Hiilihydraattitietoiset ravitsemusohjeet eivät Suomessa ole uusi tai
ihmeellinen asia. Kotien perusteoksessa Keittotaidon kultaisessa
kirjassa vuodelta 1962 sanotaan hiilihydraateista :
Hiilihydraatiti sokerin ja tärkkelyksen muodossa muuttuvat kehossamme
heti energiaksi. Ne ovat huokeinpia ruoka-aineitamme mutta samalla
kenties huonoinpia. Tämä koskee etenkin sokeria. Ne palavat heti eivätkä
aiheuta kylläisyydentunnetta. Niistä saadaan "tyhjiä kaloreita" . Mikäli
keho niitä juuri sillä hetkellä tarvitse ne tuottavat nopeasti energiaa,
mikä on äkkiä käytetty ja jättää jälkeensä hiukaisevan nälän tunteen.
Mikäli hiilihydraatteja käytetään enemän kuin keho tarvitsee,
ylijäämä varastoituu kehoon rasvana. Hiilihydraatteja saamme perunasta,
leivästä, jauhoista ja ryyneistä.
Suunattomasti lisääntynyt sokerinkulutus liittyy varmaan siihen
ilmioon, että sokerinsyönistä helposti tulee himo, joka vaatii yhä
enemän tullakseen tyydytetyksi. Koska sokeri imeytyy nopeasti, siitä ei
seuraa kylläisyyden tunnett, vaan aivan pian on yhtä nälkäinen kuin
aloittaeassa.
Keittotaidon kultaisen kirjan julkaisun aikaan ei käytetty termejä
glykeeminen indeksi ja kuorma. Teksti kuitenkin kertoo erittäin
selkeästi nopean sokeroituvien hiilihydraattien (sokeri ja
tärkkelyksen, jota on mm perunassa ja viljatutotteissa)
vaikutuksesta kykkäisyyteen. Kirjoittaja pohdiskelee myös nykyisin
hyvin ajankohtaista aihetta - sokeririippuvuutta.
KULTAINEN KEITTOKIRJA VUODELTA 1962
5
309
Vastaukset
- lutuuunen
asiaa tietenkin.
- rttttttttttt
Keittotaidon kultainen kirja / toimittaneet Margit Engnes ... ; suomeksi toimittaneet: Heiddis Fredriksson, Kirsti Rannikko, Kyllikki Villa ; valokuvannut: Kerstin Berhnhard
Engnes, Margit, 1905- (medarbetare)
Rautavaara, Toivo (medarbetare)
Fredriksson, Heiddis (medarbetare)
Verk som ingår i eller hör samman med denna titel
Bonniers kokbok. (originaltitel)
Porvoo & Helsinki : W. Söderström OY, 1962
Finska 683, [1] s. bil.
Bok
Innehållsförteckning Ämnesord Täyttä asiaa ja jokaisen pitäisi lukea.
- ___________________,
tuo keittokirja ei taida tukea thl.n hiilihydraattilinjaa vaikka onkin kirjoitettu varsin toisenlaisessa suomessa kuin nyt elämme.
- Raswaa koneeseen!
Minulla on äitivainaan perintönä Somersalon-Koskimiehen legendaarinen keittokirja 1940-luvulta, enkä pelkää käyttää sitä! Rasvaa säästämättä, laadusta tinkimättä.
http://books.google.fi/books/about/Keittotaito.html?id=xfsMAgAACAAJ&redir_esc=y
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Vasemmistohallitus palauttaa hintasääntelyn, esim. bensalitra vain 1e.
Tuleva vasemmistolaisista koostuva hallitus ottaa käyttöön vanhat hyvät keinot pitää hinnat kurissa. Tähän tarkoitukse854614Vasemmistolainen valehteli jälleen - Purra tai persut eivät luvanneet "euron bensaa"
Väite "euron bensasta" on ensisijaisesti poliittisten vastustajien käyttämä puhdas vale. Persut kyllä kampanjoivat näky1103830Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"
Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä1753620Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen
Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.582052Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä
Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575711928Mitä on tullut
Entisen abcn rakennuksen tilalle se oli tyhjillään monta vuotta siellä oli jo nyt valot onko huoltoasema? 5:30.891259- 1291114
Palosta selvinnyt 18 vuotias munira tarvitsi tulkin kun puhui Iltalehdelle
Suomessa asuva 18 vuotias tarvii tulkin !!! Tää Suomea puhumaton on palossa kuolleen naisen veli ja asui perheen kanssa.1401050- 57963
Mikä homma?
https://share.google/NvruSS4P4EzjTWPov Poliisilla oli keskiviikkona 4. maaliskuuta yksityisasunnossa Saarijärvellä tehtä27882