Luin arkistosta vanhan Hesarin Mielipide palstaa, siellä oli mielenkiintoinen kirjoitus maidon proteiineista. Siinä kirjoituksessa professori Kari Salminen vastaa Pirjo Pölöselle joka väitti maidon A1-proteiinimuodon aiheuttavan sekä sydäntauteja että diabetesta.
Professori Kari Salminen taas väittää ettei se pidä paikkaansa, perustellen sillä että Suomessa maidon ja siten beta-kaseiinin A1 muodon kulutus on jo pitkään vähentynyt. Samanaikaisesti kuitenkin diabetes on lisääntynyt erittäin voimakkaasti. Tämä on jyrkässä ristiriidassa Pölösen väitteen kanssa, toteaa Salminen.
Kun katsoin maidon kulutustilastoja vuosina 1950-2005 niin maidon kokonaiskulutus oli 1950
370 kg/hlö ja 2005 170 kg/hlö eli laskua 54%. Huomattakoon vielä että 1950 yli 80% maidosta kulutettiin tilamaitona ja nykyisin tilamaidon osuus on alle 5%. Samoin täysmaidon kulutus on jo laskenut alle kymmenen prosentin.
Kun samanaikaisesti sekä maidosta saatavan rasvan kulutus että maidon kokonaiskulutus on romahtanut niin ei voi mitenkään selittää sairauksien kuten diabeteksen räjähdysmäistä lisääntymistä Suomessa.
Professori Kari Salminen taas väittää ettei se pidä paikkaansa, perustellen sillä että Suomessa maidon ja siten beta-kaseiinin A1 muodon kulutus on jo pitkään vähentynyt. Samanaikaisesti kuitenkin diabetes on lisääntynyt erittäin voimakkaasti. Tämä on jyrkässä ristiriidassa Pölösen väitteen kanssa, toteaa Salminen.
Kun katsoin maidon kulutustilastoja vuosina 1950-2005 niin maidon kokonaiskulutus oli 1950
370 kg/hlö ja 2005 170 kg/hlö eli laskua 54%. Huomattakoon vielä että 1950 yli 80% maidosta kulutettiin tilamaitona ja nykyisin tilamaidon osuus on alle 5%. Samoin täysmaidon kulutus on jo laskenut alle kymmenen prosentin.
Kun samanaikaisesti sekä maidosta saatavan rasvan kulutus että maidon kokonaiskulutus on romahtanut niin ei voi mitenkään selittää sairauksien kuten diabeteksen räjähdysmäistä lisääntymistä Suomessa.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Nyky tutkimukset vaan vahvistavat tuota käsitystä.
ja omakohtaiset kokemukseni myös..