Jänispaisti on hyvää. Jänis marinoidaan 24h maidossa ja oluessa. Sit vaan pata uuniin porisemaan. Kypsennysajasta viis, kunhan liha on mureaa. Muista myös lisätä sianlihaa hiukan mukaan. Nautiskellaan maustekurkkujen kanssa. NAM! Vai ootko toista mieltä.
Jänispaisti
9
12933
Vastaukset
- Mehättäjä
Porkkanaa kun vielä laitat sekaa sekaan, niin maku vain korjaantuu.
- toista
mieltä.Jänistä ei uiteta sen enempää oluessa kuin maidossa tai kermassakaan.Sianliha on myös täysin tarpeetonta.Samaa mieltä kumminkin olen että hyvää se jänispaisti on.
- Goya
Toista mieltä saatan olla vain tuosta herkkukurkusta: otan kernaammin hapansuolakurkkua tai valkosipulisuolakurkkua, jos vain saatavilla on.
Tosin ei ole koskaan jänispaisti osunut tällaisen stadilaisen lautaselle... Vaan uskon kyllä, että on hyvää. Mutta mistä sitä hankkisin?
Ja toki jättäisin minäkin ehkä ainakin maidon pois marinadista. Maidon tarkoitus on usein vain miedontaa lihan omaa makua.
Enkä ole koskaan ymmärtänyt, mitä lisäarvoa porkkana antaa ruoissa. "Keitetty" porkkana on tylsimpää mitä tiedän... Raaka rouskutusporkkana tai raaste taas OK.
Mutta nämähän ovat niitä paljon puhuttuja makuasioita...- Mehtuumiäs
Kun olet nylkenyt jänön pata valmiiksi, niin ota semmonen pata että jänö sopii siihen, joko paloiteltuna tai sidottuna nippuun,eli katkaise jänö viimeisten kylkiluiden kohdalta,irroita takajalat ja aseta takaselkä, sinne rinta ontelon sisäpuolen ja takajalat sidot siihen rinta ontelon sivuille hyvin kiini. Kierrä kalastaja langalla hyvin nippuun etujalat takajalat ja koko jänö, senjälkeen 150g voita jossa ruskistat lihat suht nopeasti,ei liian kuumassa ettei voi pala vaan siten että liha ruskistuu,senjälkeen laita jänö siinä ruskistus rasvassa ja ja lisää vettä niin paljon että paistos peittyy ja laita joukkoon 10kpl pippuria, 5-10kpl katajan marjaa,1tlk suolaa aseta uuniin 150c noin kolme tuntia tai kun lihat alkavat irrota luista, vähennä lientä senverran että saat lisättyä kevyt maitoa noin o,5litraa ja laita takaisin uuniin ja anna olla vielä tunnin,keitä kuoritut perunat ja tee normaali peruna muusi,lisukkeeksi puolukkasurvosta ja kylmää olutta juomaksi sekä tummaa ruisleipää.
- _pupu-tyttö_95_
Mehtuumiäs kirjoitti:
Kun olet nylkenyt jänön pata valmiiksi, niin ota semmonen pata että jänö sopii siihen, joko paloiteltuna tai sidottuna nippuun,eli katkaise jänö viimeisten kylkiluiden kohdalta,irroita takajalat ja aseta takaselkä, sinne rinta ontelon sisäpuolen ja takajalat sidot siihen rinta ontelon sivuille hyvin kiini. Kierrä kalastaja langalla hyvin nippuun etujalat takajalat ja koko jänö, senjälkeen 150g voita jossa ruskistat lihat suht nopeasti,ei liian kuumassa ettei voi pala vaan siten että liha ruskistuu,senjälkeen laita jänö siinä ruskistus rasvassa ja ja lisää vettä niin paljon että paistos peittyy ja laita joukkoon 10kpl pippuria, 5-10kpl katajan marjaa,1tlk suolaa aseta uuniin 150c noin kolme tuntia tai kun lihat alkavat irrota luista, vähennä lientä senverran että saat lisättyä kevyt maitoa noin o,5litraa ja laita takaisin uuniin ja anna olla vielä tunnin,keitä kuoritut perunat ja tee normaali peruna muusi,lisukkeeksi puolukkasurvosta ja kylmää olutta juomaksi sekä tummaa ruisleipää.
YÄÄÄÄÄÄK!!!!!!!!!!! ei pupui saa syädä! ne on nii ihanii!!!!!
- beaglemies
_pupu-tyttö_95_ kirjoitti:
YÄÄÄÄÄÄK!!!!!!!!!!! ei pupui saa syädä! ne on nii ihanii!!!!!
jäniksiä PITÄÄ syödä
- ajokoiramies.
beaglemies kirjoitti:
jäniksiä PITÄÄ syödä
on ihan hyvää syötävää, ajokoiralla niitä saisikin listittyä joka reissulla, beaglella jänikset on kait vähän harvinaisempaa herkkua.
- vaan tonkimaan
ajokoiramies. kirjoitti:
on ihan hyvää syötävää, ajokoiralla niitä saisikin listittyä joka reissulla, beaglella jänikset on kait vähän harvinaisempaa herkkua.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/27044/Jänispaisti 30.7.07
http://keskustelu.suomi24.fi/node/2338593
- rässy pottu
Ai että poistat hyvän jänön maun uittamalla sitä maidossa? Kannattaisiko vain ostaa sitä possun lihaa sieltä kaupasta, jos aidon jänön maun tahdot paististasi poistaa.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Nainen, tervetuloa
Tule luokseni eka vaikka viikoks tai pariksi. Saisin helliä, kannustaa ja tukea sua ja kokata lempi herkkujasi. Pääsisit263948Kela valvoo lasten tilejä.
Tämä isoveli Kela kyttää jopa lasten yli 200,- euron rahat jotka on melko varmasti lahjaksi saatu. Se vaikuttaa perheen2983509TTK-tähti Saana Akiola paljasti tv-ohjelmassa tapahtuneen ahdistelun
Olisko pitänyt suunnitella ulostulo paremmin? Nyt lehdet soittelevat kaikki 8 läpi ja kuusi sanoo ettei koskenut häntä.292391Olisit ollut varovaisempi
Nyt jos minut hylkäät ja et meidän asiasta minulle mitään ilmoita niin ettet edes anteeksi pyydä, niin tiedä että minä e372249- 1382051
- 541875
Elisa laskuttaa jo sähköpostilaskusta erikseen euron
Paperilaskuista on otettu lisämaksua jo ajat sitten, mutta nyt Elisa ottaa euron siitä että lähettävät sähköisen laskun1201781Oho! Susanna Laine kohtasi epäonnea lomareissulla Italiassa - Avaa tilannetta: "Vähän sahaavaa..."
Ou nou! Tsemppiä kuitenkin loppulomaan Italiassa, Susanna Laine ja mahdollinen seuralainen! Lue lisää ja katso kuvat:81505Ensitreffit alttarilla Jyrki paljastaa hääyön intiimiasioista kameroiden sammuttua: "Fyysinen..."
Ooo-la-laa… Ensitreffit alttarilla -sarjassa alkaa hääparien välillä ns. tunteet kuumenemaan. Lue lisää: https://www.s21373Sinulle, tahtoisin kertoa mitä
ajattelen siitä. Ehkä olen väärässä, mutta minusta kuulostaa jonkin alulta, mutta ei kerro minkä. Se selvinnee myöhemmi191280