Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Mikä niitä rasvoja tärvelee?

    "Puolet helsinkiläisten pikaruokapaikkojen käyttämästä uppopaistamiseen käytettävistä rasvoista on laadultaan kehnoja. Näin kertoo Helsingin ympäristökeskuksen tuore selvitys.

    Uppopaistorasvan laadun heiketessä siihen muodostuu terveydelle haitallisia yhdisteitä, ympäristökeskuksesta todetaan.

    Uppopaistamiseen käytettävien rasvojen laatu on pikaruokapaikoissa romahtanut 15 vuodessa. Vuosina 1994–1995 upporasvoista peräti 98 prosenttia oli kunnollisia.

    Ympäristökeskus selvitti rasvojen laatua 16 leipomossa, 18 pikaruokaravintolassa ja 17 ruokaravintolassa. Ravintoloissa on käytetty selvityksen mukaan pelkästään kasviöljyjä, mutta leipomoissa myös kiinteitä kasvirasvoja.

    Leipomoiden rasvojen laatu oli selvästi pikaruokapaikkoja parempi; 14:ssä leipomosta 16:sta laatu oli paistamiseen kelpaavaa. "

    http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/puolessa_helsingin_pikaruokapaikkojen_paistorasvoista/
    187
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 1

    Vanhimmat

    Uppopaistorasvoja käytetään liian pitkään, usein kuukausia ilman vaihtamista eikä niitä suodateta säännöllisesti. Oikeastaan uppopaistorasva pitäisi suodattaa joka päivä mutta koska kuuma öljy vaatisi metallisen astian niin tuota ei tehdä.

    Pikaruokapaikoissa paistetaan myös samassa rasvassa kaikki tuotteet ja paneroidut tuotteet ovat paljon turmiollisempia öljylle kuin peruna.

    Upporasvassa paistaminen on erittäin hyvä kypsennysmenetelmä, vahinko kun pikaruokapaikat antavat sille huonon maineen.

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Ä-a=¨ kirjoitti:

    "Puolet helsinkiläisten pikaruokapaikkojen käyttämästä uppopaistamiseen käytettävistä rasvoista on laadultaan kehnoja. Näin kertoo Helsingin ympäristökeskuksen tuore selvitys.

    Uppopaistorasvan laadun heiketessä siihen muodostuu terveydelle haitallisia yhdisteitä, ympäristökeskuksesta todetaan.

    Uppopaistamiseen käytettävien rasvojen laatu on pikaruokapaikoissa romahtanut 15 vuodessa. Vuosina 1994–1995 upporasvoista peräti 98 prosenttia oli kunnollisia.

    Ympäristökeskus selvitti rasvojen laatua 16 leipomossa, 18 pikaruokaravintolassa ja 17 ruokaravintolassa. Ravintoloissa on käytetty selvityksen mukaan pelkästään kasviöljyjä, mutta leipomoissa myös kiinteitä kasvirasvoja.

    Leipomoiden rasvojen laatu oli selvästi pikaruokapaikkoja parempi; 14:ssä leipomosta 16:sta laatu oli paistamiseen kelpaavaa. "

    http://omakaupunki.hs.fi/paakaupunkiseutu/uutiset/puolessa_helsingin_pikaruokapaikkojen_paistorasvoista/

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu