Willett avfärda den generation av forskare som varit förblindade av Ancel Keys Seven Countries-studie, den som startade jakten på mättat fett. Forskarna har helt enkelt haft Keys diagram ”imprinted on their forebrain”, sade Willett. Två gånger, med just de orden. Roligt.
Själv gav han inte intryck av att vara särskilt orolig över mättat fett. Men han gick inte lika långt som i Danmark härom dagen, där han tydligen sade till tidningar att det inte finns skuggan av bevis för att mättat fett är skadligt.
http://www.kostdoktorn.se/legendariske-willett
Hän itse ei vaukuttanut tippaakaan huolestuneelta rasvasta mutta ei kuitenkaan käyttänyt samaa ilmaisua kuin Tanskassa missä hän lehdistölle kertoi että tyydytetyn rasvan vaarallisuudesta ei löydy todistuksen varjoakaan. Totesi vain tutkijoilla olleen aivoihinsa tatuoituna A.Keysin diagrammi.
Det var rätt roligt att höra Willett avfärda den generation av forskare som varit förblindade av Ancel Keys Seven Countries-studie, den som startade jakten på mättat fett. Forskarna har helt enkelt haft Keys diagram ”imprinted on their forebrain”, sade Willett. Två gånger, med just de orden. Roligt.
Själv gav han inte intryck av att vara särskilt orolig över mättat fett. Men han gick inte lika långt som i Danmark härom dagen, där han tydligen sade till tidningar att det inte finns skuggan av bevis för att mättat fett är skadligt.
http://www.kostdoktorn.se/legendariske-willett
Vastaukset
Vanhimmat
Ei vielä vastauksia
Aloittaja odottaa vastauksia. Kerro oma näkemyksesi ensimmäisenä.