Kuulin taannoin

brittiläisestä tutkimuksesta, jossa oli laskettu 700 kotitalouden jäsenten vitamiini- ja hivenainepitoisuudet. Jengi oli puutostautista kautta linjan! Tarvittavista vitamiineista ja mineraaleista uupui 80-90% kunkin henkilön kohdalla ja ne jäljelle jääneet pikkuhippuset olivat sellaisessa muodossa, josta elimistö ei kyennyt käyttämään niitä hyväkseen. Ravinneköyhä ruoka ja erityisesti kasvisperäiseen ravintoon perustuva ruokavalio häiritsee mikroravinteiden imeytymistä ja esimerkiksi soijan ja viljojen fylaattien on todettu estävän lukuisten mineraalien imeytymisen suolistosta. Ja eikös vaan juuri nämä olekin nykyisen dieettimme pääraaka-aineet sokerien ja transrasvojen ohella? Tattaraa tittaraa!