Luin Heikkilän yhden kirjan, jossa hän sanoo, että periaatteessa ihan sama syökö palan ruisleipää vai valkoista leipää. Että samalla lailla ns lihottaa molemmat ja nostaa verensokeria. Onko tää nyt totta? Itse olen yrittänyt kovasti niihin glykeemisiin indekseihin sun muihin perehtyä, nytkö se onkin ollut ihan turhaa.. :/
Eikö sillä hiilarin laadulla olekaan merkitystä?
EiPerillä
23103
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 23
Vanhimmat
Kyllä, viljat ovat aina hiilihydraattia. Jos toinen imeytyy vähän hitaammin kuin toinen, niin ne nostavat loppujen lopuksi aivan yhtä paljon veren sokeria ja lähes yhtä nopeasti. Liika on liikaa. Jos syöt täysjyväleipää, niin syö vain vähän, määrä ratkaisee. Täysjyvässä sentään on hivenaineita.
Jos laihdutat tai kärsit vaivoista, niin älä syö viljoja. Jos olet terve ja normaalipainoinen ja sinusta tuntuu, että viljat sopivat sinulle, niin syö niitä kohtuudella. Jos paino nousee tai turvottaa, niin tiedät missä syy.
Täyttä tuubaa tuo on, ei kannata ottaa todesta kaikkia Heikkilän kirjoituksia, kun ovat täynnä asiavirheitä. Heikkilä mm. sekoittaa keskenään ihmisen ja hedelmälepakon elintoiminnot ja käyttää todistusaineistona amerikkalaisen koulutytön kotitehtävää, joka perustuu kuvamanipulaatiolle.
Ei ole totta. Täysjyvätuotteet nostavat insuliinia hitaammin kuin valkoiset viljatuotteet tai sokeri. Insuliinin eritys on tällöin tasaisempaa kuten myös verensokerin vaihtelu ja nälän tunne pysyy pitempään poissa. Heikkilä puhuu silkkaa palturia mainostaakseen bisneksiään.
Tiukka vhh altistaa d2:seen. Itse todistan että olen huomannut. Vhh:n aikana et syö hiilihydraatteja, elimistö tottuu siihen. Et enää sen jälkeen kestä hiilihydraatteja, lihot myös erittäin helposti hiilareilla kun jätän vhh:n
Nimimerkki Perillä voisi tutkitat tukimuksia eikä väittää jotain "ei ole totta".
On se totta, mikäli uskoo tätä http://www.pronutritionist.net/nopeata-hiilaria-ruisleivasta/
"Otetaan tähän ensiksi tästä omasta suosikistani ruisleivästä -ja vaikkapa sokerista. Tämä taulukko perustuu suomalaiseen tutkimukseen, joka on julkaistu arvostetussa American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä vuonna 2006. ---
Tämän tutkimuksen mukaan ruisleipä on, suomeksi sanottuna, sokeria nopeampaa hiilihydraattia! Mikä pettymys, ainakin minulle, joka rakastaa ruisleipää… Toinen aiemmin toteutettu suomalainen tutkimus teki havainnon, jonka mukaan valkoinen leipä ja ruisleipä aiheuttavat samanlaiset glukoosivasteet, mutta ruis päästää haiman helpommalla. Valkoinen leipä piskaa haimaa tuottamaan insuliinia."
tai tätä http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462537
"Effects of rye and whole wheat versus refined cereal foods on2 metabolic risk factors: A randomised controlled two-centre intervention study.
http://keskustelu.suomi24.fi/node/11469686#comment-0
Tässä yhden käyttäjän testi http://lchf3356.blogit.fi/yllattava-koe/
Harvardinkin kaverit puhuvat paskaa siis, kun Suoli24:n vhh-fanaatikot ja ruotsalainen kylähullu niin sanovat.
http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates-full-story/#glycemic-index
Tarkasta mikä lähteistä on uusin ja mikä on lähteen taso.
Jos nyt Heikkilän mielipiteisiin ei uskota, niin ota käteesi Tri Annika Dahlgvistin kirja joka tukee samaa ajttelua. Hiilihydraatti muuttuu sokeriksi ja edelleen rasvoiksi laadusta riippumatta. Valeaa vai tummaa, niin mitä kiirettä diabetikolla sitten on johonkin kun summa ratkaisee. Olisiko niin, että tumma leipä pierettää enemmän.
Jos me ei Heikkilää uskota niin miksi Dahlqvist olisi uskottavampi? Kyllä vaan ratkaisee hiilareiden laatu. Ruisleipä imeytyy hitaammin kuitujen takia ja pitää siis kauemmin nälkää poissa vaikka sisältääkin energiaa saman verran valkoisen leivän kanssa.
Tämähän se on ideana vhh:ssakin että syödään sellaisia ruokia, jotka pitävät hyvin nälkää. Ei tarvitse olla jatkuvasti syömässä joten kalorit jää vähemmälle.
Ei hilihydraatti voi imeytyä ja muuttua rasvaksi, koska se palaa pois sokerinpolttovaiheessa. Näinhän Heikkilä opettaa.
Vaan eipä opetakaan.
Juuri näin, Heikkilän mukaan hiilihydraatti palaa sokerinpolttovaiheessa ja kun rasva ei ehdi palaa, se lihottaa. Näin siis Heikkilän mukaan, tosin Heikkilä sekoittaa ihmiset ja hedelmälepakon elintoiminnot, joten lienee syytä kerrata ihmisen fysiologiaa:
Ihminen käyttää koko ajan sekä rasvaa että hiilihydraattia energianlähteenä. Korkeilla sykkeillä hiilihydraattien osuus on suurempi, siksi urheilijat eivät noudata vhh-ruokavaliota, koska liikkuessa korkeilla sykkeillä hiilihydraattien tarve on suurempi. Passiivinen sohvaperuna tai korkeintaan sauvakävelyä harrastava eläkeläinen pärjää luonnollisesti vähemmillä hiilihydraateilla ja siksi vhh-ruokavalio sopii heille.
Tri William Davis teki kokeita viidelle naiselle.
Ensimäisenä iltana naiset söivät suklaapatukan ja toisena iltana he söivä vehnäleipää.
Vehnäleipä nosti kolmelle naisella aamulla otetuista verikokeen perusteella verensokerin tuplasti suklaapatukkaan verrattuna.
Paahtoleipä sisältää ruokalusikallisen puhdasta sokeria. Ruisleipä sisältää saman verran sokeria.
Leivässä on sokeria n. 2g/100g ja loput hiilarit on tärkkelystä, katso vaikka finelistä.
Minkäskokoisen patukan söivät ja minkä verran leipää? Oliko leivänpäällisiä? Jos vehnäleivän päällä ei ollut mitään niin nousee verensokeri nopeasti, koska vehnäleivässä ei ole kuitua eikä rasvaa mitkä hidastavat verensokerin nousua.
Ja mitäs niille kokeen kahdelle naiselle tapahtui?
Nykyään kaikki on valetta.
Monissa tuotteissa lukee esimerkiksi 0-sokeria ja hiilihydraatteja xx%
Hiilihydraatit ovat samat kuin sokeri, mutta se piilotetaan tällä tavalla tavalliselta kuluttajalta. Kuluttaja luulee välittävänsä sokeria.
Finelle sanoo paahtoleivästä seuraavaa;
Paahtoleipä, arkipaahto graham, vaasan
hiilihydraatti imeytyvä 76%
Nämäkin on jaettu moniin eri osioihin vain harhauttamiseksi.
Näiden kahden muun naisen sokeri arvo pysyi ilmeisesti muuttumattomana.
Ei se mitään harhauttamista ole, kaikki hiilihydraatti ei ole sokeria. Onhan siella rasvatkin eroteltu vaikka mihin eri kategorioihin eikä harhauta yhtään.
Tänä päivänä kuluttajalla on oma vastuunsa ostamistaan elintarvikkeista. Pitää lukea ne tuoteselosteet jos kiinnostaa mitä tuote sisältää, niissä kun ei saa huijata. Tai vielä parempi, ostaa sellaista ruokaa missä ei tuoteselosteita tarvita tai se on mahdollisimman lyhyt.
Perusperiaate on että jos elintarviketta mainostetaan telkkarissa, radiossa, lehdissä tai netissä, tuote on niin jalostettu ettei sitä kannata ostaa. Kauppojen omat tarjousmainokset asia erikseen.
Pera Perwo------------------------
kaikki hiilihydraatti ei ole sokeria.
Mistä tämän tiedon olet saanut?
Minulla on hiukan eri käsitys asiasta. Juuri tämä on syynä miksi pitää olla tarkkana hiilareiden laskuissa, jos on laihtumisesta kysymys
Tuote selostukset pitää lukea se on totta.
"Ravitsemustieteessä hiilihydraatit jaetaan sokereihin, tärkkelykseen ja ravintokuituun."
http://fi.wikipedia.org/wiki/Hiilihydraatti
Sovitaan näin, kuten haluat.
Perunasta on suurin osa tärkkelystä ja se on syy miksi karppaajat sitä välttävät.
Tilalle, kun voi ottaa kasviksia, jotka eivät sisällä juurikaan tärkkelystä eikä hiilihydraatteja kuituja kylläkin
Hiilarin laadulla siis on merkitystä: syö kasviksia, paitsi perunaa ja viljoja. Niitä vähemmän. Riisi on vähän parempi, mutta samassa sarjassa painii.
Riisiä on kahta eri laatua, erittäin huonoa ja erittäin hyvää. Valkoinen riisi ja tumma täysjyvä riisi.
Sokeria? Kysyt kokojyväleipä kädessäsi. Tämäkö sokeria??
Yhdellä sanalla vastaus on, Kyllä
Joitakin tärkeitä poikkeuksia lukuunottamatta on hiilihydraateilla ja elintarvikkeilla kasveista kuten vihannekset, vilja ja hedelmät sama vaikutus verensokeriin kuin tavallisella hienolla sokerilla. Syötpä sitten palan ruisleipää, juot Coca.Colan tai syöt täyden kapustallisen perunamuhennosta niin vaikutus verensokeriisi on täysin sama, verensokeri kohoaa, nopeasti.
Miten se on mahdollista?
http://lchf3356.blogit.fi/diabeteksen-hoidosta-j-vesti-nielssen/
Sokeria? Kysyt kokojyväleipä kädessäsi. Tämäkö sokeria??
Yhdellä sanalla vastaus on: EI.
Kaikki hiilihydraatti ei ole sokeria, vaikka vhh-fanaatikoilla onkin käsitteet sekaisin. Suosi hitaita hiilihydraatteja, jotka nostavat verensokeria maltillisesti ja pitävät kylläisenä pidempään.