Näin sinkkuna sitä tuppaa jumittumaan aika samanlaisena toistuvaan ja yksipuoliseen ruokavalioon. Kovin monimutkaisia ja juhlallisia aterioita sitä ei monestikaan jaksa alkaa pelkästään itselleen väsäämään.
Kertoisitteko palstan sinkut tänne omia ruokaohjeitanne ja reseptejänne. Haluaisin oppia tekemään jotain muutakin kun sitä perustylsää, mitä teen aina. Ja mielellään sais olla vähän yksityiskohtaisempia neuvoja kuin esim. jauhelijakeitto. Osaan joo laittaa keittoon potut ja jauhelijan, mutta siihen se sitten melkeen jääkin. Miten eri ruokia voi maustaa ja mitä lisukkeita niihin voi laittaa? Oon aivan avuton myös kastikkeiden kanssa. miten niitäkin tehdään? Valmiskastikkeita en haluaisi ostaa kun ne on täynnä lisäaineita.
Eli tänne vaan ruokaohjeita tulemaan. Jotain helppoja ja suht. halpojakin. Ja kertokaa tuosta maustamisesta tarkemmin. Mun ruuat kun tuppaa olemaan aika mauttomia tai samoilla mausteilla maustettuja kaikki. Jotain yrttejäkin ois kiva oppia käyttämään.
Kertoisitteko palstan sinkut tänne omia ruokaohjeitanne ja reseptejänne. Haluaisin oppia tekemään jotain muutakin kun sitä perustylsää, mitä teen aina. Ja mielellään sais olla vähän yksityiskohtaisempia neuvoja kuin esim. jauhelijakeitto. Osaan joo laittaa keittoon potut ja jauhelijan, mutta siihen se sitten melkeen jääkin. Miten eri ruokia voi maustaa ja mitä lisukkeita niihin voi laittaa? Oon aivan avuton myös kastikkeiden kanssa. miten niitäkin tehdään? Valmiskastikkeita en haluaisi ostaa kun ne on täynnä lisäaineita.
Eli tänne vaan ruokaohjeita tulemaan. Jotain helppoja ja suht. halpojakin. Ja kertokaa tuosta maustamisesta tarkemmin. Mun ruuat kun tuppaa olemaan aika mauttomia tai samoilla mausteilla maustettuja kaikki. Jotain yrttejäkin ois kiva oppia käyttämään.
Vastaukset 23
Vanhimmat
1 pkt munanuudeleita
Sopivasti maustamatonta tofua
valkosipulia
sekalaisia kasviksia maun mukaan (esim. paprika, porkkana, idut...)
Keitä nuudelit. Pienennän tofu. Silppua valkosipuli ja kasvikset. Wokkaa nuudelit, tofu ja kasvikset öljyssä ja soijakastikkeessa. Mausta esim. chilillä, pippurilla ja vaikka thaibasilikalla (tuoreella). Jos haluat vaihtelua, heitä sekaan vähän kookosmaitoa ja vaikka pippuria, tuoretta chiliä ym.
En oo tofua ikinä käyttänyt ruuanlaitossa. Mistä hyllystä sitä löytyy kaupassa? Onko se vähän jauhenlihan tapasta? Entä tuo kookosmaito? Onko sitä ihan siellä maitohyllyillä?
Voishan tuota ihan mielenkiinnosta kokeilla, vaikken kasvissyöjä ookaan.
Ei ole jauhelihan tapaista. Riippuu varmaan kaupasta mistä tofua löytyy. Mä ostan omat tofut yleensä yhdestä luomuhippikaupasta samalla kun haen soijaa, pähkinää ja muuta. Lähikaupassa tofu taitaa olla juustohyllyssä jos en ihan väärin muista.
Kookosmaito löytyy sieltä missä on thaimausteet ym.
Noista aineista porkkana on ainoa jota olen ikinä ostanut. Muita ei hirveästi edes kiinnosta ostaa. No paprikaa ehkä. Lähinnä ärsyttää moinen erikoisuuksilla hienostelu ja kikkailu.
Kuulostat sellaselta tyypiltä joka ei koskaan kokeile mitään mitä isoisä ei jo tehnyt.
Hmm, soijarouhetta voi käyttää jauhelihan tapaan, eli ehkä ajattelit sitä. Se on hyvä proteiinilähde kasvissyöjille. Tosin sinällään ihan mautonta.
"Jotain helppoja ja suht. halpojakin. "
Vierailu vanhemmille
Vanhemmat asuu sen verran kaukana, että siellä vierailu ihan päivinmutkin ei onnistu.
marinoitua broilerin fileetä 300-400g - ruskistus
lihaliemikuutio - sekaan
ananaspaloja tai pilkottu paprika - sekaan
ruokakermaa 2dl - sekaan
anna muhia vähän aikaa, sekoittele samalla ettei kärähdä pannuun
riisiä (jasmiini ja basmati on hyviä)
vettä kattilaan, mausteeksi suolaa tai liemikuutio, keitä riisi pehmeäksi
lisukkeeksi salaattia
bon appetit
Ai niin, tosta tulee ainakin 2 annosta (400g:sta ehkä jopa 3), joten puolita määrät jos tekee yhdelle tai laita loput jääkaappiin.
Kiitosta.. Hyvältä kuulostaa. Täytyy laittaa ohje muistiin :)
Itse fiksaisin vähän reseptiä:
- ei lisäaine-marinadivelliä, vaan naturel, ja maustat itse
- ei lisäaine-liemikuutiota, vaan mausteita
- ei lisäaine-ruokakermaa, vaan tavallista
ollaan sitä nyt niin n33keriä, niin n33keriä...
Kinkkukiusaus on nopea ja helppo:
sipuliperunapakastepussi 400g
kinkkusuikaleita 200-250g
ruokakerma 2 dl
mausteeksi suolaa ja mustapippuria
kaikki sekaisin vuokaan ja uuniin
ohjeet löytyy myös perunasipulipakastepussin kyljestä.
kinkun voi myös korvata jollain vaikka einon peniksen suikaleilla, jos haluaa.
Helppo ja hyvä joskaan ei nopea on esimerkiksi karjalanpaisti.
Ostat valmiin karjalanpaistilihapakkauksen (700g) kaupan hyllystä.
Lisäät pataan/uunivuokaan teelusikallisen tai pari suolaa, kymmenkunta pippuria ja pari laakerinlehteä ja sen verran vettä, että lihat peittyvät.
Itse lisään sekaan sen verran porkkanoita, sipulilohkoja, lanttua ja luumuja kun lihojen jälkeen pataan/vuokaan vielä mahtuu (vapaavalitaisia lisukkeita).
Annetaan kypsyä parissa sadassa asteessa 2,5-3 tuntia. Jos vesi kovin hupenee, sitä voi lisätä välillä.
Syödään perunoiden tai riisin kanssa. Maistuu hyvältä valmistamista seuraavanakin päivänä ja sopii hyvin pakastettavaksi.
Munakkaat on helppoja ja niihin voi laittaa melkein mitä tahansa. Kesällä ei mikään voita uusia perunoita, silliä ja tilliä. Lämpimät voileivät toimivat samaan tapaan kuin munakkaat. Itse tein tänään vain niitä, laitoin päälle tomaattikastiketta, katkarapuja, simpukoita (tölkistä), sinihomejuustoa ja juustoraastetta ja työnsin hetkeksi uuniin. Helppo ja nopea vaihtoehto kun ei huvita kokkailla.
Myös risottoon voi laittaa mereneläviä tai jos syö lihaa niin broileria tai jauhelihaa.
Yök, minulla alkaa kyllä munakkaan tulla jo korvista ulos, kun niitä olen tässä monena aamuna jo parin kuukauden ajan syönyt. Enää en taida ostaa kananmunia kun nuo nykyiset loppuu.
Lämpimät voileivät olivat kyllä yksi suurimmista herkuista kun niitä aiemmin söin, harmi vain että grillatut liha-juustovoileivät eivät ole ehkä se kaikkein järkevin dieettiruoka, joten on pitänyt noistakin luopua.
Jotain pakastepyttipannua ja einesruokia tuli aiemmin melko paljon syötyä, kun niitä oli niin helppo ja nopea laittaa. Mutta ei kai tuo mitään sinkkuruokaa ollut, minä olen vain niin laiska ja huono kokki.
Sinkkuna on kyllä vähän vaikea laittaa sitä ruokaa, kun kaikkea myydään yleensä niin suurissa paketeissa ettei niitä yksi ihminen jaksa yksin kerralla syödä. Pitäisi opetella tekemään ruokaa siten että siitä saisi aina laitettua yhden aterin lisäksi vielä sen 1-2 ateriaa jääkaappiin odottamaan seuraavaa päivää. Makaronipata oli ihan hyvä ruoka, se kun säilyi parisen päivää ihan hyvin jääkaapissa ja sitä oli helppo&halpa tehdä.
Helppoa ja hyvää on tortillat. Osta vehnä- tai maissitortilloja paketillinen (löytyy texmex-osastolta) ja niitä on usein CItymarketissa tarjouksessa 1 e/pkt. Niitä voi lämmittää mikrossa 30 sek ja laittaa tortilla "letun" päälle paistettua jauhelihaa, salaatinlehteä, paprikasuikaleita, kurkkukuutioita, tomaattilohkoja ja oikeastaan mitä vaan (esim. raejuustoa, kinkkukuutioita, kanaa). Jos haluat, texmex-ruokaan kuuluu erilaisia salsakastikkeita, joita voi myös ostaa. Itse välttelen niitä, kun ne menee niin nopeasti vanhaksi. Voi laittaa salaatinkastiketta tms. myös.
Annan sinulle kaksi vinkkiä:
1) osta itsellesi hyvä peruskeittokirja, josta voit opetella yksi ruokalaji kerrallaan uutta
2) tutustu ensi elokuussa kotikuntasi työväenopiston tarjontaan. Yleensä siellä on myös ruoanlaittokursseja. itse olen osallistunut sellaisiin 1-2 kertaa vuodessa juuri siksi,e ttä saa vaihtelua normaaliin ruokavalioon. Saa uusia ideoita ja reseptejä, tutustuu uusiin ihmisiin ja opettaja auttaa, jos ei itse tiedä jotain asiaa.
Kanakastike on helppo.
Kanasuikaleita neturel, eli ei mitään marinadeja. Ruskista pannulla.
Sekaan suolaa, pippuria, chiliä ja currya.
Ruokakermaa (esim. se 7%) n. 2dl, sekoittelet miedohkolla lämmöllä.
Täysjyväriisiä lautaselle ja kastike päälle. Hyvää on ja toimii myös uudelleen lämmitettynä.
Linssikeitto on maailman helpoin ja halpaa ja hyvää.
Nuudelit jos mikä on pikaruokaa. Tosin eivät ole maailman terveellisimpiä, jos haet ruoalta kuituja, vitamiinejä jne, mutta kiireiseen päivään sopivat hyvin. Nuudeleiden kanssa voi syödä esim. nugetteja, kanasuikaleita (kanakastike), jauhelihaa jne
Ylipäätään ruokaa saat terveellisemmäksi, kun vähennät lihaa ja lisäät kasviksia. Esimerkiksi tavalliseen jauhelihakastikkeeseen voi raastaa porkkanaa tai vaikka kuutioida vähän raakaa lanttua ja antaa sen kypsyä 10 minuutissa hauduttamalla kypsäksi. Vaihtelua makuun saat esim. raastamalla juustoa päälle, laittamalla ketsuppia tai vaikka ostamalla lisukkeeksi kurkkupikkelsiä, punajuurisiivuja tms.
Keitot ovat myös hyviä nopeita ja halpoja. Viitseliäs kuorii ja pilkkoo itse kasvikset, kun taas laskempi ostaa pakastealtaan puolelta valmiita kasvissekoituksia, jolloin tarvitsee vain vettä, esim. paistettua jauhelihaa ja pari perunaa, jotka laitetaan kattilaan ja keitetään kypsäksi. Mukaan vaikka yksi liemikuutio makua antamaan. mistä tahansa kotimaisesta keittokirjasta löydät ohjeita.
Ylipäätään kalaa pitäisi syödä enemmän. Paistettu kala on herkullista ja helppoa tehdä. Höyryttämällä tai uunissa valmistettuna ei ole niin paljon kaloreita.
Osta broileria, tai possunlihaa, sekä suikaleet että fileepihvit käyvät
paista niitä pannussa, kunnes ovat saaneet väriä. Jos ostat marinoituja, sinun ei tarvitse maustaa pihvit erikseen, ei marioituja ehkä kaipaa hikan suolaa mutta ei muuta.
Valmista kastike seuraavan ohjeen mukaisesti. On tosi helppo tehdä
ja mielettömän hyvän makuinen, ja ei missään nimessä mauton.
Kastike rittää kylläkin kahdeksi päiväksi.
Mustapekka-kastike
Mustapekka-juusto (voi ottaa hieman pippuria reunoista pois
2 dl kermaa
1 tl dijon-sinappia
2 tl soijaa
hyppyllisen sokeria
Kaada kermaa kattilaan, anna kuumentua, lisää siihen dijon sinappia, soijaa ja sokeria, muruta mustapekka-juusto joukkoon (älä heti laita koko pala, jos et tykkää kovin maustetusta kastikkeesta) Sekoita kunnes kastike on sileä.
Hyvänkuuloinen kastike. En oo ikinä itse ostanut soijaa, mutta pitäisi kai lisätä se ostoslistaan. Sopii vissiin aika monien kastikkeiden kanssa ja antaa makua ruokiin. Mitä tuo dijon-sinappi on? Onko hirveesti eroa normaaliin sinappiin? Sopiiko tuo kastike sekä possun että kanan kanssa?