Vuoden aikana on lanseerattu ruokavaliokeskusteluun nimitys; hidas sokeri?
Hitaita sokereista ovat mm. ruisleipä ja kaurapuuro. Periaatteessa sanonta hidas sokeri pitää paikkansa koska leipä on hitaampaa kun valkaistu pudas sokeri. Myös räjähdysaineita on hitaita ja nopeita, mutta ne ovat edelleen räjähteitä. Elimistön kannalta viljojen tärkkelys on aina sokeria, joka vaikuttaa ruoansulatuksessa kuten sokeri. Tässä valossa puhe hitaista sokereista verensokerin stabiloinnissa ovat hämäystarkoituksessa esitettyä puppua. Joka tekee raskasta työtä hänelle ruisleipä antaa nopeasti avun näläntunteeseen siis sokerivajeeseen. Kun leivän kanssa nautitaan runsaasti hyviä rasvoja, voita, juustoja ja lihaa se pitää vasta nälkää, koska rasvat ovat niitä hitaita sokereita. Hedelmät ja ruisleipä on todella huonoyhdistelmä, kylläisyyden ylläpitoon. Viljatärkkelys yhdistettynä fruktoosiin on todella nopeaa. Tällä voi antaa sokerivajeesta kärsivälle ensiapua, mutta ei sovi ihmisravinnoksi ruumiilliseen työhön tai kestävyyttä vaativaan suoritukseen.
Hitaita sokereista ovat mm. ruisleipä ja kaurapuuro. Periaatteessa sanonta hidas sokeri pitää paikkansa koska leipä on hitaampaa kun valkaistu pudas sokeri. Myös räjähdysaineita on hitaita ja nopeita, mutta ne ovat edelleen räjähteitä. Elimistön kannalta viljojen tärkkelys on aina sokeria, joka vaikuttaa ruoansulatuksessa kuten sokeri. Tässä valossa puhe hitaista sokereista verensokerin stabiloinnissa ovat hämäystarkoituksessa esitettyä puppua. Joka tekee raskasta työtä hänelle ruisleipä antaa nopeasti avun näläntunteeseen siis sokerivajeeseen. Kun leivän kanssa nautitaan runsaasti hyviä rasvoja, voita, juustoja ja lihaa se pitää vasta nälkää, koska rasvat ovat niitä hitaita sokereita. Hedelmät ja ruisleipä on todella huonoyhdistelmä, kylläisyyden ylläpitoon. Viljatärkkelys yhdistettynä fruktoosiin on todella nopeaa. Tällä voi antaa sokerivajeesta kärsivälle ensiapua, mutta ei sovi ihmisravinnoksi ruumiilliseen työhön tai kestävyyttä vaativaan suoritukseen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Tota samaa asiaa mun kotitaloudenopettaja jutteli vuonna 2000. Käski syömään tummaa viljaa, koska se pitää energisenä pitempään kuin vaalea vilja. Vaalea antaa sokeripiikin, jonka jälkeen on taas nälkä. Ja aina sillon tällön voi syödä yhden pullan. Se ei maailmaa kaada. Tätä samaa kaavaa olen noudattanut siitä lähtien eikä ole tarvinnut tapella painon kanssa ja hyvin oon jaksanu juosta asiakkaiden perässä. Nyt kun on tullut valikoimiin tumma pasta, niin olen sitä ostanut jo muutamia vuosia.
Herkuttelu kuuluu kyllä elämään, mutta ei ruokavalioon! Normaali ruokavaliollani ei pullia syödä, mutta rippijuhlissa sen sallin, ei niitä ihan joka viikolle riitä.
Niin, missä kohtaa sanoin, että pulla kuuluu ruokavalioon?? Tuossa lukee ihan selvästi, että silloin tällöin syöty pulla ei maailmaa kaada.
Niin, missä kohtaa minä sanoin, että sinä sanoit, että se kuuluu? Eikös tuossa nimimerkissäkin lue, että määrä ratkaisee?
Itse en syö viljaa lainkaan, mutta se on oma valintani. Siinäkin määrä ratkaisee.
Minä söin ennen jopa pellillisen pullaa illassa ja lihoin, mutta siirryttyäni VHH-ruokavaliolle olen laihtunut. Voin suositella kaikille!
"Vuoden aikana on lanseerattu ruokavaliokeskusteluun nimitys; hidas sokeri?"
Hidas hiilihydraatti. Koita edes opetella termit, ennen kuin alat viisastelemaan.
" Periaatteessa sanonta hidas sokeri pitää paikkansa koska leipä on hitaampaa kun valkaistu pudas sokeri. Myös räjähdysaineita on hitaita ja nopeita, mutta ne ovat edelleen räjähteitä. Elimistön kannalta viljojen tärkkelys on aina sokeria, joka vaikuttaa ruoansulatuksessa kuten sokeri."
Sokerista, sellaisena kuin ihmiset sen yleensä ymmärtää, pöytäsokerina siis, on n. puolet fruktoosia. Ei todellakaan ole sama, pilkotaanko jokin määrä viljojen tärkkelystä glukoosiksi tai vastaava määrä sokeria, josta puolet on fruktoosia. Tutustupa ensin fruktoosin metaboliaa, ennen kuin tuollaista soopaa suollat.
Vertauksesi räjähdysaineisiin on hupaisa. Sama kuin sekoitettaisiin puolet hidasta ja puolet nopeaa räjähdysainetta ja oletettaisiin sillä saatavan sama lopputulos kuin joko nopealla tai hitaalla räjähdysaineella. Noin se pitäisi olla.
"Tässä valossa puhe hitaista sokereista verensokerin stabiloinnissa ovat hämäystarkoituksessa esitettyä puppua."
Sanoo ihminen, joka ei näköjään ymmärrä hiilihydraattien metaboliasta tuon taivaallista. Miksi sinua pitäisi uskoa, kun et tajua mitään?
"koska rasvat ovat niitä hitaita sokereita."
Aha, no nythän meni jo aika korkealentoiseksi. Osaisitko verrata millaista tämä rasva olisi räjähdysaineena, jos sokeri on sitä hidasta tai nopeaa räjähdysainetta?