Oxfordin yliopiston kotisivulla julkistetussa EPIC-tutkimuksessa vertailtiin eri syöpätyyppien esiintyvyyttä vegetaristien ja lihaa syövien välillä. Kuinka ollakaan, vegetaristeilla esiintyi enemmän paksu- ja peräsuolen syöpää kuin lihaa syövillä. Lihan syönti - sen enempää punaisen kuin muunkaan värisen - ei siis lisännyt vaan vähensi riskiä saada näitä syopätyyppejä.
Kummallista kyllä kuluvan talven aikana on useissa ruotsalaisissa lehdissä julkaistu uutisia, joiden mukaan punaisen lihan syöminen "saattaa lisätä riskiä saada suolisyöpä". Uutisissa viitattiin World Cancer Research Fundin (WCRF) paperiin VUODELTA 2007. Taisipa meilläkin olla jokin tälläinen syöpäjärjestöjen nimissä tehty ulostulo.
Ralf Sundberg piti viisi vuotta vanhan paperin saamaa suurta huomiota osoituksena järjestetystä karppauksen vastaisesta kampanjasta. Tähän näkemykseen on helppo yhtyä, varsinkin kun päinvastaiseen tulokseen päätynyt pätevä tutkimusnäyttö niin tarkoitushakuisesti unohdettiin.
Kaiken lisäksi tuon paperin jäljet johtavat sylttytehtaaseen. WCRF on läheisissä yhteyksissä pahamaineiseen lobbausorganisaatioon ILSI:iin (International Life Sciences Institute), säätiöön, jonka takana ovat monikansalliset lääke-, elintarvike-, lisäaine-, kasvinsuojelumyrkky- ja siemenfirmat.
http://www.epic-oxford.org/publications/1506/cancer-risk-in-vegetarians
Kummallista kyllä kuluvan talven aikana on useissa ruotsalaisissa lehdissä julkaistu uutisia, joiden mukaan punaisen lihan syöminen "saattaa lisätä riskiä saada suolisyöpä". Uutisissa viitattiin World Cancer Research Fundin (WCRF) paperiin VUODELTA 2007. Taisipa meilläkin olla jokin tälläinen syöpäjärjestöjen nimissä tehty ulostulo.
Ralf Sundberg piti viisi vuotta vanhan paperin saamaa suurta huomiota osoituksena järjestetystä karppauksen vastaisesta kampanjasta. Tähän näkemykseen on helppo yhtyä, varsinkin kun päinvastaiseen tulokseen päätynyt pätevä tutkimusnäyttö niin tarkoitushakuisesti unohdettiin.
Kaiken lisäksi tuon paperin jäljet johtavat sylttytehtaaseen. WCRF on läheisissä yhteyksissä pahamaineiseen lobbausorganisaatioon ILSI:iin (International Life Sciences Institute), säätiöön, jonka takana ovat monikansalliset lääke-, elintarvike-, lisäaine-, kasvinsuojelumyrkky- ja siemenfirmat.
http://www.epic-oxford.org/publications/1506/cancer-risk-in-vegetarians
Vastaukset 5
Vanhimmat
Aika mielenkiintoista, että sydänkuolleisuus nyt uudessa tutkimuskessa oli niin paljon suurempi lihaa syövillä!?
Olisi mielnkiintoista lukea koko tuo uusi tutkimus, sillä usein lihaa syövät ihmiset syövät MYÖS höttöhiilareita ja huonoa teollista rasvaa ja margariineja paljon...
Eli missä menee todellinen punaisen lihan syönnin epäterveellisyyden ja sen kaiken muun epäterveellisyyden raja? Sitä ei ole tutkittu.
Aika hassua, että molemmat uudesta lihatutkimuskesta avatut ketjut katosivat! Eli Suomi24 poistaa lehdistä kopioidut jutut, mutta pornokuva on nytkin saanut olla koko päivän palstalla...
No siis, tässä tuo eilen puhututtnut tutkimus Ilta-Sanomissa:
http://www.iltasanomat.fi/terveys/uusi-hatkahdyttava-tutkimus-punainen-liha-lisaa-kuolemanriskia-merkittavasti/art-1288454752184.html
"Punainen liha lisää kuolemanriskiä merkittävästi"
Ja löytyikin heti juttua siitä, miten tutkimuksia uutisoidaan
http://vahahiilihydraattinen-ruokavalio-vhh.blogspot.com/2012/03/voileipa-lisaa-ennenaikaisen-kuoleman.html
Tuossa blogissa kirjoittaja pohtii samaa kuin minä:
"Tutkimuksessa laskettiin - kummallista kyllä - punakseksi lihaksi varsinaisen punaisen lihan lisäksi myös mm. hampurilaiset ja lihavoileivät. Tämä vaatimaton yksityiskohta kuitenkin jostakin syystä katosi kaikesta uutisoinnista. Näin niitä mielikuvia luodaan...
Questionnaire items about unprocessed red meat consumption included "beef, pork, or lamb as main dish" (pork was queried separately beginning in 1990), "hamburger," and "beef, pork, or lamb as a sandwich or mixed dish."
Voimme siis vain pohtia ja arvailla, onko riskin syynä ollut punainen liha itsessään vaiko kenties sittenkin voileipien, hampurilaissämpylöiden tai niiden mukana usein tulevien ranskalaisten perunoiden ja sokeroitujen virvoitusjuomien huonolaatuiset hiilihydraatit. Noin puolet naudanlihasta Yhdysvalloissa syödään nimenomaan hampurilaisina."
Asiat on niin kuin ne näkee, puolin ja toisin.
Ainut tutkimus, johon olen törmännyt jossa käsitellään matalahiilihydraattista ruokaa syöviä ja on eroteltu lihakarpit ja kasviskarpit erilleen on tämä:
http://www.annals.org/content/153/5/289.abstract
Lihakarpit eivät pärjänneet vertailussa.
"A low-carbohydrate diet based on animal sources was associated with higher all-cause mortality in both men and women, whereas a vegetable-based low-carbohydrate diet was associated with lower all-cause and cardiovascular disease mortality rates. "
Eli kasviksia PAINOTTAMALLA karppaus, ei kasviskarppaus, on kuolemia vähentävä verrattuna keskivertoon ja lihapainotteinen karppaus taas oli riskaapelimpaa.
Tuostakin tarkempi ruokapäiväkirja olisi todella mielenkiintoinen!
Sairaanhoitajatukimushan päättyi näin:
"A higher glycemic load was strongly associated with an increased risk of coronary heart disease."
"Our findings suggest that diets lower in carbohydrate and higher in protein and fat are not associated with increased risk of coronary heart disease in women. When vegetable sources of fat and protein are chosen, these diets may moderately reduce the risk of coronary heart disease."
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa055317
Mutta tuossakin vain pistetyttiin ruokavaliot, ei tosissaan karpattu. Tutkimus oli kyselytutkimus, jossa kyselyjä tehtiin suhteellisen harvoin 2-4 vuoden välein. Minä ainakin voisin vastata melko eri tavoin neljä vuotta sitten ja nyt!
Jep, mutta sanoma lienee selvä.
Kasviproteiinin ja rasvan suosiminen kannattaa, samaten matala GI. Eläinproteiinin ja -rasvan suosiminen ei.
Tuo vegetable based oli määritelty näin 'vegetable-based (emphasizing vegetable sources of fat and protein)' ja animal based näin 'animal-based (emphasizing animal sources of fat and protein)' ja hyvää käännöstä on aika hankala keksiä mutta itselle kyllä tulee mieleen kasviskarppaus ja lihakarppaus.
Tässä ei oikein voitukaan kartoittaa tarkemmin koska julkaisu on tehty kerätyn datan mukaan ja siitä kerätysää datassa ei välttämättä ole ollut kovinkaan tarkkoja tietoja.
Näin isoja tietomääriä tuskin kerätään muulla kuin nonivalintakysymyksillä, ruokapäiväkirjojen syöttöön taitaisi mennä aikamoinen työpanos. Tuollaisen monivalintakyselytytkimuksen resoluutio on erittäin heikko mutta onneksi osallistujia oli paljon.