Ruisleipä on suomalaisten tärkein kuidun lähde.
Suomalaiset syövät kuitua, mutta eivät riittävästi. Määrää pyritään lisäämään uusilla ruistuotteilla. Tärkeämpää on kuitenkin korvata huono ruokavalio kuitupitoisemmalla.
Suomalaiset ovat johtavia rukiin kuluttajia, mutta vieläkään sitä ei syödä tarpeeksi täyttämään kuidun tarve.
Kuitua suositellaan syötäväksi 25–30 grammaa päivässä. ”Tällä hetkellä saamme keskimäärin 22 grammaa”, akatemiaprofessori Kaisa Poutanen kertoo.
”Ruisleipä on tärkein kuidun lähde.”
Suomessa kuituasiat ovat kuitenkin lähes kohdillaan, jos vertaa esimerkiksi Amerikkaan.
”Yhdysvalloissa tilanne on epätoivoinen. Ruista ei saa mistään”, kertoo professori Alice Lichtenstein Tuftsin yliopistosta.
Lichtenstein kertoo, että amerikkalaiset saavat keskimäärin puolet kuitusuosituksesta. Ongelma on koulutuksessa ja harhaanjohtavissa tuotenimissä.
”Kuluttaja ei saisi katsoa tuotteen nimeä vaan tulisi lukea tuotteen sisältö ja kuidun määrä.”
Tuotekehittelyllä suuri rooli
Kuitutuotteilla on vaikutusta vain, jos kuluttaja todella käyttää niitä, Poutanen huomauttaa. Riittävä kuidunsaanti voisi toteutua tuotekehityksen avulla. Valinnanvaraa perinteisen reikäleivän lisäksi löytyy jo.
”Sipsimäiset ruistuotteet ovat selvästi nousussa.” Lisäksi tuotteita on alettu yhdistellä uudella tavalla, akatemiaprofessori iloitsee. Tästä esimerkkinä ovat erilaiset marjatuotteet, joissa on ruista.
Tärkeintä ruokatottumuksissa on kuitenkin se, että kokonaisuus on kunnossa. ”Kuitu epäterveellisemmän ruuan lisänä saattaa auttaa, mutta tärkeintä on, mitä rukiin avulla korvataan”, Poutanen sanoo.
”Esimerkiksi kahvin kanssa harvoin tarjotaan ruistuotteita.” Pullaa sen sijaan löytyy lähes aina.
Tuula Lehtonen
http://www.maaseuduntulevaisuus.fi/maatalous/kuitua-tulisi-syödä-enemmän-1.14356?localLinksEnabled=false
Kuitua tulisi syödä enemmän
2
<50
Vastaukset
- hhnngyttmm
Ja kun vähentää höttöhiilareita, ei tarvitse niin paljon kuituakaan kuin aiemmin. Vehnä ja margariini yhdessä muodostavat ilmeisesti vatsassa möykkyjä, jotka eivät liiku.
Kasviksista tulee hyvää liukenevaa kuitua ja riittävästi, kun massan määrä pienenee.
Tämä kokemuksesta. - ööööööööh
"Muita terveysväittämiä sisältävät merkinnät onkin poistettava elintarvikepakkauksista tämän kevään aikana. Tämä uutisoitu tutkimus on taas yksi osoitus leipäteollisuuden panikoinnista.
Viljakuidun ruuansulatusta edistävä vaikutus perustuu siihen, että sulamaton sellukuitu ärsyttää herkkää suolinukkaa kuin lasivilla. Suoli parka sitten puolustautuu erittämällä limaa, joka kyllä edistää ruuansulatusta. Se mitä suolistofloora syö, ovat liukoiset kuidut ja vihanneksia, hedelmiä ja marjoja mahtuukin vatsaan mukavammin kun sitä ei täytä ruisleivällä.
Täysjyväruis ei ole hidas hiilihydraatti, glykeeminen indeksi huitelee yli 70:nen. Mutta diabeteslääkkeiden valmistajat toki kärsisivät, jos Suomessa luovuttaisiin tästä "syö 6-8 palaa täysjyväleipää ja piikitä sitten vain enemmän insuliinia"-suosituksesta. Ruotsissa on jo hyväksytty VHH vaihtoehtoiseksi tyypin 2 diabeteksen hoitomuodoksi. Miks"
http://www.foorumi.info/hiilaritietoiset/viewtopic.php?t=3520
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Veroaste on Suomessa viitisen prosenttiyksikköä liian matala
Veropohjaa on rapautettu käytännössä koko kulunut vuosituhat, jonka vuoksi valtion menoja on jouduttu rahoittamaan velka1022605Kyläkauppias ajoi kännissä töistä kotiin
Ei edes kallis auto estä humalassa ajamista, vaikka luulisi alkolukko olevan sellaisessa jo vakiovarusteena. https://ww1011647- 671505
EU komissio - EU-elpymisrahoja voidaan käyttää TILAPÄISESTI väärin!
Espanja ohjasi miljardeja euroja – Nyt EU-komissio teki yllättävän paljastuksen Skandaaliksi noussut Espanjan EU-rahoje141226Kiitos upeasta palvelusta kukkamyyjä
Kiitos sinulle upea kaunis kukkamyyjä Kuhmon torilla 🌹 Upea iloinen asenteesi ja kaunis hymysi pelasti päiväni ❤️ Jäi211017- 81963
Miehet trikoissaan
On se kauhian näkköistä, kun miehet tiukossa trikkoissa juoksentelloo ja mulukku paestaa trikkoijjen läpi. Kahtokkee pe45911Ratikka Turkuun
Ei hyvä. Ja syy on siinä , kukaan ei osaa suunnitella oikeaa reittiä. Pitää huomioide, kiskoja sijaintia ei voi muutta119886Koko kansan kaste Punaisen meren ylityksen aikana
Koko Israelin 2,5 milj.kansa sai kasteen ja Pyhän Hengen lahjan ylittäessän Punaisen meren. 1.Kor.10 1 Sillä minä en ta334814- 54813