Tein sunnuntaina rypsiporsaskyljyksiä. Maku ja rakenne olivat parempia kuin tavallisessa. Lihasnestettä ei ollut eronnut pakettiin lainkaan eikä myöskään eronnut pannulle.
Paistoin kyljykset koemielessä pannulla (normaalisti teen uunissa) koska silloin näkee miten liha käyttäytyy, mikäli lihan vedenpidätyskyky on heikko niin ruskistaminen ei onnistu koska se laskee alleen.
Siirryn kyllä kokonaan tuohon rypsiporsaaseen, oli niin positiivinen kokemus.
Paistoin kyljykset koemielessä pannulla (normaalisti teen uunissa) koska silloin näkee miten liha käyttäytyy, mikäli lihan vedenpidätyskyky on heikko niin ruskistaminen ei onnistu koska se laskee alleen.
Siirryn kyllä kokonaan tuohon rypsiporsaaseen, oli niin positiivinen kokemus.
Vastaukset 5
Vanhimmat
sama kuin kaikkien muidenkin uutuuksien suhteen. rypsiporsas samanlainen huijaus kuin kevyt tuotteet ja muut teolliset ruuat. ratsastetaan terveydellä, ainoa tarkoitus on voiton maksimointi kuten kommarit asian ilmaisevat, seuraavaksi ruiskutetaan rypsiöljy suoraan sikaan, koska sitä ei voida enää todeta missään edes laboratoriokokein, sitähän on rehuissa.
muuttuuko sianliha ja rasva silmänkääntötempulla terveysvaikutteiseksi ruuaksi, kun rypsin menekki taataan, muutenhan se menee huonosti kaupaksi tympeän makunsa t
suuren luokan huijaus meneillään suomalaisten terveydellä valvontaviranomaiset istuvat peukaloitaan pyöritellen. missähän tutkimustulokset ovat, vai onko silmälaput tehtynä setelipaperista kuten margariini huijauksessa, tutkimustulokset tulevat sitten kun jokin uusi epidemia diabeteksen tavoin tällä rypsikouhotuksella saadaan aikaan.
Tuorelihaan kun ei saa lisätä lisäaineita ja ilman fosfaatteja ja suolaa ei vesi lihassa pysy niin pitäisin aika epätodennäköisenä veden lisäystä. Täytyy kyllä ruveta lukemaan tuoteselosteet ja jättää liha ostamatta jos valmistusaineena on vettä.
silloinhan asia muuttuu. sitä nimittävät tuotekehitykseksi, minä sanon huijaukseksi. yksinkertaisin asia jonka jokainen voi tehdä ja kokeilla ovat suolasienet. sienet ovat kalliinpia kuin suola, muistaakseni 10% suolaa sallitaan, mutta muutama prosentti jos lisätään kukaan ei sitä huomaa mutta suolan lisääjän kate paranee. kyllä elintarviketeollisuus kikat tuntee ja uusia keksitään.
katsopas kuinka käy rasvattomalle maidolle kun annat purkin jäätyä, sitten annat sen sulaa ja avaat sen täysin auki. löytyy yllätys, tein rasvattomasta maidosta jugurttia. itseasiassa siitä tuli vanhan-ajan kokkeli piimää. hyvää silti täytyy varmaan uunissa kuivata osa siitä, narisee mukavasti hampaissa.
Marinointi on ihan huijausta, valmismarinadit eivät juurikaan maistu millekään ja niillä vain myydään öljyä ja paprikajauhetta lihan hinnalla. Itse pyyhin sen vain pois, syynä se ettei marinoimatonta lihaa tahdo saada kaupasta.
Suolasienet ovat eri asia, se suola on niissä säilöntäaine. Sienet ovat aika helposti pilaantuvia ja suola ynnä kylmäsäilytys estävät pilaantumisen.
Maitoa en osta kun en sitä mihinkään käytä. Pastöroidussa maidossakin on hiukan bakteereja jäljellä, saattaa riittää viiliytymiseen (jugurttibakteerit eivät toimi matalassa lämpötilassa, tarvitaan reilusti lämpimämpää) mutta noin käynee myös pakastamattomalle maidolle.
Loistava keksintö tuo rypsiporsas! Kotimaista, terveellistä ja hyvää. Mulla oli joulukinkkukin rypsipossua. Kiitos Pekka Puska!