Millä kastikkeen liian makeuden saa pois?

kastikenoviiisi

Kastikkeesta tuli liian makea. Sanotaan että suolaisuutta saa pois, kun lisää raa'an perunan ja keittää, jolloin peruna imee suolaa, mutta millä saa liian makeuden pois?

Onko hapan makean vastakohta eli poistaako esim. happaman kerman lisääminen makeutta? Olen kuullut, että kerma muuttuu makeaksi keittäessä, joten sekään ei ehkä auta, kun kyseessä on lämmin kastike. Hapan kerma voi ehkä siis auttaa kylmissä kastikeissa, mutta ei keitetyissä, jos olen oikein käsittänyt.

Jossain luki, että sitruuna neutralisoi makeutta, mutta tähän kastikkeeseen ei voi sitruunaa laittaa. Onko ainoa keino lisätä kaikkia muita aineita eli tehdä suurempi annos, mutta jättää sokeri lisäämättä?

Olisikohan jotain nettisivua, jossa olisi niksejä tämän tyyppisiin asioihin eli miten mm. ruoasta saa neutralisoitua liiallista makeutta / suolaisuutta / mausteisuutta / happamuutta?

6

10530

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • mihin tuli sokru ?
    • Anonyymi

      Eikö löydy konsteja keltään. Itselle kävi juuri niin. Liharuuasta tuli vähän liian makeeta. Kyseessä Indoseseliainen pata. Muuten hyvä.

      • Anonyymi

        Peruskoulun köksätunnilla opetettu keino. Lisätään erän kokoa ilman sitä makua mita on liikaa!!! Siis yksinkertaisesti laimennetaan se maku mitä on liikaa.

      • Anonyymi

        Ruokasooda

    • Anonyymi

      Ruokasoodalla

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin kaivattusi

      Ja sinun juttusi kaatui?
      Ikävä
      190
      8637

    2. En löydä sinua

      En löydä sinua täältä, etkä sinä varmaankaan minua. Ennen kirjoitin selkeillä tunnisteilla, nyt jätän ne pois. Varmaan k
      Ikävä
      26
      4808

    3. Ketä julkkista

      kaivattunne muistuttaa?
      Ikävä
      50
      4268

    4. Tunniste

      Jonka vain sinä ja kaivattusi tietää. ⬇️
      Ikävä
      62
      3837

    5. Opettelen sun jokaisen virheen

      ja rakastan sua.
      Ikävä
      51
      3236

    6. Miten, milloin

      Se onnistuisi sun luona
      Ikävä
      50
      3020

    7. Ne oli ne hymyt

      Mitä vaihdettiin. Siksi mulla on taas niin järjetön ikävä. Jos haluat musta eroon päästä niin älä huomioi mua. Muuten kä
      Ikävä
      26
      2696

    8. Haluan huomiota sulta

      nainen…tiedoksi. 😥❤️ -M-
      Ikävä
      43
      2501

    9. Miten mä olisin

      Rohkeampi lähestymään häntä. En tiedä. En osaa nykyään edes tikusta tehdä asiaa vaan käyttäydyn päin vastoin välttelen.
      Ikävä
      45
      2419

    10. Anteeksi kun käyttäydyn

      niin ristiriitaisesti. Mä en usko että haluaisit minusta mitään, hyvässä tapauksessa olet unohtanut minut. Ja silti toiv
      Ikävä
      38
      2233
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt