Jopa tri Tolonenkin

Ihmetyttää. Miten muualla Euroopassa ihmiset vielä elävät ja voivat hyvin vaikka eivät syö ruisleipää (Venäjän jollakin alueella kyllä). Syövät ainoastaan valkoista erittäin ”epäterveellistä vehnäpullaa”.

Myönnetään, onhan ruisleivässä usein terveellistä kuitua. Hiilareita taas on ruisleivässä yleensä enemmän kuin vaaleassa leivässä, huono homma diabeetikoille.

Ja niin missä? Jos jotain tällaista väität, niin laita linkki.

Tässäkö?

"Valtion ravitsemusneuvottelukunnan, Diabetesliiton, Sydänliiton ja Ravitsemushoito-oppaan (Duodecim 2009) ohjeiden noudattaminen – rasvan välttäminen ja 6–9 palaa leipää päivässä – pitää ihmisiä suurimman osan päivästä aterianjälkeisessä hyperglykemiatilassa (verensokeri on koholla). Rasvakammo johtaa useimmiten liian tärkkelyksen syöntiin. Tällainen jatkuva glykemiakuorma alentaa sydäntä ja verisuonia suojaavan hormonin, adiponektiinin, tuotantoa elimistössä. VHH eli ortoglykeeminen ruokavalio puolestaan vähentää sokerien hapetusta, mikä puolestaan estää mm. metyyliglyoksaalin (MG:n) syntyä kudoksissa. MG on yksi pääsyyllisiä valtimoiden jäykistymiseen ja verenpaineen nousuun. Nämäkin havainnot puoltaisivat etenkin diabeetikkojen ravitsemussuositusten pikaista uusimista VHH:n suuntaan. Japanilaisen tutkimuksen mukaan se on yhtä tehokasta kuin insuliinihoito.

Maailmalla on ollut jo vuosikymmeniä monia erilaisia VHH-ruokavalioita, esimerkiksi itävaltalaisen lääkärin Wolfgang Lutzin leivätön malli (Das Leben ohne Brot) ja ranskalaisen herkkusuun ja amatööriterveystieteilijän Michel Montignacin kirjoissaan esittelemät vaihtoehdot. Montignac lupaa ylipainon häviävän kahdeksassa viikossa hänen ohjelmallaan. Suomessa muun muassa Esko Aho kertoi pudottaneensa painoaan sillä, minkä jälkeen kuulemma eduskunnan kahvilakin alkoi tarjoilla Montignac-aterioita. Maailmalla ja Suomessakin suosittu amerikkalaisen tohtori Barry Searsin Zone-dieetti perustuu myös paljolti VHH-periaatteeseen. Sears neuvoo käyttämään lisäksi farmaseuttista runsaasti EPAa sisältävää kalaöljyä. Suomessa tunnettuja VHH:n puolesta puhujia ovat kirjailija Varpu Tavi sekä lääkärit Antti Heikkilä, Ilkka Salmenkaita ja Timo Kuusela, joka on vaatinut Suomen Lääkärilehdessäkin ravintosuositusten uudistamista.

Erilaisista VHH-dieeteistä on nyt saatu uutta tietoa Harvardin yliopiston suurtutkimuksista. Annals of Internal Medicine raportoi syyskuussa 2010 kaksi amerikkalaista tutkimusta, joissa seurattiin 85 000 naista ja yli 44 500 miestä vuodesta 1986 vuoteen 2006. Niinä aikoina sattui naisten keskuudessa 12 555 kuolemaa (2458 sydän- ja verisuonitauteihin ja 5780 syöpään liittyvää) ja miehillä 8678 kuolemaa (2746 sydän- ja verisuoni- ja 2960 syöpätauteihin liittyvää).

Punaista lihaa ja makkaroita sisältävä VHH-ruokavalio lisäsi sydänkohtauksia ja -kuolleisuutta verrattuna VHH-ruokavalioon, jossa proteiini ja rasvat tulevat kasviksista. Liharuoat liittyvät 23 % suurentuneeseen kokonaiskuoleman riskiin, 14 % suurentuneeseen sydänkuoleman riskiin ja 23 % suurentuneeseen riskiin kuolla syöpään. Sitä vastoin kasvipainotteinen VHH vähensi riskejä. Tällaisiin ravitsemustutkimuksiin sisältyy aina virhelähteitä, muistuttaa lehden pääkirjoitus. Tutkimuksen tiedot perustuvat ruokatottumuskyselyihin, jotka ovat altiita virheille. Voit tarkastella lähemmin ruokavalioiden koostumusta tästä linkistä. Huomaa, että noin kolmannes tutkituista nautti myös monivitamiinivalmisteita. Tutkimusta selostaa mm. Health Day 8.9.2010."

http://www.tritolonen.fi/index.php?page=articles&id=218

Poimin vielä tärkeimmän, jos et viakka jaska lukea noin pitkää tekstiä:

"6–9 palaa leipää päivässä – pitää ihmisiä suurimman osan päivästä aterianjälkeisessä hyperglykemiatilassa (verensokeri on koholla)"