Natto

joku vaan

Sain juhannuksena kokattua nattoa, josta on ollut puhetta täälläkin. Siinä on runsaasti K2-vitamiinia ja käynee ainakin Motignacin ja South Beachin noudattajille.

Maku oli ihan ok, muistuttaa kovasti ylikypsää valkohomejuustoa niin kuin hajukin (ammonjakkinen). Ei muistuttanut minusta lainkaan Limburger-juustoa. Ei ehkä ole kovinkaan maittavaa sellaisenaan mutta keksinen sille syömätapoja.

Valmistus menee näin: keitetään puoli kiloa hyvin liotettuja soijapapuja pehmeäksi eli tuommoiset 6 tuntia ja lisätään bakteeriviljelmä. Pidetään peitettynä 8-20 tuntia 40 C lämpötilassa.

Bakteeriviljelmä on peräisin Gem Culturesilta.

7

2126

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • TekeeMieliNattoa

      Nattoa myydään myös kuivattuna, tosin ehkä ei vielä täällä Suomessa ole tarjolla:

      https://www.viatokyo47.com/home/118-dried-natto-for-overseas-only-tokyo--10114454.html


      Amazonissa on tarjolla:

      https://www.amazon.com/Japanese-Dried-Fermented-Beans-Hoshi/dp/B009ZR1TAY

      Saksan Amazonissa: https://tinyurl.com/yctdfskm


      Nattoa mainitaan erityisen vastenmieliseksi syötäväksi, siksi haluaisin maistella sitä. Tosin kuivattu natto ilmeisesti on lähes tai täysin neutraalia tässä suhteessa. Natto sisältää erityisen paljon K2-vitamiinia.

      • Anonyymi

        Saksan Amazonissa tuotteen myyjä tms saattaa vaihtua ja linkki siten vanhentua. Hakutominnolla löytyy ehkä joku osuma ja monta hutia:

        https://www.amazon.de/s?k=Dried natto&ref=nb_sb_noss

        Tuolta sivulta voisi löytää (jos linkki toimii) esim

        "Natto Fermentierte Sojabohnen GVO frei, gefriergetrocknet, 2 x 180 g"


    • hpv27

      No jos lämmin paikka löytyy (ruokatermos? kylmälaukku ja pari kanisterillista kiehuvaa vettä?) niin nattobakteeria saa ebaystä.

      • Anonyymi

      • Anonyymi kirjoitti:

        Tiedetubettaja kokeilee härkäpapunaton valmistusta:

        https://youtu.be/FEv6adRWWK4

        Maukassta väittää olevan.

        Minulla ei tullut noin venyvää mutra maku oli ihan ok. Täytyykin etsiä bakteerit ja tehdä uusi satsi.


    • Anonyymi

      Ja idea taas uuteen korvikkeeseen vegaaneilta???

    • Anonyymi

      Saako sitä valmiina Suomesta?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Miten Eerolan silmäkuvat voivat levitä muutamassa tunnissa ympäri maailmaa?

      Seuraako koko maailma persujen ja erityisesti Eerolan somea reaaliajassa? Edes kansanedustajan itsemurha eduskuntatalos
      Maailman menoa
      395
      5853
    2. Miten löydän sinut

      Ja saan sanottua kaiken mitä haluan sinulle kertoa? Ja kuinka kuuntelisit minua sen hetken? Kuinka voin ilmaista sen mit
      Ikävä
      18
      1786
    3. Suomen kansa haluaa Antti Lindtmanista pääministerin

      Lindtman on miltei tuplasti suositumpi kuin etunimikaimansa Kaikkonen. Näin kertoo porvarimedian teettämä kysely. http
      Maailman menoa
      46
      1224
    4. Onko kaivatullasi ruuvit löysällä

      eli himmeä pääkoppa? 🪚
      Ikävä
      121
      1043
    5. Moraaliköyhä S-ryhmä

      S-ryhmä on kehystänyt Israel-boikottipäätöksen “ihmisoikeuslinjaukseksi”, mutta toteutus paljastaa sen onttouden: valiko
      Tampere
      97
      938
    6. Asentajako putosi radiomastosta

      https://www.is.fi/tampereen-seutu/art-2000011707236.html Ihminen on kuollut pudottuaan radiomastosta Tampereen Teiskoss
      Tampere
      47
      933
    7. Yöllinen autolla kaahari Heinolan seudulla

      Asukkaita häiriköivän nuoren herran autokaahaus keskustelu poistettu, onko jokin hyvävelijärjestelmä käytössä ?
      Heinola
      133
      919
    8. Minkä biisin omisit sun kaivatulle?

      Pieni perustelu olisi kiva. ❤️
      Ikävä
      56
      914
    9. Onko kaivattusi

      seksuaalisesti vetovoimaisin ihminen jonka olet ikinä tavannut?
      Ikävä
      46
      897
    10. Miltä se tuntui

      Miltä se tuntui, kun ymmärsit minun ikävöineen sinua?
      Ikävä
      78
      861
    Aihe