Menuideoita syksyn juhliin?

Syksymenu

Hei,
olemme pitämässä noin 50 hengen rennot bileet syksyllä. Kaipailisin syksyisiä menuideoita varsinkin pääruuan suhteen. Jotain lämmintä olisi hyvä tarjota, koska bileet alkavat klo 17.00.

Tähän mennessä olen mietiskellyt lähinnä savulohta perunaa sienikastiketta, mutta se on aika perinteinen. Mielikuvitukseni rupeaa vain loppumaan...

6

2061

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Mie vain

      syksyn juureksia nyyteissä, porkkanaa, lanttua, punajuurta jne. Laita kaksinkertaisen leivinpaperin päälle sopivan kokoisiksi lohkottuja juureksia, nokare aitoa voita, hitunen suolaa ja muita mieleisiä mausteita. Kiepauta nyytiksi ja laita vielä tukevaa foliota päälle ja uuniin, grilliin tai nuotion hiillokselle muhimaan. Perunatkin voi kypsentää nyyteissä. Savulohi on ihan ok. mutta voisit miettiä lohelle muitakin kypsennystapoja. Laita file/fileet sopivankokoiseen vuokaan, saa olla jonkin verran reunoja. Ripottele päälle mausteet, ja lopuksi kerma jonka olet maustanut haluamallasi tavalla (sinapilla, homejuustolla, jne jne, jne) ja uuniin. Tai voisit tarjota kalapöydän noiden edellä mainitsemieni lisukkeiden kera, savusilakkaa, graavia siikaa, jne jne. Ja ettei menisi ihan kaloitteluksi, jotain kasvispihvejä tms ja lihapuolelta jotain helppoa ja maistuvaa.

      Jälkiruoaksi jokin raikas kiisseli ja kermavaahto. Tai omenatorttu ja vaniljajäätelö kahvi. Nyt näyttää tulevan hyvin omenoita, ainakin naapurilleni. Toivottavasti sait tästä jotain ideanpoikasta. Tai hae kirjastosta jokin kirja, missä on eri vuodenaikojen ruokia.

      • Mie vain

        voisit alkuruoaksi tarjota jonkin keiton, missä hyödynnät vuodenajan satoa. Mutta niin, että et laita keittoon samoja aineksia kuin mahdollisiin juuresnyytteihin. Oletko koeillut googlata esim. syksyn herkut tms haulla. Luulisin löytyvän vaikka mitä, kunhan kokeilet erilaisia hakusanojen yhdistelmiä.


    • viiskymmpiset

      Minulla vähän sama juttu, juhlat tulossa. Olen ajatellut lämpimäksi ruoaksi possunfilettä ja sen kaveriksi uunijuureksia (bataattia, sipulia, palsternakkaa, porkkanaa, naurista ..... ja mitä niitä nyt onkaan lohkoina vuokaan ja uuniin). Ehkä jotain kastiketta pitäisi olla myös.

      Minulla alkuruoka painottuu kalaan, joten lämpimäksi ajattelin lihaa. Alkuruokana ainakin savumuikkuja, silliä, keitettyä perunaa, lohimätimousse, kananmunaa, salaattia jne. Ei ihan loppuun asti hiottua.

    • Juhlija

      Miettimällä jonkin teeman juhlaan löytyy tarjottavaakin helpommin. Teema voi olla esim. halloween, rapujuhlat, meksikolaisbileet, italialaisbileet tai perustua johonkin ruokalajiin, esim. keittobileet. Värin valitsemalla voi myös saada aikaan hauskat juhlat. Osoitteesta http://www.juhlaparatiisi.fi voi löytyä mukavia ideoita. Sinne näyttää tulevan uusia tuotteita tasaisin väliajoin.

    • Tässä olisi yksi ehdotus missä on olis otettu huomioon myös kasvissyöjät.
      Kasviswokkia ja perunat, savukalaa, jos löytyy niin hirvenpaistia tai porsaanfilettä, juurespihvit, kylmäkastike, saaristolaisleipää, patonkia, tuorejuustolevite ja voi. Tietenkin voi lisätä tarjottavaa mielensä mukaan jos vielä haluaa tarjota alkupalaksi jotain niin voisi olla sienikeitto ja leipäkuutioita.

    • syyskuunmies

      Syksy on riistan aikaa., Itse täytän syksyllä aina vuosia. Viimeeksi tilasin ravintolalta PORONKÄRISTYSTÄ,perinteinen oikeista puikuloista tehtyä muusia,sokerihuurrutettua puolukkaa,monen vihreän salaatin pöytä, Jälkkärinä kahvit kuksista,sekä lakkakakkua. Vieraat sanoivat etteivät ole koskaan eteläSuomessa saaneet poronkäristystä. Vieläkin ihmiset kiittävät hyvästä ruuasta. Olen ne viestittänyt eteenpäin ravintolalle. Eikä ollut paha hintakaan -Kaikkineen 15 euroa per henkilö, sisältäen ruuan,salaatin.juomat,jälkkärikakkukahvit. Tosin aikaa jo 3v.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Haluaisitko nähdä

      Hänet alastomana?
      Ikävä
      74
      3370
    2. Hilirimpsistä

      Hyvää huomenta ja kivaa päivää. Ilmat viilenee. Niin myös tunteet. 🧊☕✨🍁❤️
      Ikävä
      201
      2892
    3. Nainen lopeta pakoon luikkiminen?

      Elämä ei oo peli 😔😟
      Ikävä
      25
      2760
    4. Älä elättele

      Toiveita enää. Ihan turhaa. Sotku mikä sotku.
      Ikävä
      49
      2668
    5. Olet täällä. Mutta ei minulle.

      Nyt olen tästä 100% varma. Satuttaa. T: V
      Ikävä
      22
      2564
    6. Kuule rakas...

      Kerrohan minulle lempivärisi niin osaan jatkaa yhtä projektia? Arvaan jo melkein kyllä toki. Olethan sinä aina niin tyyl
      Ikävä
      41
      2375
    7. Miten hitsissä ulosoton asiakas?

      On tää maailma kumma, tässä haisee suuri kusetus ja ennennäkemättömän törkeä *huijaus*! Miten to.monen kieroilu on edez
      Kotimaiset julkkisjuorut
      211
      1867
    8. Törmättiin tänään

      enkä taaskaan osannut reagoida fiksusti. Menen aina lukkoon. Yksi asia on varma: tunteeni sinua kohtaan ovat edelleen v
      Ikävä
      24
      1787
    9. Vieläkö sä

      Rakastat mua?❤️😔
      Ikävä
      38
      1674
    10. Kela valvoo lasten tilejä.

      Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen
      Yhteiskunta
      153
      1522
    Aihe