Perunan kulutus Suomessa ja Ranskassa

Pyydän anteeksi että linkitän tänne harhaanjohtavaa tietoa.

http://www.potato2008.org/fr/monde/europe.html

Perunaa kulutetaan Ranskassa n. 30 kg per asukas per vuosi

Katsokaas kun haluaisin niin kovasti että Pekka pysyisi Puskaradion Pullapoikana Paimentamassa ja Pomottamssa Suomi24:n VHH-palstalla Pullakultturia Puukkaavia Puskamuikkusia.

Höpsis. kirjoitti:

Pyydän anteeksi että linkitän tänne harhaanjohtavaa tietoa.

http://www.potato2008.org/fr/monde/europe.html

Perunaa kulutetaan Ranskassa n. 30 kg per asukas per vuosi

Katsokaas kun haluaisin niin kovasti että Pekka pysyisi Puskaradion Pullapoikana Paimentamassa ja Pomottamssa Suomi24:n VHH-palstalla Pullakultturia Puukkaavia Puskamuikkusia.

Lue lisää

Saat anteeksi tämän kerran kun katsot ettei toilailusi toistu.

Kyykkyyn joudut kuitenkin jälleen.

joku vaan kirjoitti:

Saat anteeksi tämän kerran kun katsot ettei toilailusi toistu.

Kyykkyyn joudut kuitenkin jälleen.

Kylläpäs täällä nöyryytetään nimimerkkiä Höpsistä. Mitäs hän on tällä kertaa väittänyt? Ei millään ehdi lukea kaikkea.

trolliakka kirjoitti:

Kylläpäs täällä nöyryytetään nimimerkkiä Höpsistä. Mitäs hän on tällä kertaa väittänyt? Ei millään ehdi lukea kaikkea.

kun oli niin kova kiima päällä. Ranskassa kulutetaan perunaa puolet vähemmän kuin Suomessa.

Kyykyssä ei ole mukavaa olla.

Höpsis. kirjoitti:

kun oli niin kova kiima päällä. Ranskassa kulutetaan perunaa puolet vähemmän kuin Suomessa.

Kyykyssä ei ole mukavaa olla.

No ei yhtään ihme, että meillä sairastetaan diabetesta jokaisessa perheessä.

http://www.potato2008.org/fr/monde/europe.html

Perunaa kulutetaan Ranskassa n. 30 kg per asukas per vuosi.

Tuo prosessoitu peruna lienee ranskanperunaa tms. eli menee ihan samaan kastiin kuin Suomessakin. Ranskassa lisäksi syödään enemmän riisiä kuin Suomessa.

Mitään tilastoja ei ole kaivaa tähän hätään mutta muistini mukaan Raskassa käytetään hiukan enemmän rasvaa kuin meillä ja vastaavasti hiukan vähemmän hiilihydraattia. Puhutaan siis prosenteista, ei edes kymmenestä.

Ranskassa rasvasta tulee enemmän juustoista kuin meillä eli ei siellä tosiaankaan lutrata voilla eikä kermalla.

joku vaan kirjoitti:

Tuo prosessoitu peruna lienee ranskanperunaa tms. eli menee ihan samaan kastiin kuin Suomessakin. Ranskassa lisäksi syödään enemmän riisiä kuin Suomessa.

Mitään tilastoja ei ole kaivaa tähän hätään mutta muistini mukaan Raskassa käytetään hiukan enemmän rasvaa kuin meillä ja vastaavasti hiukan vähemmän hiilihydraattia. Puhutaan siis prosenteista, ei edes kymmenestä.

Ranskassa rasvasta tulee enemmän juustoista kuin meillä eli ei siellä tosiaankaan lutrata voilla eikä kermalla.

Lue lisää

niin mitäköhän tuo presessoitu on loppujen lopuksi. Kuitenkin perunankulutus on samaa luokkaa.

Muistaakseni ero eläinrasvoissa oli luokkaa pari %-yksikköä. Olisko Suomessa 14% ja Ranskassa 16%:a. Toki prosenteissa Ranskan 2/14 enemmän on n.14%:a enemmän.

Muuten varmaan voin ja rasvan käyttö on suurempaa tilanteissa, kun ruoka valmistetaan kotona. Muuten ehkäpä VHH:lla ruuanlaitto antaa osittain sen harhan että käytetään erikoisen paljon rasvoja.
Ainakin itsellä menee huomattavasti enemmän rasvaa niinä kuukausina kun valmistaa ruuat alusta asti. Tai käyttääkö mikroa vai paistinpannua.

yks toinen kp kirjoitti:

niin mitäköhän tuo presessoitu on loppujen lopuksi. Kuitenkin perunankulutus on samaa luokkaa.

Muistaakseni ero eläinrasvoissa oli luokkaa pari %-yksikköä. Olisko Suomessa 14% ja Ranskassa 16%:a. Toki prosenteissa Ranskan 2/14 enemmän on n.14%:a enemmän.

Muuten varmaan voin ja rasvan käyttö on suurempaa tilanteissa, kun ruoka valmistetaan kotona. Muuten ehkäpä VHH:lla ruuanlaitto antaa osittain sen harhan että käytetään erikoisen paljon rasvoja.
Ainakin itsellä menee huomattavasti enemmän rasvaa niinä kuukausina kun valmistaa ruuat alusta asti. Tai käyttääkö mikroa vai paistinpannua.

Lue lisää

Itse luulen päinvastoin. Piilorasvaa on elintarvikkeissa paljon ja varsinkin ravintoloissa käytetään rasvaa surutta koska se on halpaa. Kermalla saa toki helposti kaloreita ruokaan lisää mutta itse en kermasta juurikaan välitä.

Ranskalainen ruoka on jonkin verran rasvaisempaa kuin meillä myös siitä syystä, että annoskoko on pienempi.

VHH harhauttaa aika helposti paljon koska ihmiset eivät hahmota sitä, että ainoastaan rasvan kokonaismäärällä on väliä ja vaikka lautasella olisi rasvaisempaa lihaa ja kastiketta niin se rasvan lisämäärä grammoina saattaa olla luokkaa 20 g. Tuo kompensoituu kun vähentää 45 g hiilihydraattia ja tuo taas tapahtuu kun lautasella ei ole hiilihydraattilisuketta. Välipalojen ym. poisjättö on sitten plussaa.

Ei viljoissa ole kovinkaan isoja eroja terveysvaikutusten suhteen. Pastan ja tortillan GI on aika matala, matalampi kuin ruisleivän. Vitamiini- ja hivenainepitoisuudessakaan ei ole isoa eroa. Rukiissa on toki enemmän B-ryhmän vitamiineja mutta niitä saa myös vehnästä, oletuksena jos verrataan täysjyväruista ja kuorittua vehnää niin ruis voittaa selvästi mutta kun kaikki ruis ei ole sitä kokojyvää.

Tuo oli ihan yleistä Euroopassa. Ihmiset elivät pitkälti leivällä ja perunalla koska ne olivat halpoja.

Eivät hiilihydraatit ole ongelma suurimmalle osalle väestöä ja ennen vielä vähemmän koska työ oli fyysistä ja energiaa meni arkiliikuntaankin paljon. Nykyään asia on toinen, ylipaino altistaa kakkostyypin diabetekselle ja kakkostyypin diabeetikolla runsas hiilihydraatin syönti taasen huonontaa veren rasva-arvoja ja altistaa sitäkin kautta sv-sairauksille.