Suomi on juuston ammattilaismaa.
Monipuolinen tarjonta ja pienet juustonvalmistajat erikoistuu upeisiin maukkaisiin juustoihin.
Oletko jo kokeillut:?
-Kittijuusto
-murokolojuusto
-höylättävät maito-kasviöljyvalmisteet
ota selvää ja kokeile.
Monipuolinen tarjonta ja pienet juustonvalmistajat erikoistuu upeisiin maukkaisiin juustoihin.
Oletko jo kokeillut:?
-Kittijuusto
-murokolojuusto
-höylättävät maito-kasviöljyvalmisteet
ota selvää ja kokeile.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Sveitsiläisestä perinteestä poiketen Suomessa yleensä raakamaito pastöroidaan. Sveitsissä ja Saksassa saa pastöroimattomasta maidosta valmistettuja juustoja.
Suomalaiset eivät ole tottuneet kypsän kittijuuston voimakkaaseen hajuun, joka muistuttaa sukkamehua. Siksi kitti pestään pois kypsytyksen jälkeen ja juusto kastellaan 90-asteisessa vahassa, jossa se saa hajua läpäisemättömän kuoren. Ehjä, vahattu kittijuustotahko säilyttää sekä hajut että mehevät aromit sisällään jopa kesähelteellä.
Elimäellä, Kouvolassa toimii pieni juustonvalmistaja, Paavolan Kotijuustola joka valmistaa pastöroimattomasta maidosta juustoja.
http://www.kotijuustola.pc-palvelu.fi/