Natto

joku vaan

Sain juhannuksena kokattua nattoa, josta on ollut puhetta täälläkin. Siinä on runsaasti K2-vitamiinia ja käynee ainakin Motignacin ja South Beachin noudattajille.

Maku oli ihan ok, muistuttaa kovasti ylikypsää valkohomejuustoa niin kuin hajukin (ammonjakkinen). Ei muistuttanut minusta lainkaan Limburger-juustoa. Ei ehkä ole kovinkaan maittavaa sellaisenaan mutta keksinen sille syömätapoja.

Valmistus menee näin: keitetään puoli kiloa hyvin liotettuja soijapapuja pehmeäksi eli tuommoiset 6 tuntia ja lisätään bakteeriviljelmä. Pidetään peitettynä 8-20 tuntia 40 C lämpötilassa.

Bakteeriviljelmä on peräisin Gem Culturesilta.

7

2172

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • TekeeMieliNattoa

      Nattoa myydään myös kuivattuna, tosin ehkä ei vielä täällä Suomessa ole tarjolla:

      https://www.viatokyo47.com/home/118-dried-natto-for-overseas-only-tokyo--10114454.html


      Amazonissa on tarjolla:

      https://www.amazon.com/Japanese-Dried-Fermented-Beans-Hoshi/dp/B009ZR1TAY

      Saksan Amazonissa: https://tinyurl.com/yctdfskm


      Nattoa mainitaan erityisen vastenmieliseksi syötäväksi, siksi haluaisin maistella sitä. Tosin kuivattu natto ilmeisesti on lähes tai täysin neutraalia tässä suhteessa. Natto sisältää erityisen paljon K2-vitamiinia.

      • Anonyymi

        Saksan Amazonissa tuotteen myyjä tms saattaa vaihtua ja linkki siten vanhentua. Hakutominnolla löytyy ehkä joku osuma ja monta hutia:

        https://www.amazon.de/s?k=Dried natto&ref=nb_sb_noss

        Tuolta sivulta voisi löytää (jos linkki toimii) esim

        "Natto Fermentierte Sojabohnen GVO frei, gefriergetrocknet, 2 x 180 g"

    • hpv27

      No jos lämmin paikka löytyy (ruokatermos? kylmälaukku ja pari kanisterillista kiehuvaa vettä?) niin nattobakteeria saa ebaystä.

      • Anonyymi
      • hvp27
        Anonyymi kirjoitti:

        Tiedetubettaja kokeilee härkäpapunaton valmistusta:

        https://youtu.be/FEv6adRWWK4

        Maukassta väittää olevan.

        Minulla ei tullut noin venyvää mutra maku oli ihan ok. Täytyykin etsiä bakteerit ja tehdä uusi satsi.

    • Anonyymi

      Ja idea taas uuteen korvikkeeseen vegaaneilta???

    • Anonyymi

      Saako sitä valmiina Suomesta?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Vesikin maksaa, miksei hengitysilma?

      Jatkuvasti itketään ettei ole rahaa mihinkään, mutta tilastojen mukaan rahaa on enemmän kuin koskaan, joten miksei asial
      Maailman menoa
      10
      1681

    2. Satuolennoista tarinointi ei kuulu peruskoulun tehtäviin

      Opetustunteja on muutenkin käytössä vain rajallinen määrä. Eli nämä satuhommat koulun ulkopuolelle vapaaehtoisiin harras
      Maailman menoa
      131
      1670

    3. Suomalainen perheenisä vaatii Suvivirren esittämisestä hyvityksiä

      Itse lapsena uskonnonopetuksesta vissiin traumoja saanut ihka suomalainen (!) perheenisä vaatii Espoon kaupungilta korva
      Maailman menoa
      253
      1198

    4. Lahkokasteen ja kristillisen kasteen erot

      Raamatun mukaan Kristillisessä yhdessä kasteessa Jumala pesee ja puhdistaa ihmisen sydämen ja poistaa perisynnin kirouks
      Kaste
      422
      1078

    5. Mies profiloin sinut

      Etsit täysin hallittavaa mutta samalla poikkeuksellista ihmistä. Etsit jotain mitä et koskaan tule saamaan.
      Ikävä
      210
      1066

    6. Salainen kastekoulutus

      Millainen on helluntailainen kastekoulutus ja kauanko se kestää ?
      Kaste
      285
      955

    7. Mitä haluaisit

      Tehdä kaivattusi kanssa?
      Ikävä
      128
      939

    8. Heikki Paasosen Marita-vaimo jätti tunteikkaat jäähyväiset: "Tällä kertaa me..."

      Heikki Paasonen on naimisissa Marita Paasosen (os. Alatalo) kanssa ja heillä on kaksi pientä lasta. Nyt koitti aika jätt
      Suomalaiset julkkikset
      3
      887

    9. Pirkanlinna yleisötapahtuma

      Oli todella hyvä tilaisuus. Ja EERO. L. Aivan mahtava tyyppi. Veti rennosti ja asiallisesti. Ja yleisöltä hyviä kysymyks
      Ähtäri
      49
      868

    10. Känsäkoura ja hotelli

      Tietoa kuka ostanut?
      Kuhmo
      10
      865
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt